牛骨？牛骨汤的功效与作用？

牛大骨怎么炖好吃

1、做法如下：料：牛颈骨700g。辅料：姜片适量、盐适量、醋适量、香菜适量。

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2、牛骨头半根，切碎（请卖家帮忙切碎）将牛骨头洗干净，放入电饭煲中。加入清水到最高水位置线，加入葱结，姜片，料酒10ML 步骤step 2 电饭煲启动煲汤功能，（用沙锅的话，用大火将汤煮开）。

3、我爱吃炖牛骨头牛、原因是营养丰富，味道鲜美。牛骨头汤具有壮阳强精，助人取暖，使人胃口大开的作用，是冬季的最佳滋补品。

牛脊骨与牛脖骨的话我觉得是牛脊骨更好吃，因为牛脊骨吃的时候还可以吃里面的骨髓，而且牛脊骨香的来说要比较健康一点，而且牛脊骨是贴骨肉，就是很香，软软的，不仅如此，牛脊骨还具有蠲痹，截疟，敛疮之功效。

牛脖骨的肉更多。牛脖骨是牛的颈部部分的骨骼，颈部骨头虽然不多，但上面附着的牛肉却不少。

牛大骨熬汤比较好，牛脖骨炖着比较好吃，所以相对于牛脖骨比牛大骨贵一点，希望我的回答能帮到您。

牛脖骨好。牛脖骨肉质更加更嫩，牛颈部的带肉牛骨，而牛排骨适用于炖汤，有时候会腻。牛脖骨的营养成分高，富含白质，钙质，骨胶原，磷脂，不饱和脂肪酸等，比牛排骨更有营养。

牛排骨更好。牛排骨是牛的胸腹部分，肉质鲜嫩，含有丰富的蛋白质和营养成分，口感鲜美。而牛脖骨则是牛的颈部骨骼，肉质较为粗糙，不如牛排骨口感好。因此，牛排骨更受人们的喜爱。

牛脖骨是牛颈部的带肉牛骨，既有牛肉、牛骨，又有牛脊髓，便宜是由于淋巴结长在这个地方，不仅牛，还有猪，牛脖骨处的肉不板，味道不太好，很多人都不喜欢买这个地方的肉。

1、清炖牛骨汤的做法：主料：牛颈骨700g。辅料：姜片适量、盐适量、醋适量、香菜适量。牛骨提前解冻，和姜片，冷水一起下锅。会煮出很多血沫。捞起过清水洗净沥干。砂锅里入适量清水，把姜片，牛骨入锅。

2、牛骨头汤的做法用料：牛骨头、胡萝卜、生姜、大葱、花椒、油、盐（各适量）把牛骨头洗干净，泡水10-15分钟去血水。把需要用的配料切好备用，胡萝卜切成小块。

3、做法新鲜的牛骨用水清洗干净后就可以放到大锅里加清水熬煮了。大火烧开、撇掉上面的浮沫，然后转小火熬上七个小时。为了省点煤气，我用了焖烧锅，熬一阵焖一阵。

1、牛骨的简介牛骨，中药名。入药部分为牛科动物黄牛或水牛的骨骼。宰牛时或加工牛肉时留下骨骼，去净列肉，烘干或晾干备用。

2、用到中药牛骨的方剂牛髓膏子一：组成：黄精膏5两，地黄膏3两，天门冬膏1两，牛骨头内油2两。

3、《*辞典》：牛骨出处《纲目》拼音名NiúGǔ来源牛科动物黄牛或水牛的骨骼。性味《纲目》：甘，温，无毒。功能主治①《日华子本草》：烧灰，治吐血，鼻洪，崩中，带下，肠风，泻血，水泻。②《纲目》：治邪疟。

牛骨汤的做法：牛骨提前解冻，和姜片，冷水一起下锅；会煮出很多血沫；捞起过清水洗净沥干；砂锅里入适量清水，把姜片，牛骨入锅；加入一汤匙醋，大火煮开，转小火煲约3小时左右；煲好后加适量盐调味；喝汤时放点香菜末。

第一步，买3斤多的牛脊骨，让商家帮切成小块，一次拿五六块炖汤，可以吃好几顿了。我们先把牛脊骨清洗干净，放清水里浸泡一段时间，泡出血水，然后冲洗干净。

经过3小时的熬制，汤就熬好了，最后加入适量盐和鸡精就可以了。用这样的方法炖出来的牛骨头汤，不腥不骚，一点异味也没有。炖好的牛骨汤可用来煮牛肉粉、或做高汤、或用来做火锅汤底，味道都非常棒。

把骨头洗一洗，浸泡10-15分钟。把需要的配料切下来，把胡萝卜切成小块备用。将油倒入锅中，当油热七成时，放入配料，炒香配料。浸泡牛的骨头，取出倒水，加入锅一起煎。

牛骨头汤的做法：用料：牛大骨2斤、水1200ml、小番茄半斤、白洋葱半个、胡萝卜1个、盐5克、黑胡椒适量。步骤：牛大骨焯水后洗净炖5小时。捞出牛大骨，最好可以放凉把肉取下来，热的话容易散。

煮牛骨头的正确方法是什么第一步：先煮沸一锅水，放进棒子骨，绰水十多分钟，将骨骼里的鲜血煮出去，捞出来骨骼，扔掉水。

1、牛排骨的好吃做法，可以放萝卜解腻。萝卜牛排骨炖汤【食材】：牛排骨500克，小萝卜1个，枸杞少许，盐适量，香菜少许，胡椒粉少许。

2、做法：在一只大小适当的锅里面放入准备好的牛排骨，洋葱，大葱，蒜头。先用旺火煮，当气泡开始上涌的时候，调整火候，改用中等火候。因为牛肉排骨汤需要把骨头煮熟，因此最后改用较小火候长时间的炖比较好。

3、先把骨头洗净、放入锅中大火焯5分钟捞出来冲洗干净，锅洗净之后、放入水和大料，还有姜片和骨头，烧开后，用小火煮45分钟捞出晾凉。把骨头上边的肉撕下来，然后切成片备用。