鲍鱼捞饭的做法，鲍鱼捞饭的做法窍门？

正宗鲍鱼捞饭的做法

步骤一：鲍鱼收拾干净，打花刀，容易进味，葱姜切粒。步骤二：少许橄榄油，爆香葱姜。步骤三：放入参鲍汁和蚝油。步骤四：少放点糖，生抽提味。步骤五：放入小鲍鱼，小火煨熟。步骤六：青菜洗净下锅焯水，盛出备用。

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米饭倒扣盘中，旁边摆上鲍鱼、香菇、青菜，再浇上料汁即可。

做法：鲍鱼买回，洗净，用牙刷刷干净边边；放到鸡汤里煮；备上鲍鱼汁，水淀粉加盐，老抽调汁；倒出4汤勺鲍鱼汁。将青菜烫熟。鲍鱼捞饭最好选择泰国大米煮饭。

食材：鲍鱼适量、米饭适量、青菜适量、鲍汁适量、葱适量、姜适量、白胡椒粉适量、料酒适量、盐适量、耗油适量、生抽适量、白糖适量、淀粉适量。葱切小段，生姜切片，勺子挖出鲍鱼撕掉内脏。

烧开后将鲍鱼，西兰花，胡萝卜放入，烧2分钟左右，关火；米饭盛入盘中，放入鲍鱼，西兰花，胡萝卜，淋上鲍鱼汁即可。

用料：鲍鱼、耗油、芦笋（或者油菜）、鲍汁、糖、料酒、白胡椒粉、葱鲍鱼拿回家洗干净，表面切花刀。收拾好的鲍鱼用料酒，鲍汁和白胡椒粉腌十分钟。芦笋焯熟，过凉水，沥干后摆盘。

步骤1 准备食材：鲍鱼3只、米饭1碗、蚝油1汤匙、糖1茶匙、生抽1汤匙、水淀粉2汤匙、油适量、葱1根、姜1块、水发香菇5个、青菜10克。步骤2 姜切丝。步骤3 香菇切片。步骤4 葱切葱花。步骤5 将鲍鱼肉泡至发白。

将鲍鱼冲洗干净，与母鸡、火腿、猪骨一起煲烤入味。将食材取出切片，铺在盘中的饭上。用煲鲍鱼的汤汁加鲍鱼酱调味后勾芡浇在鲍鱼上。鲍鱼饭周围用炒好的西兰花、切成橄榄型的胡萝卜围边即可。

烧热一些葱姜水，备用。鲍鱼去壳切花刀。碗中放入鸡汤、蚝油、番茄酱、料酒，搅拌均匀。将鲍鱼放入汤汁中，在砂锅中小火煮五分钟。煮好的鲍鱼捞出，放在盛好的米饭上。

1、将涨发好的鲍鱼入秘制高汤慢火浸透。将米饭用模具扣好装入盘内，西兰花飞水后炒入味摆好，冬瓜加高汤煮透。将煮好的鲍鱼等依次摆好，淋上加热好的鲍汁。

2、鲍鱼饭的做法买几只活的鲍鱼，内脏处理干净。洗净。切花刀，就是横切几刀竖切几刀，不要切断。米饭放电饭锅里焖熟请点击输入图片描述切点葱姜蒜备用。西兰花焯水后备用。焯的时候水里放点盐和油。

3、准备大米和即食鲍鱼。将大米放入水中淘洗干净。洗干净的大米放入电饭煲中。加入凉水。水位至合适的刻度线位置。选择标准煮饭键。再煮饭的过程中处理鲍鱼，剥去外皮。将鲍鱼切成小丁状。

4、鲍鱼捞饭的做法煮出浓香的高汤，大概3小时以上。活鲍鱼放在冰水中冰镇，以便处理将鲍鱼去除鱼嘴和黑色的内脏，洗干净，切花。放入少量白胡椒和料酒腌制10-15分钟。这一步忘了拍照。把腌制好的鲍鱼放入高汤中煮10-15分钟。

5、做法一鲍鱼捞饭用料鲍鱼；耗油；芦笋（或者油菜）；鲍汁；糖；料酒；白胡椒粉；葱；姜做法鲍鱼让老板帮忙收拾了，拿回家洗干净，表面切花刀。收拾好的鲍鱼用料酒，鲍汁和白胡椒粉腌十分钟。

6、步骤一：鲍鱼收拾干净，打花刀，容易进味，葱姜切粒。步骤二：少许橄榄油，爆香葱姜。步骤三：放入参鲍汁和蚝油。步骤四：少放点糖，生抽提味。步骤五：放入小鲍鱼，小火煨熟。步骤六：青菜洗净下锅焯水，盛出备用。

鲍鱼捞饭：准备用料：大连鲍2个、米饭1碗、油适量、葱适量、参鲍汁适量、蚝油适量、香菇2朵、油菜3棵、胡萝卜适量、糖适量、姜适量步骤一：鲍鱼收拾干净，打花刀，容易进味，葱姜切粒。步骤二：少许橄榄油，爆香葱姜。

米饭倒扣盘中，旁边摆上鲍鱼、香菇、青菜，再浇上料汁即可。

淋芝麻油，盛入盘四周，撒上豌豆苗，即鲍鱼捞饭做法：将鲍鱼冲冼干净，加入母鸡、火腿、猪骨一起煲烤入味，取出切片，铺在盘中的饭上。

鲍鱼捞饭/鲍汁捞饭的做法 ①鲍鱼用刷子刷去表面脏东西，洗净后用厨房纸吸去表面水分。