蟹味菇汤，蟹味菇汤最简单的做法视频

竹荪蟹味菇汤

1、食材主料：竹荪80g 其它食材：蟹味菇120g、猪骨汤适量、味椒盐适量、葱花适量 2 做法步骤泡发好的竹荪和蟹味菇。用厨房剪刀剪去蟹味菇带泥土的头，然后用清水浸泡30分钟。

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2、竹荪蟹味菇汤主料：竹荪80g蟹味菇120g辅料：猪骨汤、适量盐和胡椒粉、适量葱花。操作程序配料：浸泡过的竹荪和蟹味菇。用厨房剪刀把蟹味菇的泥头剪掉，然后用清水浸泡30分钟。将泡好的竹荪洗净，切成段。

3、竹荪除了炖汤，还有一种很新鲜的做法：竹荪酿肉。来一口，竹荪鲜美又爽滑，连里面的肉馅也是满满的鲜味。有益气补脑、补气养阴，润肺止咳，清热利湿等功效。竹荪香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一，营养特别丰富。

准备好所有原材料：鱼骨架一根、蟹味菇适量、嫩豆腐两小块。02 鱼骨架清洗干净，沥干水分备用。豆腐先用盐水泡一会，去掉豆腥味，然后切成小小块，备用。

鱼头选取大头鱼的鱼头，让卖家砍块，回到家自己洗干净备用。豆腐用淡盐水泡泡，捞起来切块，蒜苗洗净切段，香菜洗净切段备用。瘦肉洗净切薄片，蟹味菇洗净切成段备用。热锅下油下鱼头翻炒，翻炒至鱼头变色。

热锅热油，加入葱炸香，煎鱼头鱼骨，加几片生姜，煎至焦黄，倒入适量开水，开大火烧。炖至鱼汤奶白色即可。再找一个锅，热锅热油，将切好的菌菇倒入锅中翻炒，会有一股浓郁的菌菇味。

蟹味菇排骨汤的做法【蟹味菇】--洗&焯焯水时沸腾后立即捞出，保留菌菇的鲜味。【小排】--焯&煮为了去腥防浊，排骨与冷水同时入锅，沸腾后避开浮沫捞入汤锅；在汤锅中加少许姜片、酒、盐，中火煮8分钟。

做法：首先把蟹味菇给清洗干净；接着锅内加水，倒入大概2碗水左右。水烧开以后倒入蟹味菇，加适量的食盐。大概煮10分钟时间以后，那么即可加入胡椒粉。等到再次烧开以后，加入葱花即可起锅。

西红柿三鲜汤的做法如下：工具/材料：盆、菜刀、砧板、锅、锅铲、筷子、碗、西红柿100克、蟹味菇100克、白玉菇100克、豆腐100克、鸡蛋100克、糖10克、盐5克、葱5克、清水。

锅内加入植物油滑锅，倒出热油，加入凉油，倒入豆腐片。

食材：虾仁适量、蟹味菇适量、胡萝卜丝适量、鸡蛋一个、蒜片适量。虾仁放盐、姜片腌制一会。锅中热油、放蒜片爆香、倒入虾仁翻炒、炒至变色倒入菌菇翻炒、倒入胡萝卜丝翻炒均匀。

三鲜汤准备食材蟹味菇、白玉菇、嫩豆腐、鸡蛋、鲜虾做法鲜虾去头去虾线剥壳备用。锅中刷油打入鸡蛋煎至两面金黄，剪小块盛出。

食材：西红柿1－2个、鹌鹑蛋适量、虾仁适量、金针菇一把、蟹味菇一把、盐1小勺、胡椒粉1小勺、蒜瓣5瓣。锅中加水烧开，把菌菇放进去焯3－5分钟，鹌鹑蛋煮熟去壳。西红柿切丁状，蒜切碎。

蟹味菇汤最简单的做法如下：准备食材：蟹味菇300g、胡萝卜半个、香菜两根、花生油适量、葱花适量、盐适量、鸡蛋一个、淀粉适量。具体操作：蟹味菇把根部去掉，然后清洗干净。胡萝卜切小片，香菜洗净切小段。

买好的蟹味菇打开包装，把尾部清理干净。用清水洗净。可以适当的在水里侵泡。汤锅里面先烧水。这是准备好的瘦肉片。待开水烧开后先把肉放进汤里煮一会儿。然后再倒入洗好的蟹味菇。

蟹味菇洗净，对半切开；锅内烧开水，加入适量的食盐，倒入蟹味菇，水再次烧开，即可关火。接着捞出沥干水分，接着往装有蟹味菇的盘子内，加入红剁椒、米醋，鸡粉，白糖等。

海鲜菇鸡蛋汤食材：海鲜菇250g、鸡蛋2个、油适量、盐适量、水淀粉适量、火腿适量，香菜适量。