山东女子赶海捡到“天鹅蛋”,“天鹅蛋”是什么海鲜?
因为这种学名为紫石房蛤的天鹅蛋生活在深海地区，平时不会因为起了大风就能在海滩上捡到，这名山东女子能够捡到才是稀奇。
烟台海边刮来罕见海鲜天鹅蛋，天鹅蛋学名紫石房蛤 ，属海洋双壳贝类，是烟台沿海名贵海产品之一。肉质肥大，味道鲜美，是蛤类上品。
是一种非常缓慢的动物，比乌龟还是要慢一些的，而且这种动物主要是以海藻为生。烟台人经常吃的天鹅蛋实际上是一种贝类，因为它的封闭壳形状类似于天鹅蛋，大连和烟台的渔民称之为天鹅蛋。
天鹅蛋是软体动物帘蛤科海鲜。学名紫石房蛤。贝壳形态酷似天鹅蛋，故而命名。生活在水流畅通、粗砂、砾石海底。
紫石房蛤也被称之为天鹅蛋，这个其实就是一种贝类，在烟台沿海地区是比较常见的，同时也是当地比较名贵的一种海产品。
烟台人说的海鲜“天鹅蛋”怎么做?
爆炒天鹅蛋 天鹅蛋的最家常做法就是爆炒，这种天鹅蛋的做法在烟台的随处一个小饭店都是可以吃到的。把海鲜天鹅蛋贝壳内的肉质部分收拾出来，切成小块，配上一些白菜用爆炒的烹饪手法做出来。
天鹅蛋的吃法 天鹅蛋的学名叫做紫石房蛤，因其外壳的大小形状看着很像是天鹅生的蛋，所以被人们称为天鹅蛋。天鹅蛋的肉味道鲜美，肉质细腻Q弹，富含蛋白质、甜菜碱、维生素A、B、D等丰富营养。
加入黄瓜片和盐，炒到黄瓜片即可 烟台是山东半岛的中心城市之一，正是春节一拿出山东食物，就开始想起鲭鱼饺子、黄鱼饺子等特色美食。这次我们要说的这个海鲜“天鹅蛋”其实也可以用来包饺子，新鲜嫩，几乎没有别的。
俗名天鹅蛋，学名叫做紫石房蛤。把贝肉洗净，中间黑色的部位要去掉，大方点就是全切掉，节省点就是像清洗鸡胗一样，去掉内容物。每个贝有两个瑶柱，逆纹切成片儿。然后加入米酒、姜汁、胡椒粉抓匀腌一会儿，去腥。
天鹅蛋清洗干净切段，胡萝卜、黄瓜、姜切片、青椒、葱切段。锅内加水烧开，放入天鹅蛋焯水10秒钟左右，控干水分。锅烧热加油，放入天鹅蛋滑炒一下，盛出备用。
海鲜天鹅蛋是什么东西
1、天鹅蛋是软体动物帘蛤科海鲜。学名紫石房蛤。贝壳形态酷似天鹅蛋，故而命名。生活在水流畅通、粗砂、砾石海底。
2、天鹅蛋是一种外形酷似天鹅蛋的软体贝类海鲜。天鹅蛋，并不是鸟类天鹅的卵，而是软体动物帘蛤科的紫石房蛤。它的贝壳形态酷似天鹅蛋，故而命名。
3、天鹅蛋不是鸟类天鹅的卵，而是一种海鲜，是软体动物帘蛤科的紫石房蛤。紫石房蛤因其贝壳形态酷似天鹅蛋而得名。紫石房蛤肉味鲜美，营养丰富，既可鲜食，也可加工成蛤干和冷冻品。
