油炸方便面，油炸方便面过期了还能吃吗？

油炸方便面用开水泡直接能食用吗

1、我们不知道用于炸面饼的油是否安全、卫生，所以我们在吃方便面之前要用热水泡一下，再把水倒掉，可以去掉部分残留的油脂。这样也可以去除多余的油脂，避免摄入过多油脂，预防肥胖。

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2、可以的，方便面属于油炸面，本身就是熟了的，可以生食，只不过生食口味不佳。方便面又称快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面，香港则称之为公仔面，是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品。

3、方便面用凉水可以泡开。如果用冷水泡，面块需要较长时间的浸泡，吃起来口感会没那么好。

1、不提添加剂的话，可以用油炸食品保鲜剂及干燥剂，它不与食品接触，能有效防止食品氧化变质、抑制微生物生存，防止食品腐败、哈变、霉菌的蔓延，改善产品储藏环境，具有吸氧（二氧化碳）量高，除油腻异味等优点。

2、所以，运用科学的思维和逻辑，就不难发现食品谣言中的破绽。其实，细心的朋友们也会发现，在灾难来临的时候，直升飞机第一个送到的食品就是方便面。李克强总理在地震现场吃的也是方便面。

3、在做菜的时候尽量避免高温使用，避免温度高于180℃后产生氧化反应，热油的过程持续时间最好在30至50秒之间。同时要避免反复加热和冷却使用过的油，新油和旧油不要混合使用，避免使用时油脂纯度降低，加大酸败的几率。

4、另外在油炸方便面还会含有抗氧化剂（BHA、TBHQ等）。方便面的主要成份是碳水化合物-淀粉以及少量的味精、食盐和其它调味品，并不完全具备蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、水和纤维素等人体所必需的七种营养物质。

5、因为方便面的面饼都是经过油炸处理的，为了防止食油时间长氧化产生哈喇味（酸败），油在加工过程中都要加入抗氧化剂，所以经油炸过的面饼，水分很少，不宜腐败霉变。

油炸方便面，即用食用油炸方便面的一种工艺，在炸油的选择，面粉质量等方面要求较严格。

非油炸方便面因为所需干燥时间较长，所以通常面线较细，且结构细密，口感接近于清淡的鲜切面。而油炸方便面的面块可以在很短时间内变软，易将汤料中的营养吸收进来，味道较浓，但油分略显偏大。

方便面有油炸的，也有非油炸的，方便面是通过对切丝出来的面条进行蒸煮、油炸，让面条形状固定（一般为方形或圆形），食用前以开水冲泡，溶解调味料，并将面条加热冲泡开，在短时间（一般在3分钟内）内便可食用的即食方便食品。

而油炸方便面在百分之四到百分之五之间。油炸方便面指的是方便面，是一种快餐类面制食品，又叫做泡面、速食面、杯面、快餐面等，在南方将它称之为碗面，香港称为公仔面，是一种能在短时间内用热水泡熟食用的面制食品。

. 油炸方便面（1）作为健康食品获得了高度评价把油炸方便面的营养成分与白米饭作一比较可以发现，油炸方便面在蛋白质成分上的含量要比白米饭多7倍，在钙质成分上多8倍，在铁质成分上多2倍。

工艺上油炸方便面和非油炸方便面在压制和切面工艺上基本相同，不同的是最后的干燥方式。油炸过的方便面能持久保持干燥，面线表面形成很多小孔，注水后能迅速吸收水分，即复水性强。