秋葵怎么切，秋葵怎么切怎么炒

秋葵怎么做才好吃?

1、清炒秋葵清炒秋葵算是一个比较普遍而简单的做法了，先把秋葵蒸熟，然后切成段，在配合葱段、姜末等一起炒。

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2、第一种：秋葵炒蛋秋葵与鸡蛋搭配非常不错，可以做出一道营养又美味的菜肴。首先，把秋葵洗净，切成一小段，热锅凉油，加入蛋液煎至半熟，再加入秋葵翻炒，最后适量加入盐、鸡精，搅拌均匀即可。

3、秋葵炒鸡蛋材料：黄秋葵5根，鸡蛋二只，适量的葱花。做法：黄秋葵洗净切丝备用。鸡蛋去壳打散备用。锅内放入适量的食油，开中火，锅热倒入黄秋葵丝翻炒，加入适量的盐继续翻炒。

料酒少许白糖一小撮葵花子油两小匙清炒秋葵的做法步骤秋葵洗净斜切成寸长段。沸水中点入几滴葵花子油，倒入秋葵焯一二分钟捞起。锅中倒入两小匙葵花子油，爆香蒜片后倒入秋葵，加调料略翻炒即成。

下面就把做法分享给大家~菜式名称：清炒秋葵主料：秋葵250g 辅料：蒜蓉、盐、料酒、水各适量。烹饪步骤：清洗干净秋葵，尽量选择嫩的秋葵，口感会较好。将秋葵顶部多余的菜头切掉，以免影响口感。

清炒秋葵的家常做法：工具/原料：秋葵4个、大蒜2瓣、盐适量、食用油适量。准备食材。锅里放入适量食用油，开大火。烧热后放入蒜末爆香。倒入秋葵，加入适量食盐，翻炒均匀。加入一小汤勺清水。

将秋葵去蒂，装碗备用，切蒜末，切姜末，装碟备用。将秋葵放入开水中煮两分钟，捞出来放凉水里过两遍，秋葵斜切成片，装碗备用。

清炒秋葵的做法秋葵洗净去蒂，切滚刀；蒜切片沸水中入少许盐，放入秋葵焯烫1分钟，然后捞出凉开水中冰镇。

1、【蒜香捞汁秋葵】的具体制作方法：秋葵在开水焯烫2分钟，焯烫时加入盐和油，炒出来秋葵颜色翠绿。将炒好的秋葵切成寸段备用。

2、将秋葵洗干净，放入沸水中烫熟，捞出；将秋葵放入凉水中冲凉，捞出切段；大葱洗净切花备用；秋葵段盛入盘中，撒下葱花，淋入生抽拌匀即可。

3、秋葵的家常做法大全秋葵小炒材料：秋葵、腊肠、大蒜、葱姜、银耳、盐等。做法：（1）银耳放水中浸泡，清洗掉泥沙后，并把根蒂去掉，撕成小朵。

先焯水再切。因为整根焯水能够在最大程度上保留其中的蛋白质、维生素、矿物质等营养物质，还能减少部分营养溶解到水中，而切开的秋葵没有了外皮的保护，焯水过程中大部分营养会流失，在营养价值上有所降低。

秋葵不能切的，需要整根焯水。秋葵最宝贵的东西就是它的黏液，而这些黏液很容易流失到水中。因此，秋葵焯水时必须整根下锅，如果切好以后再焯水就完全错了。

秋葵是焯水后再切还是切之后再焯水先焯水再切。如果秋葵很嫩，可以生吃而不烫。生食具有最完整的营养保留。它尝起来新鲜、甜、软。感觉就像吃黄瓜。清洗秋葵表面的绒毛后可以直接食用。如果是成熟的秋葵，就需要漂白。

水中加少许盐，水开后下秋葵，焯2分钟左右。焯好的秋葵放凉水里过凉，然后切段。小碗中放入蚝油、糖、鸡精、蒜末搅拌均匀。

秋葵的吃法比较多，可以炒着吃，可以凉拌吃，还可以蒸着吃等，味道都是很不错的，深受人们喜欢。秋葵吃之前一般都是要提前焯水的，秋葵焯水通常都是一整个放锅里面焯水的，不需要切，等焯水之后再切开。

秋葵最珍贵的是它的粘液，很容易流失到水里。所以整个秋葵在焯水的时候一定要焯水，切好后再焯水是完全错误的。黄秋葵焯水的正确方法和步骤。黄秋葵全根洗净，然后用清水浸泡10分钟以上。如果用淡盐水泡会更好。