红豆沙馅的做法，自制红豆沙馅的做法

红豆沙馅最简单的做法

红豆沙（豆沙馅）做法： 500克红豆，先用水洗干净。当然用红小豆、绿豆也可以。洗好的红豆直接倒在锅里，加清水没过红豆约1厘米，盖上盖子开始煮。开锅后时间不长，水分就会减少很多。

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操作步骤将红豆洗净后浸泡在清水中2-3小时，使其充分吸收水分，便于煮熟。将浸泡好的红豆放入锅中，加入适量清水，水量以刚好淹过红豆为宜。开大火煮沸，然后转小火慢慢煮熟，期间需不断搅拌，以防止红豆粘锅底。

煮40分钟后，放入冰糖，搅拌均匀，继续小火煮15分钟。最后的几分钟用勺子把豆子压碎拌匀，并把汤汁收差不多快干了为宜。红豆沙馅就做好了，可密封保存，随用随取。

红豆沙馅 (from 蓝蓝细雨)From：简易烤箱食谱-中点材料：红豆 300g 苏打粉 1/2茶匙砂糖 150g 麦芽糖 100g 奶油或沙拉油 100g 做法：红豆洗净，以水浸泡约6小时后，滤乾水份。

红豆沙放冷藏可以放3天，如果一次做得太多暂时吃不完，密封后放冷冻，几个月都没问题。如何自制豆沙馅？材料：红豆(或绿豆)500克、白糖600克、猪油100克、黄油50克、精盐10克、清水200克。

1、红豆500克，白糖200克，猪油200克。当然糖和油的用量可以依自己口味增减。红豆沙（豆沙馅）做法： 500克红豆，先用水洗干净。当然用红小豆、绿豆也可以。

2、红豆洗净，以水浸泡约6小时后，滤乾水份。将红豆放入锅内，加入4杯水及苏打粉，煮至熟烂。用搅拌机打烂红豆(连水)，用布袋隔去水份。

3、红豆用冷水泡隔夜。把红豆放入高压锅中，加水盖过红豆，大火煮开上汽后，小火15~20分(看高压锅性能)，关火。待凉。

4、红豆沙（豆沙馅）做法： 500克红豆，先用水洗干净。当然用红小豆、绿豆也可以。洗好的红豆直接倒在锅里，加清水没过红豆约1厘米，盖上盖子开始煮。开锅后时间不长，水分就会减少很多。

5、自制豆沙馅的做法红豆不用泡，直接水放多一点压20分钟。压熟后要趁热倒入破壁机搅拌，因为凉了之后豆沙就会很干，不好打。连豆带汤直接倒入破壁机，冰沙一分钟倒入不粘锅，一定要用不粘锅。

6、做法一制作食材红豆1杯、砂糖200公克、水1/4杯、沙律油30ml。制作流程先在锅中放4杯水，和红豆一起用中火煮，煮沸后再加1/2杯水继续煮，等它第二次沸腾后，捞出放在竹篓上沥干。

红豆洗净，以水浸泡约6小时后，滤乾水份。将红豆放入锅内，加入4杯水及苏打粉，煮至熟烂。用搅拌机打烂红豆(连水)，用布袋隔去水份。

自制红豆沙馅的做法：主料：红豆、清水、红糖、白糖、食用油、麦芽糖。辅料：碗、电饭锅。准备洗干净的红豆，然后加水浸泡几个小时，红豆泡好后用水再次冲洗干净。

1、准备一碗红豆，清洗干净之后，放入锅中，然后加入3倍的清水，中火煮至软烂。大家可以提前浸泡一夜，先将红豆泡软，这样可以大大缩短煮制的时间。将煮至软烂的红豆尽量控干水分，然后倒入一个大碗中，用勺子将红豆压成碎泥。

2、材料红豆，冰糖，水做法红豆用热水泡10分钟，沥干，进冰箱冷冻4小时以上。（这一步我一般将红豆买来就处理了，这个窍门使煮的时间大大缩短，而且放在冷冻室还妨虫蛀，一举两得啊！）电饭锅先煮水，水开后放红豆。

3、第一步把准备好的红豆用清水洗净，放清水里浸泡30分钟。然后锅里放入准备好的红豆，冰糖和水。大火煮开后放入准备好的陈皮，再换成小火继续煮2小时。用勺子不断搅拌，把红豆煮烂。