如何炖排骨汤，如何炖排骨汤好喝还有营养窍门？

排骨怎么煮才有意义又好吃?

清炖排骨。排骨洗净，切成适中的小段。白萝卜去皮切成大块，萝卜可以解腻，吸收排骨的多余油脂，让汤汁变得更清澈。煮锅放水，加入两勺料酒和生姜，倒入排骨煮3-5分钟。用勺子撇去表面的浮沫，然后捞出备用。

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看肉质在买排骨时，我们一定要用手按压一下排骨，如果发现排骨的肉质特别软，说明排骨的水分已经流失得差不多了，吃起来口感会比较差。

排骨冷水入锅，加1勺料酒、煮开后把浮末撇掉，洗净沥干，蔬菜切小块备用。

取排骨适量焯水。白萝卜切块。生姜切片。排骨生姜炒香。加入老酒，加入盐一起炒入味。加入白萝卜翻炒一段时间。加入适量的清水。继续炖20分钟左右即可出锅。出锅装盘即可。

排骨清水洗净。排骨冷水擦过，放入料酒，葱，姜，焯水捞出。

步骤：把生姜、萝卜切好备用；先把排骨去血水；洗干净；加入生姜、料酒大火煮至水开，转小火煮30分钟；汤出现乳白色后加入萝卜煮15分钟；然后加入盐和胡椒粉即可。

做法：准备以上所需食材，不喜欢胡萝卜的可以不要也行，爱吃的可以加上其他的一些食材。

排骨萝卜汤的家常做法一材料猪大排400克、白萝卜1个、生姜5克、葱5克、食盐4克。

萝卜排骨汤怎么做？萝卜排骨汤的几种做法：做法一：主料：白萝卜、排骨、香菇、葱、姜、料酒、醋、盐。制作流程：白萝卜洗净去皮切片，排骨洗净。锅中加清水，放入萝卜，等到煮沸，倒去汤水，盛出萝卜。

1、步骤1：将排骨用刀剁成约5厘米大小块状，用冷水清洗干净，锅中倒入适量水，将排骨冷水下锅焯水，大火烧开后将浮沫捞出，再煮约2分钟左右捞出，用温水将排骨再次清洗干净，洗净表面的杂质沥干水分。

2、莲藕排骨汤：食材：排骨500克、莲藕1根、花生适量、姜1块、葱1根、2勺料酒、1勺盐。做法步骤：排骨剁小块，锅中倒人适量清水，排骨放入锅中，加姜片和勺料酒烧开后煮几分钟去血沫，捞出清洗干净。

3、山药排骨汤材料：山药、排骨、葱、姜、盐、料酒。做法：山药洗净，去皮切断。