超市买的牛排怎么煎？超市买的牛排怎么煎好吃？

超市买的速冻牛排怎么煎

超市买的冷冻牛排一块，不需要太贵，口感好就行。放冷水里解冻，用厨房纸巾吸干多余的血水。放在碟子里，抹盐，胡椒粉，抹均匀，腌制1～2小时。使用海盐口味最佳。开火，锅预热。

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放冷水里解冻，用厨房纸巾吸干多余的血水。放在碟子里，抹盐，胡椒粉，抹均匀，腌制1～2小时。使用海盐口味最佳。开火，锅预热。倒入橄榄油，均匀的摇晃使其平铺锅底。把盐和胡椒抖干净放入锅内。

将冷冻的牛排常温化冻，一定要常温化冻到20度左右的室温。千万不要用水清洗它们，只需用厨房纸巾轻轻擦干表面水份。用生大蒜的蒜汁儿涂抹牛排，均匀涂抹牛排两面。

家中用平底锅煎牛排在选择油的时候，一定要选择葵花籽油和菜籽油，这种类型的油更适合煎牛排。橄榄油他只适合在低温的时候进行烹制，高温油炸的时候就会破坏它的营养成分。

食材：牛排1块、黑胡椒少许、盐少许、黄油小块。在牛排下垫纸巾吸掉冰水，或者在微波炉中快速解冻。拿出铁烤盘，热锅，放入黄油。放入牛排，牛排两面煎30秒。牛排装盘后，撒上黑胡椒，即可食用。

在超市买的一般都是家庭牛排，所以配料都是调好的，拿回家解冻以后，直接用锅煎熟就可以了。牛排具体做法：首先将牛排解冻；用厨房纸吸干水分（切勿用水冲洗或浸泡，否则会影响牛排的口感。

由于牛排第二面接触锅底的初始温度不如第一面时高，所以第二面焦化外壳远没有第一面完美，对此，我们可以在完成翻面后，加一小块黄油，帮助第二面牛排焦化，融化的黄油也可以淋在牛排上增加油润质感。

锅中再加一些橄榄油，放入牛排中火煎，两面各煎2分钟。再放入少量胡椒粉、红酒煎几秒即可出锅摆盘。

首先，牛肉最好是新鲜的，如果是刚从超市买回的，可以先使用厨房用纸将牛表面的水份吸掉，在煎之前的两个小时，用纸巾擦干牛排表面。然后使用刀背，把牛肉打松，以方便入味。

所以我们在煎牛排时选择用油时尽量用黄油，如果没有黄油的话，那么可以选择用橄榄油，但尽量不要用菜油。

在煎牛排的时候，一定要用大火煎制，会产生多种肉的香味儿。我们把买回来的牛排经过静置以后。挤压出他的血水，然后一定要把油锅烧的冒烟以后有大火再煎制牛排。

怎么煎牛排好吃又嫩步骤如下：解冻：买回来的牛排不要着急煎，做之前要先解冻至柔软状态，然后放入室温中静置30分钟让牛排的里外温度一致。

袋装牛排，京东超市买的拆开包装，常温五分钟热锅，放入黄油，小火融化黄油融化完后，放入牛排锅大，煎牛排的同时，可以在旁边煎个鸡蛋鸡蛋易熟，两面金黄即可。

步骤：拆开包装，常温五分钟。热锅，放入黄油，小火融化。黄油融化完后，放入牛排。锅大，煎牛排的同时，可以在旁边煎个鸡蛋。鸡蛋易熟，两面金黄即可。正面煎三分钟后，翻面继续煎。

1、袋装牛排，京东超市买的拆开包装，常温五分钟热锅，放入黄油，小火融化黄油融化完后，放入牛排锅大，煎牛排的同时，可以在旁边煎个鸡蛋鸡蛋易熟，两面金黄即可。

2、在牛排下垫纸巾吸掉冰水，或者在微波炉中快速解冻。拿出铁烤盘，热锅，放入黄油。放入牛排，牛排两面煎30秒。牛排装盘后，撒上黑胡椒，即可食用。

3、放冷水里解冻，用厨房纸巾吸干多余的血水。放在碟子里，抹盐，胡椒粉，抹均匀，腌制1～2小时。使用海盐口味最佳。开火，锅预热。倒入橄榄油，均匀的摇晃使其平铺锅底。把盐和胡椒抖干净放入锅内。

1、西冷牛排：30秒钟，西冷牛排是牛背脊上最嫩的牛肉，风味独特，而且质嫩汁多，口感丰富，而西冷牛排的火候要四至六分熟，大约每面煎30秒就够了，这样才能保留牛排的鲜嫩。

2、煎牛排一般需要35分钟左右牛排分为很多部位，每个部位煎制时间都大不相同，主要根据所购买的牛排厚度来决定，一般牛排比较薄，只需要煎30秒钟左右就可以了，但若牛排厚度比较厚，则需要花更久的时间进行煎制2。

3、牛排要煎3~5分钟左右。煎牛排一般需要3~5分钟左右，牛排分为很多部位，每个部位煎制时间都大不相同，主要根据所购买的牛排厚度来决定。