排骨汤怎么炖好吃，排骨汤怎么炖好吃还烂肉嫩一点？

排骨汤怎么炖最好喝

1、莲藕排骨汤想要好喝，原材料一定要选好，在选莲藕时，最好选择粉藕，粉藕里的淀粉含量比较多，炖出来会更加的软糯。一般粉藕的外表看起来比较发黄，并且摸起来比较粗糙，另外藕节比较粗的莲藕，藕节之间间距越长，说明莲藕口感更加松软。

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2、加入清洗干净的肋排、大葱等调料、料酒大火继续烧开转小火盖盖子炖1小时。酸菜买回来要清洗一遍哦，然后切小段备用。干辣椒切下确定，生姜切细丝备用。炖好的排骨汤倒在碗里备用。

3、炖排骨汤的时候，一开始用大火煮，可以有效去除排骨的油腻。煮汤前，最好将排骨剁碎，用热水焯一下去腥，去掉浮水和血水，用清水冲洗干净，再煮汤。04 在小火上炖小火烹饪会影响排骨的含氮提取物，也就是蛋白质。

莲藕玉米排骨汤排骨剁小块，玉米、胡萝卜、莲藕切段，葱姜切好排骨冷水放锅中，加葱段，姜片料酒煮开后洗净。

放芥菜，加少许盐，大火烧开再炖5分钟即可板栗山药排骨汤食材排骨500g，铁棍山药一根，板栗300g，生姜一块做法步骤排骨泡出血水洗净，板栗提前剥好，山药去皮切小段，生姜切片。

排骨一定要焯水去血沫去腥，这样再煮汤就不会发腥和油腻了。因为是要煮汤，所以高压锅煮排骨的时候不需要放任何佐料。

第一步：新鲜的排骨放入清水里浸泡几分钟，把排骨里的血水浸泡出来，然后用清水清洗干净。这一步很重要，如果排骨血水没有清洗干净，那么排骨汤就会发黑，味道也不好喝。锅中加水，把排骨放入焯水一遍。

炖排骨炖才好吃的方法如下：把排骨切好，在沸水中焯一下，去掉其中的血水。捞出来后，再烧好开水，把焯好的排骨放进去，葱、姜、花椒、大料少许，小火煮。期间放一点盐，可以使排骨入味。

步骤1：将排骨用刀剁成约5厘米大小块状，用冷水清洗干净，锅中倒入适量水，将排骨冷水下锅焯水，大火烧开后将浮沫捞出，再煮约2分钟左右捞出，用温水将排骨再次清洗干净，洗净表面的杂质沥干水分。

加入适量鸡精、一把枸杞，继续炖10分钟就可以出锅了，好喝又营养的莲藕排骨汤就做好了，莲藕粉糯，藕汤颜色清亮，味道鲜美，炖一大锅都不够喝。

炖排骨汤的步骤：用料：排骨2根、胡萝卜1根、玉米1根、小葱2根、姜一个、花椒些许、鸡精些许、盐些许。步骤：排骨焯水，水沸倒进去煮两分钟然后捞起来过凉水。过凉水洗洗。

步骤：将肋排清洗干净。和冷水一起放进汤锅里，大火煮开。水开后会把排骨里的血沫煮出来，煮个两分钟就可以了。莲藕和胡萝卜去皮洗净。切成滚刀块。排骨煮好，温水冲洗一下，沥水。

炖排骨汤如何做1 炖排骨汤的家常做法一：红枣山药炖排骨汤的家常做法第一步：排骨4根，山药适量，枸杞20颗，红枣5个，生姜3片，大蒜，盐，白糖。第二步：排骨用热水焯一下后，去血水冲走浮沫。

汤碗里放入少许食盐、少许鸡精、适量葱花，把炖好的排骨汤盛入汤碗里，上桌开吃。一锅香碰碰、热气沸腾的美味排骨汤就简单几步炖好了。排骨汤的做法相对别的许多汤来说都要简单。

做法黄豆提前泡发。莲藕洗净切大块。排骨沸水汆烫捞出冲净。锅中加水，放入所有材料大火煮滚，转小火炖煮约一小时。小诀窍在这个季节，为自己和家人煲一锅浓浓的靓汤来减少季节转换带来的不适应吧。

炖煮50分钟之后，加入香菜。看着清淡，但是超级美味好喝。制作完成盛入碗中。这是我制作的萝卜排骨汤看着清淡但是真的好喝，淡淡的清甜的味道，越喝越喜欢。