山药坏了什么样子图片，山药坏一点还能吃吗？
山药为什么会这样?多酚勒物质，多酚氧化酶和氧。山药削皮后暴露在空气中，其中的多酚类物质和氧发生反应产生邻醌，再进一步氧化聚合而成褐色素和黑色素。新鲜的山药很容易跟空气中的氧发生氧化作用，跟铁刀等金属接触的时候也容易...
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肉串是什么肉，肉串是什么肉做成的
烧烤猪肉串用哪里的肉1、里脊肉 里脊肉位在猪脊椎的两侧，属于全瘦肉，从外观看生肉可以看到没有油脂；烤猪里肌不需要太多技巧，烤过之后的口感有嚼劲且不容易烤坏。梅花肉 梅花肉出自猪的肩膀部位，生肉外表具有放射状的油花，...
芥菜为什么发黑，芥菜为什么发苦
芥菜丝发黑是什么原因1、芥菜丝发黑的原因是氧化所导致。芥菜丝长时间暴露在空气中，会发生氧化反应，芥菜丝内的酚类物质会大量分泌，从而在芥菜丝的表面形成黑色的色素，使芥菜丝变黑。芥菜是十字花科，芸苔属一年生草本植物，在...
粥是什么米？黑米粥是什么米？
煲粥用什么米粳米，粳米主要产于我国华北、东北和苏南等地，米粒一般呈椭圆形接近于圆形，米粒丰满肥厚，表面光亮，半透明，口感比较好，东北大米、珍珠米、稻花香、长粒香、秋田小町等都属于粳米。中医认为粳米味甘，性平，可补中...
什么样的葛根好？什么样葛根药用价值高？
食用葛根是干得好还是新鲜的好当然是新鲜的好了。不过鲜品的量，一般要加一倍。（图片来源网络，侵删）如果是论口感和味道的话，当然是鲜的好吃，特别是广西藤县产的鲜粉葛根，口感粉而无渣，味甘而微凉，自有葛的独特风味。从营养...
小孩吃什么蔬菜最营养，小孩吃什么蔬菜最营养最好
一周岁左右小孩吃什么蔬菜好?1、菠菜：菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。菠菜一般和其他食材一起煮，单独吃也可以，将菠菜切的一定要小段，这...
芦荟可以煮什么，芦荟可以煮什么菜！
新鲜芦荟怎么做芦荟茶1、做法一 芦荟茶在做的时候需要准备新鲜的芦荟叶子，大约2~3片就可以再准备好以后一定要把芦荟叶子表面的刺全部去掉，然后再用清水把它洗净，再把它切成小段备用。（图片来源网络，侵删）2、材料：-鲜...
晚上为什么不能吃姜，晚上为什么不能吃姜醋
为什么说晚吃姜如砒霜?这句话的意思就是，如果在晚上食用姜类或者含姜类的食物的话，就如同吃上有毒的砒霜一样，对身体有着严重的危害。这是从姜本身的效果出发来讲的，但其实如果只是少量的食用的话，其实并没有这么大的危害，并...
料酒有什么用，料酒什么用处
没有料酒时可以用什么东西替代?1、用黄酒、米酒、啤酒或白酒代替料酒。料酒主要用于烹饪中增香、去腥和提味。当没有料酒时，其他酒类可以起到类似的作用。以下是详细的解释： 黄酒 黄酒是一种传统的烹饪用酒，其味道醇香，含有...
肉酿什么好吃？肉酿的做法？
尖椒酿肉又香又好吃,里面的肉馅要怎样做呢?尖椒酿肉的做法制作肉馅，猪肉馅和葱姜末加上盐、胡椒粉、糖、鸡蛋液和淀粉一起搅拌好。处理辣椒，把辣椒掰去掉，内部的辣椒籽去除干净，留下一个辣椒的空堂备用。（图片来源网络，侵删...