驴肉营养价值及功效作用
1、驴肉的营养价值：驴肉具有“两高两低”的特点：高蛋白，低脂肪；高氨基酸，低胆固醇。对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。
2、补气血：驴肉味甘、性凉，具有高蛋白，低脂肪；高氨基酸，低胆固醇的特点。且富含铁和钙，能够补气养血，适宜子宫出血的女性及体虚的人食用。
3、驴肉性味甘凉，有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦等功效，对体弱劳损、气血亏虚、短气乏力、心烦失眠者尤有较好的补益作用；而功效非凡的阿胶制品，则是由驴皮熬制而成，更是滋补气血、美容养颜的首选之品。
4、当然，古人将驴肉与龙肉相比，不仅是因为其味道鲜美，还因为驴肉的营养价值丰富，有滋补健身的功效。
驴肉是一种营养价值非常高的美食,驴肉的营养价值有哪些?
1、驴肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类。中医认为，驴肉味甘性凉，有滋补气血、滋阴壮阳、安神定志的作用。治疗长年劳累。煮汁空心饮，治痔疮。驴肾，味甘性温，善补肾阳，强筋骨。
2、驴肉的营养极为丰富，每100克驴肉含蛋白质16克，还含有碳水化合物、钙、磷、铁及人体所需的多种氨基酸。中医则认为驴肉的功效一是补气养血，用于气血不足者的补益；二是养心安神，用于心虚所致心神不宁的调养。
3、驴肉是一身高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类。每百克含蛋白质16克，脂肪0.7克，钙10毫克，磷144毫克，铁16毫克，还含有多种维生素及微量元素。
驴肉被号称最好吃的肉,驴肉的营养成分有多高?
1、驴肉的蛋白质含量高于普通驴肉，是一种很好的补品，可以恢复体力：驴肉还含有动物胶、骨胶原、钙、硫等成分，可以为体弱者和病后照顾者提供良好的营养补充。知心养血：补气养血，滋阴壮阳，安神烦驴。
2、驴肉蛋白质含量明显高于牛羊肉，脂肪含量明显低于牛羊肉，还含有丰富的钙、磷、钠、镁、铁、硒等微量元素，是一种良好的滋补品。驴肉蛋白质是优质蛋白质，蛋白质生物利用率高，氨基酸含量和比例更适合人体需要。
3、科学测定：驴肉“两高两低”；高蛋白，低脂肪；多氨基酸，低胆固醇。对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。另外还含有动物胶、骨胶朊和钙酸等成分，能为老人、儿童、体弱和病后调养的人提供良好的营养补充。
4、驴肉具有“两高两低”的特点：高蛋白，低脂肪；高氨基酸，低胆固醇。对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。另外还含有动物胶，骨胶朊和钙等成分，能为老人、儿童、体弱者和病后调养的人提供良好的营养补充。
5、现代研究表明驴肉含有丰富的蛋白质、脂肪，以及钙、铁、磷等微量素，驴肉既健脑，又可养血活血调经，故对于女性脑力工作者是一味很合适的补养之品。
6、驴肉不能和猪肉一起吃，驴肉和猪肉同食的话，很容易导致腹泻。驴肉不能和金针菇一起吃，驴肉味甘，性凉，含有动物胶等营养成分，而金针菇富含赖氨酸和锌。
驴肉的营养价值与禁忌
驴肉不能和猪肉一起吃，驴肉和猪肉同食的话，很容易导致腹泻。驴肉不能和金针菇一起吃，驴肉味甘，性凉，含有动物胶等营养成分，而金针菇富含赖氨酸和锌。
驴肉不能和金针菇一起吃。中医认为，驴肉味甘，性凉，含有动物胶等营养成分，而金针菇富含赖氨酸和锌。即使这样，驴肉的营养非常丰富，金针菇含有多种生物活性物质，但两者同时食用能引发心痛，严重的话甚至能造成死亡。
驴肉的营养价值 在给大家介绍驴肉不能和什么一起吃之前，我们先来看看驴肉的营养价值有哪些吧。从营养学和食品学的角度看，驴肉比起牛肉、猪肉的口感要好、营养价值要高。
驴肉中含有丰富的蛋白质，以及钙、磷、铁等矿物质，其中蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，钙、磷等矿物质能够促进骨骼发育、维持骨骼健康，食用驴肉还能够强健身体、提高机体免疫力。
驴肉的营养价值及禁忌有哪些
因为驴肉是性味甘凉的肉类食物，同时驴肉可以发挥出补气养血、滋阴壮阳的效果，而且对睡眠健康也有好处，特别是安神去烦的功效很不错，如果本身身体比较虚弱，或者出现了气血不足的情况，这时候服用驴肉就能够起到滋补效果。
第四个功效是保护心血管。驴肉性味甘凉，有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦等功效。对体弱劳损、气血不足和心烦者，尤有较好的疗效。对于气血不足，体虚心烦的人群，常吃驴肉具有很好的补益效果。
脾胃虚寒，有慢性肠炎、腹泻者忌食驴肉，孕妇不宜多吃。驴肉不能和金针菇一起吃。驴肉不宜与猪肉同食，否则易致腹泻 驴肉最好也不要和狗肉、栗子、姜、槐花等一起吃。驴肉不能和黄花菜一起吃。
驴肉的营养价值
古人把驴肉比做龙肉，不仅赞美驴肉的肉质鲜香细嫩，味美可口，更看重驴肉的营养价值和滋补健身的功效。
驴肉含有高蛋白质和氨基酸，但脂肪和胆固醇含量很低，营养价值很高。它富含多种矿物质和维生素、碳水化合物以及人体所需的多种氨基酸。频繁使用对人体有以下影响：。
营养价值：驴肉是一身高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类。每百克含蛋白质16克，脂肪0.7克，钙10毫克，磷144毫克，铁16毫克，还含有多种维生素及微量元素。驴肉对心血管疾病患者有较好的补益作用。
驴肉的营养价值 驴肉中的营养成分含量极为丰富，每一百克驴肉中含蛋白质16克，还含有碳水化合物，钙，磷，铁等元素以及人体所必需的8种氨基酸。
