排骨汤面的做法？排骨汤面的做法大全家常？

鲜笋排骨汤面的家常做法?

煮汤：砂锅中放入适量开水、两片姜片，少量白醋，放入焯好的排骨，大火煮开，随后放入焯好的竹笋，再次开锅后，小火慢炖2小时。

咸肉切片，焯水去盐，加入料酒，姜片，捞出备用。鲜排骨焯水，捞出备用。鲜笋切半剥皮，改刀成菱形。鲜笋焯水，捞出备用。咸肉、鲜排骨入滚水，加入香葱和姜片，炖煮10分钟左右，撇去浮沫。

【鲜竹笋排骨汤的做法】食材用料：排骨 400克、鲜竹笋 一个、盐 适量、味精 适量、开水 适量。

春笋去皮洗净，切成块状；胡萝卜洗净，切成滚刀块；姜葱洗净，姜切片，葱切段。 排骨洗净，放入锅中加水烧开，焯水后捞出。

酸辣汤面，里脊、鲜笋切丝，碗中放辣椒油、醋各一大勺，生抽、香油各一小勺，锅中放油，爆香葱姜后放肉丝翻炒几下变色，加笋丝加高汤，放备好的调料煮沸。

制法：香菇以水泡软，洗净捏干水分，去蒂切半；干贝以水浸泡约30分钟；冬笋剥除外壳，切除老皮，切 片。竹荪以水泡软，洗净后切斜段。

排骨面做法

1、做法步骤：排骨7-8块，放入洋葱，倒入姜片，1勺生抽，1勺料酒，抓匀腌制10分钟。锅内热油，腌好的排骨煎至两面金黄。倒入半勺白酒，葱段和剩余的洋葱，翻炒均匀。

2、【平淡的幸福】好吃的排骨面的做法步骤：1 1排骨洗干净后切开香菜切段。【平淡的幸福】好吃的排骨面的做法步骤：2 2除了盐和味精其他全部调料全部放进去。

3、原料：排骨，面条。配料：八角，桂皮，小茴香，肉蔻，姜片，蒜，酱油，料酒，盐，糖，青菜。做开水，将排骨放入焯两分钟，捞出用温水洗净。

4、排骨面的家常做法步骤如下：材料：面条、排骨、黄豆芽、香菇、青菜、小葱、蒜、姜、花椒、桂皮、香叶。首先，备好所需要食材，干面条，调料，排骨提前焯水后沥干水分备用。

排骨面怎么做好吃?

冷水加排骨，放入拍开的葱和生姜，盖盖大火煮。4 水开后漂去浮沫，火可以适当调小一些，尽量把浮沫撇干净，然后捞出排骨，将过滤后的汤盛起来。

做法步骤：排骨7-8块，放入洋葱，倒入姜片，1勺生抽，1勺料酒，抓匀腌制10分钟。锅内热油，腌好的排骨煎至两面金黄。倒入半勺白酒，葱段和剩余的洋葱，翻炒均匀。

清汤排骨面的做法：猪排骨焯水洗净放高压锅里，加葱姜，大料，料酒，加水煮熟。放盐，味精，白胡椒粉调味。洋白菜洗净切丝，香菜洗净切碎备用。洋白菜焯水，捞出备用。开水下锅煮面条。将面条煮熟。

将小白菜洗净，切成丝，放入沸水锅中焯熟，找出沥水，备用；葱洗净，切成末备用。将猪排骨剁成约3厘米长的骨牌块，放入盆中，加入酱油、料酒、精盐、胡椒粉腌渍约10分钟，再加入面粉拌匀，使排骨块干身，备用。

步骤：1）做开水，将排骨放入焯两分钟，捞出用温水洗净。2）锅里倒适量油，油温后下姜片、葱段、蒜瓣和花椒爆香后迅速捞出，并放入排骨翻炒，趁大火倒入一杯酱油充分上色后，喷入料酒一杯。

怎样做排骨面好吃窍门

做法步骤：排骨7-8块，放入洋葱，倒入姜片，1勺生抽，1勺料酒，抓匀腌制10分钟。锅内热油，腌好的排骨煎至两面金黄。倒入半勺白酒，葱段和剩余的洋葱，翻炒均匀。

要做一碗好吃的排骨面，首先需要准备好排骨和面条。排骨尽量选用带有肉质的肋骨，这样口感更加鲜美。将排骨洗净放入锅中加入适量的水，煮10分钟左右后捞出备用。此外，还需要备好新鲜的蔬菜和调料，如葱姜蒜、豆瓣酱、盐等。

排骨面所需食材：油、盐、葱、小米辣、土豆、排骨、面条。把排骨洗净用盐稍微腌渍一下，把土豆切成小块，把葱和辣椒切小段装盘备用。

排骨面做法步骤 第一步：将买回来的排骨用刀顺着骨头缝隙剁成块状，用清水清洗干净之后浸泡半个小时左右，将排骨当中的血水浸泡出来之后再一次清洗几遍放入锅中，向锅里面加入清水给排骨焯水之后放到冷水当中冲洗干净备用。

清汤排骨面的做法：新鲜的排骨，用水泡2个小时，去血水。锅中倒入适量清水，煮开吊水去血末。排骨用清水冲洗干净表面的血末。清洗干净的排骨，放入锅中，放入花椒粒，八角，葱，姜。盖上锅盖大火煮开。

排骨面怎么做

做法步骤：排骨7-8块，放入洋葱，倒入姜片，1勺生抽，1勺料酒，抓匀腌制10分钟。锅内热油，腌好的排骨煎至两面金黄。倒入半勺白酒，葱段和剩余的洋葱，翻炒均匀。

【平淡的幸福】好吃的排骨面的做法步骤：1 1排骨洗干净后切开香菜切段。【平淡的幸福】好吃的排骨面的做法步骤：2 2除了盐和味精其他全部调料全部放进去。

排骨面的做法 只要是和面条之类的面，就把握住一点的比例，一斤面，四两水，用冷水和面就可以。

原料：排骨，面条 配料：八角，桂皮，小茴香，肉蔻，姜片，蒜，酱油，料酒，盐，糖，青菜 步骤： 1）做开水，将排骨放入焯两分钟，捞出用温水洗净。

骨汤面的做法与配方

步骤一 熬过一遍的大骨再次加水煮10分钟左右。步骤二 步骤二 然后捞出骨头下面条。步骤三 步骤三 平底锅煎一个蛋。

≮美食做法≯ 将扇子骨、直通骨、尾脊骨、碎骨洗净，然后投入开水锅烧开后转小火煮10分钟。将骨头取出，放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉。

具体方法：1，大骨洗净，冷水下锅，大火煮沸，用勺子把汤末捞出，改用中火，重复几次捞干净汤末；2，这时可加少许温水（有说法加冷水肉会变老）。然后放入花椒5，八角，葱段，大蒜，姜片，也可加入枸杞，大枣。

大骨汤面最正宗的做法 洗净的猪大骨放沸水锅焯一下去血水。大骨放入锅中添加足量清水，一并放入大料、花椒、葱段和姜片。

食材：排骨 700g、面200g、姜一块、姬松茸3朵、陈皮一撮、盐适量、料酒1勺 准备排骨：将排骨在清水中浸泡一个小时，中间换水，洗去排骨上的血。(肋骨必须起泡更多，以排除血液气体)。