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淮南有哪些美食?

梅花糕是淮南民间的传统小吃，以米粉为主料，配上红枣、桂花等各类食材进行烹制。其形状独特，有梅花的形状，并且口感软糯，香甜可口，尝起来十分美味。这道小吃可在当地的街头巷尾轻易找到。

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淮南市的美食种类繁多，以下是一些著名的美食：淮南牛肉汤：淮南牛肉汤是淮南市的代表性美食之一，其制作历史悠久，采用优质的牛肉、牛骨、辣椒、豆腐皮等食材，煮制而成。

铁板豆腐：这是淮南最有名的特色小吃之一，豆腐经过特殊工艺制作，香味十足，再配以各种蔬菜和调料，烤制在铁板上，味道非常独特。牛肉汤：淮南的牛肉非常有名，牛肉汤是淮南人喜爱的一道汤菜，汤汁鲜美，牛肉肉质鲜嫩。

淮南腐乳：又称豆腐乳、霉豆腐等，它是一种经过微生物发酵的豆制品。腐乳的质地细腻，醇香可口、味道鲜美，富含人体所需的多种微量元素，是不可多得的佐餐佳品。

无论是当地人还是外地游客都非常爱吃这种美食。最后，淮南盘锦糖，这是淮南特有的一种糕点。盘锦糖是明觉寺和文殊寺出家人所制，历史悠久，至今已有几百年的历史了。它的特点是造型美观、香味独特、软硬适中、口感爽滑。

首先，淮南有着众多的传统美食，如淮南牛肉汤、淮南烤鸭、淮南万石馍、淮南油馍、淮南切糕等等，都是淮南人非常喜欢的特色美食。这些美食品种丰富，口味独特，香气扑鼻，味道鲜美，深受广大游客的喜爱和推崇。

其次，淮南还有着各种各样的小吃，如淮南大肠包小肠、豆腐丝、片汁鸭脖、鸭翅等等。这些小吃风味独特，制作精美，能够满足游客的不同口味需求，而且价格也非常实惠，深受游客们的青睐。

淮南的特色小吃有八公山豆腐、驻马店羊肉汤、寿县大救驾、淮南馓子、落河豆饼、夏集面圆、胡辣汤、淮南牛肉汤、糍糕、金钱饼。

直接换乘111路至谢家集区、八公山区就很方便，换乘111路安成铺至山王镇全程22公里，最远向西部城区可到达山王镇，G2路换乘111路从淮南东站至山王镇全程43公里。

走了6-7个小时不到300公里。D12：泸沽湖-盐源(泸沽湖的碧水很不真实，就像绸缎一样，此生一定要去看看)D13：盐源-经西昌高速-资阳。D14：湖北资阳-当阳D15：返回无锡遂宁到昆明自驾路线行车路线：全程约1490.6公里，路上休息约18小时。

北起北京西山，南达豫北黄河北崖，西接山西高原，东临华北平原，绵延400余公里，为山西东部、东南部与河北、河南两省的天然界山。太行山北高南低，大部分海拔在1200米以上。

从蔡家岗坐5路公交车到终点站既是，过去叫癞山集。现在那有一所国家级重点文物保护单位，就是癞山集清真寺。

准备好所有的食材。牛肉切大块用清水冲洗之颜色发白。然后再用开水煮上5分钟煮出血水。把牛肉放入免火再煮锅内胆加入适量的清水，大料，香叶，桂皮，陈皮，葱姜。再加入白酒。加入咖喱粉。

然后放入外锅加盖焖至1个半小时。煮好的牛肉汤把牛肉捞出微凉。千张切丝用开水煮上2分钟过凉备用。1粉丝泡发至软。1凉过的牛肉切片，香菜洗净切碎。1沙锅中加入牛肉汤。1调入盐。1再加入胡椒粉。

淮南牛肉汤的做法牛肉焯水，一定要冷水入锅，冷水一起煮开，捞出来洗净。牛肉，八角，姜片。牛肉到自己喜欢的软度调入盐就好了。牛肉捞出来晾凉备用。