桂鱼的家常做法，清蒸桂鱼的家常做法

桂花鱼做法大全家常做法

清蒸桂鱼材料：桂鱼整条约250-350g、火腿120g、精油500g、香菇50g、精盐3-4g、味精5g、生抽2ml、蒜3g，葱花10g、姜3g。做法：将桂鱼处理干净，切连刀口，香菇、火腿切片。将香菇片、火腿片间隔地夹入鱼身内。

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清蒸桂鱼的做法准备配料：新鲜的桂鱼一条，料酒一勺，蒸鱼豉油一小碗，葱白一段，姜一块，红辣椒一个，食用油适量。配料切配料：葱段切丝，红辣椒切丝，倒入碗中，倒入适量的水，浸泡备用。

将炒锅加热，加入适量油，放入姜葱末煸炒，加入煮好的鱼片，加入生抽、鸡精，翻炒均匀。加入桂花将桂花放入锅中，翻炒均匀，再加入适量清水，煮至汤汁浓稠。装盘将炒好的桂花鱼装盘，撒上适量的葱花点缀即可。

鳜鱼做好吃的方法如下：材料备齐。鳜鱼清理干净，两侧划斜向花刀。盘中摆鱼的位置垫上葱姜丝。在鳜鱼的口中和肚中也放些葱姜丝摆盘。年糕切小块围在鱼的两侧。在鱼身上淋上料酒。

【粤菜】蒸桂花鱼步骤：1 1。桂花鱼去内脏、去鳞、洗净，姜、葱洗净切丝。将洋葱切成片。【粤菜】桂花鱼怎么蒸：在菜底铺些姜丝，用葱段把鱼架起来，再往鱼肚里塞些姜丝和葱段。

1、红烧桂鱼的做法步骤桂鱼刮鳞去内脏洗净。葱切段、姜蒜切片。把切好的葱姜蒜放入碗中，加入适量的酱油、白糖、盐、水调成汁。锅内放油。油热后将鱼放入，把鱼煎成金黄色。

2、将桂鱼处理干净。将桂鱼去掉鳞片、内脏和头部，剁成三四段备用。用清水反复冲洗数遍，注意不要损坏鱼肉。用厨房纸把鱼身上的水分擦干，备用。热锅冷油，进行爆炒。

3、方法步骤将桂鱼除去鱼鳃鱼鳞和内脏，冲洗干净。姜蒜切片，葱切段，放入碗中，加适量的酱油、白糖、盐、水调成汁备用。炒锅放油，油热后，爆香葱姜蒜。下入桂鱼，将鱼煎至两面均成金黄色。

1、做法：桂鱼宰净，在鱼体两侧每隔3厘米划一刀口，用绍酒、精盐抹遍鱼身内外腌10分钟，然后撒一层淀粉抹匀。红辣椒去蒂籽，洗净，切成细丝；炒锅烧热放猪油烧至八成热，下桂鱼，炸至两面呈金黄色时捞出装盘。

2、桂鱼的家常烹饪方法一：清蒸桂鱼需要的食材桂鱼1条，干红椒1个，姜、葱、料酒、盐、植物油、蒸鱼豉油。做法步骤桂鱼去鳞去除内脏后洗净，抹干水分。用两汤匙料酒和少许盐抹于鱼表面，腌制十分钟。

3、做这道菜的材料。生姜切成小片备用。把油加热到六成热时，放入八角和生姜片炒香。烹入适量的酱油。再加入适量的料酒烧开。最后加入适量的清水，能没过鱼即可。把洗净的桂花鱼放到锅中。

4、桂鱼一条，买鱼时请人将鱼肚破开取出内脏及鳃。用流水清洗鱼身去除血污，沥干水。在两面鱼身上划几道平行刀口，抹少量盐。切几片姜插入刀口中和鱼身中，再倒少许白酒抹匀，放置10分钟。

1、将桂鱼处理干净。将桂鱼去掉鳞片、内脏和头部，剁成三四段备用。用清水反复冲洗数遍，注意不要损坏鱼肉。用厨房纸把鱼身上的水分擦干，备用。热锅冷油，进行爆炒。

2、桂鱼刮鳞去内脏洗净。葱切段、姜蒜切片。把切好的葱姜蒜放入碗中，加入适量的酱油、白糖、盐、水调成汁。锅内放油加热。油热后将鱼放入，把鱼煎成金黄色。

3、红烧桂鱼的做法步骤1 桂鱼洗净，在鱼背上割几刀，然后抹上料酒、少许盐、姜丝腌制15分钟。（鱼鳃内多放姜丝，因此此处比较腥）步骤2 将青椒、生姜切丝，葱白切段，蒜切片。因为给女儿吃，没放红尖椒。

4、桂鱼一条，500克左右；葱、姜、蒜各适量；干辣椒四五个，泡软备用；料酒、生抽、老抽、糖各适量；盐、鸡精各适量；食用油适量。