生粉可以做芋圆吗，什么粉可以代替木薯粉？

生粉可以做芋圆吗?芋圆应该怎么做?

1、生粉是可以做芋圆的，但是做出来的口感可能没有那么好。做芋圆一般用木薯粉，因为木薯原淀粉中支链淀粉与直链淀粉的比率高达80：20，因此具有很高的尖峰粘度，粘度高做出来的芋圆才会比较Q弹劲道。

2、做法：（1）红薯和紫薯洗净去皮，切成块状。（2）上锅大火蒸熟，用筷子试试，软烂即可，稍微晾凉后，把红薯和紫薯分成两份，分别捣成泥状，越细腻越好。

3、生粉是可以做芋圆的，其中以木薯淀粉最为合适，因为生粉包括木薯淀粉，玉米淀粉，马铃薯淀粉，而玉米淀粉只适合做凉皮，而且珍珠奶茶里的珍珠就是用木薯淀粉做的，用木薯淀粉做出来的芋圆非常Q弹爽口。

4、生粉或者面粉 少许做手粉 美味芋圆的做法 三种主要材料洗好隔水蒸熟。三种材料蒸好，去皮，用汤勺压成泥，紫薯颗粒比较大，可以用果汁机摇成泥，没有的用汤勺压一样，待会揉面时多揉一会也会均匀。

5、自制芋圆的做法步骤5做好芋圆后开始煮至。水开后，倒入芋圆，大概3分钟左右，等芋圆浮上来就可捞上来 ，如果想要更Q弹的感觉可放置冷水中泡几分钟。

6、将芋圆或番薯圆投入煮滚的沸水中，烧至浮起即可盛出，并置于煮好的糖水中。做法三 材料：芋头250g，木薯生粉100g，糖粉几大勺。做法：芋头连皮加水煮至筷子能轻松戳透。去皮后用勺子将芋头压成泥。

家里没木薯粉,用粘米粉可以做芋圆吗?

1、不可以。不能，做芋圆需要木薯淀粉，下列是具体方法。主要材料：地瓜260g、紫红薯260g、淮山药260g 辅材：糖60g、粘米粉90g、木薯淀粉210g 作法：将地瓜、淮山药洗干净，放进锅中，添加适量冷水煮开。

2、实在没有木薯粉也可以用其他淀粉代替，但是做出来的口感不如木薯粉。木薯粉粘性较强，做出的芋圆更加弹滑，口感更好一些。

3、做芋圆最好使用木薯粉做，因为木薯原淀粉中支链淀粉与直链淀粉的比率高达80：20，因此具有很高的尖峰粘度。做出来的芋圆会很Q，其他粉达不到这种效果，做出来的口味也不一样。芋圆是一道福建台湾地区著名的传统甜点。

4、试粘度 可以取少量木薯淀粉加入开水试一下粘度。木薯原淀粉中支链淀粉与直链淀粉的比率高达80：20，因此具有很高的尖峰粘度。而粘米粉加开水搅拌之后，粘度是很低的，并没有木薯淀粉那么高的粘度。

5、最好选用木薯粉因为透明感和韧度的口感也好。芋圆、各种芋圆的做法步骤 很简单的步骤。 先把红薯、芋头、紫薯洗洗放锅里煮熟，或者蒸熟。

超市卖的生粉可以用来做芋圆吗?

1、可是可以，但不知道你这生粉是红薯生粉还是马铃薯生粉。

2、生粉是可以做芋圆的，其中以木薯淀粉最为合适，因为生粉包括木薯淀粉，玉米淀粉，马铃薯淀粉，而玉米淀粉只适合做凉皮，而且珍珠奶茶里的珍珠就是用木薯淀粉做的，用木薯淀粉做出来的芋圆非常Q弹爽口。

3、做芋圆没有木薯粉的话，我们是可以用生粉来代替的，生粉是一种比较常见的淀粉，是由葡萄糖分子聚合而成的，制作成食物的话会非常有弹性，所以是可以代替木薯粉用来制作芋圆的。

4、都可以用，个人建议用生粉做比较好。芋圆做法：用料 紫薯或红薯 、芋头、南瓜 、地瓜粉（红薯粉）、玉米淀粉 。

芋圆可以用什么淀粉做?

红薯淀粉、玉米淀粉等都可以，不过做出来的口感可能没有木薯粉做的好。芋圆是福建和台湾地区的传统甜点，由香芋、红薯、紫薯、木薯粉等材料制作而成，香韧可口。

可以。制作芋圆主要材料有香芋、木薯淀粉、红糖等，若没有木薯淀粉，可以直接使用玉米淀粉来替代，不过制作出来的芋圆口感会有所差别，但不影响食用。

做芋圆用木薯淀粉制作，因为木梳淀粉是粉状颗粒，遇水加热之后可以呈现出一种透明的状态，口感Q弹，但是木薯淀粉就是一种细腻的粉末，遇水之后不会成团。

将芋头块都戳烂，弄成粉状；将木薯淀粉和和芋头粉混合搓成团，搓成不粘手的团，如果搓的过程水太多了，可以适当补上木薯粉或者用淀粉替代也可以，然后搓成长条，切成一小块一小块，整个芋圆就是完整做成了。

做芋圆需要木薯粉，如果没有木薯粉可用红薯粉代替，但是吃起来的口感会逊色一些。木薯粉是从热带植物里面提取出来的淀粉，加入水煮熟以后会变成透明的状态，吃起来弹性会非常好。

可以。木薯淀粉呈白色、无味道、无异味，其做成的芋圆透明、有弹性、有嚼劲。木薯淀粉指的是木薯经过淀粉提取后脱水干燥而成的粉末，分原淀粉和各种变性淀粉两类。芋圆：由香芋、红薯、紫薯、木薯粉等材料制作而成。

芋圆用的木薯粉是生粉吗

1、做芋圆的木薯粉属于生粉的一种。木薯粉是采用树薯粉做成的，而树薯粉是从树薯或木薯植物的根部精炼得的淀粉。木薯粉加水遇热煮熟后会呈透明状，口感带有弹性。生粉是淀粉的俗称，多数用来勾芡、挂浆、制作。

2、生粉并不是木薯粉，二者有本质区别，木薯淀粉是从木薯中提取的一种淀粉，而生粉一般指从玉米、马铃薯中提取的淀粉。木薯粉能够降低血糖，预防糖尿病，还能够预防骨质疏松，木薯粉可以拿来做好吃的芋圆。

3、生粉并并不是木薯粉，二者有不同之处，木薯淀粉是以木薯中提取的一种淀粉，而生粉一般指从苞米、土豆中提取的淀粉。

4、木薯粉可以制作芋圆、蛋糕之类的甜品，如果没有木薯粉，可以用这些作为替代。

芋圆是用生粉还是用淀粉?

芋圆一般都是用木薯淀粉做的，用紫薯、南瓜、红薯、香芋等不同颜色的食材混合木薯粉制作而成，如果没有木薯粉也可以用红薯粉代替，但是吃起来的口感会比较逊色一些。

生粉是可以做芋圆的，但是做出来的口感可能没有那么好。做芋圆一般用木薯粉，因为木薯原淀粉中支链淀粉与直链淀粉的比率高达80：20，因此具有很高的尖峰粘度，粘度高做出来的芋圆才会比较Q弹劲道。

做芋圆可以用木薯淀粉、红薯淀粉、糯米粉、太白粉，芋圆是一道著名的闽南小吃，属于福建和台湾地区的传统甜点，其由香芋、红薯、紫薯、木薯粉等材料制作而成。

生粉可以做芋圆吗？生粉是可以做芋圆的，其中以木薯淀粉最为合适，因为生粉包括木薯淀粉，玉米淀粉，马铃薯淀粉，而玉米淀粉只适合做凉皮，而且珍珠奶茶里的珍珠就是用木薯淀粉做的，用木薯淀粉做出来的芋圆非常Q弹爽口。

做芋圆的木薯粉属于生粉的一种。木薯粉是采用树薯粉做成的，而树薯粉是从树薯或木薯植物的根部精炼得的淀粉。木薯粉加水遇热煮熟后会呈透明状，口感带有弹性。生粉是淀粉的俗称，多数用来勾芡、挂浆、制作。

制作芋圆的木薯粉是可以用红薯淀粉代替的。主要材料：红薯淀粉、抹茶粉或蔬菜汁（用于上色与调味）、开水 将红薯淀粉过筛，使做出来的芋圆口感更细腻。加入少量抹茶粉、蔬菜粉或者蔬菜汁调味上色。