菜盒子是发面还是死面，菜盒子是发面还是死面好

韭菜盒子怎么做好吃?发面好还是死面?

1、韭菜盒发面可以，死面也可以，但是两者的口感是不一样的，和面也是有讲究的。死面韭菜盒子就是不用发酵粉，但是也不要只用常温水和面，要一半开水，一半凉水和面，这样和出来的面特别的软。

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2、韭菜盒子的面是死面。但要用开水烫1半面，凉水合1半面，揉合1起做岀的韭菜盒子面皮比较软，食用时口感好。但每一个人口感不同.想软就多烫点面，想硬就少烫点面。

3、韭菜盒子怎么和面建议采用半烫面的方式和面好。

4、韭菜盒子的面可以用发面、烫面或者死面来做，不同的面其制作方法和口感也有所不同。发面：发面的过程中加入了酵母粉，会使面团发酵膨胀，充满空气感。这种面做的韭菜盒子比较松软，口感好。

5、面粉加酵母粉，加清水和成软面团。覆盖保鲜膜，发酵2倍大以上。把韭菜摘洗干净，沥净水分，切碎。锅中热油，打入鸡蛋，反复搅拌，煎熟后即成小块状，晾凉。放入洗净的虾皮，加盐、鸡粉调味。

6、韭菜盒子用发面，具体做法如下，首先准备材料：韭菜：300克、鸡蛋：3个、开水：300克、面粉：500克、盐：适量。

做菜盒子的面是死面。发面的方法：开始和面。右边是用温水泡开的酵母粉(泡10-15分钟，让酵母充分活化)。边加酵母水，边用筷子搅拌，直至面粉片状，即可开始揉面。揉到“三光”状态。

韭菜盒子的面是死面。但要用开水烫1半面，凉水合1半面，揉合1起做岀的韭菜盒子面皮比较软，食用时口感好。但每一个人口感不同.想软就多烫点面，想硬就少烫点面。

韭菜盒子的面可以用发面、烫面或者死面来做，不同的面其制作方法和口感也有所不同。发面：发面的过程中加入了酵母粉，会使面团发酵膨胀，充满空气感。这种面做的韭菜盒子比较松软，口感好。

1、做菜盒子的面是死面。发面的方法：开始和面。右边是用温水泡开的酵母粉(泡10-15分钟，让酵母充分活化)。边加酵母水，边用筷子搅拌，直至面粉片状，即可开始揉面。揉到“三光”状态。

2、韭菜盒子的面是死面，但要用开水烫1半面.凉水合1半面.揉合1起做岀的韭菜盒子面皮比较软，食用时口感好。但每一个人口感不同.想软就多烫点面.想硬就少烫面。

3、韭菜盒子的面可以用发面、烫面或者死面来做，不同的面其制作方法和口感也有所不同。发面：发面的过程中加入了酵母粉，会使面团发酵膨胀，充满空气感。这种面做的韭菜盒子比较松软，口感好。

1、韭菜盒子用的是半烫面。馅饼之类的多用发面和半烫面来制作面皮。下面介绍做法：准备材料：面粉400g、开水140g、冷水120g 制作步骤：面粉先用开水一点一点和。把中间一部分搅拌一下。

2、韭菜盒子是发面，面粉中先加入开水，然后加入冷水，用筷子拌匀后，揉成光滑的面团，醒20分钟，这样面皮就会软软的，可以包鸡蛋、韭菜。

3、发面，发面韭菜盒子的做法：主料；面粉500克、鸡蛋6个、韭菜500克。辅料；酵母粉1克、盐3克、鸡粉8克、虾皮20克。面粉加酵母粉，加清水和成软面团。覆盖保鲜膜，发酵2倍大以上。

4、韭菜盒发面可以，死面也可以，但是两者的口感是不一样的，和面也是有讲究的。死面韭菜盒子就是不用发酵粉，但是也不要只用常温水和面，要一半开水，一半凉水和面，这样和出来的面特别的软。

5、韭菜盒子先烫面再发面，下面是具体做法：准备材料：普通面粉200克，开水（约85度） 120克，韭菜150克，香油15克，泡软粉丝80克，鸡蛋 2个，盐4克将准备好的面粉加开水用筷子搅拌均匀揉成光滑的面团。

6、韭菜盒子用发面，具体做法如下，首先准备材料：韭菜：300克、鸡蛋：3个、开水：300克、面粉：500克、盐：适量。

1、韭菜盒子是发面。需要的食材：韭菜、料酒、花生油、木耳、鸡蛋、虾仁、精盐、十三香、白胡椒粉、芝麻油、白砂糖、面粉、温水、酵母粉酵母用温水化开慢慢倒入面粉中，搅成絮状再揉成团，盖上盖子室温下发酵1小时。

3、韭菜盒发面可以，死面也可以，但是两者的口感是不一样的，和面也是有讲究的。死面韭菜盒子就是不用发酵粉，但是也不要只用常温水和面，要一半开水，一半凉水和面，这样和出来的面特别的软。

4、一般都是死面，如果觉得死面硬也可以用开水和面，做成烫面。韭菜盒子做法：中筋面粉150g+盐4g，加水和成面团，醒30分钟。韭菜馅：鸡蛋炒碎，虾皮爆香，瘦肉切成泥，韭菜剁碎，粉丝泡软剁碎，混合加少量盐拌匀。