炖汤的做法，鹿茸片炖汤的做法

黑豆炖汤的做法大全

1、操作：将黑豆、红枣洗净。将黑豆、桂园肉、红枣一起放入砂锅中，再加入3碗清水，文火煎制。待清水熬至三分之二，去掉汤面浮渣即可。

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2、鲩鱼尾煲黑豆汤材料：鲩鱼尾约400至500克、黑豆120克、红豆80克、红萝卜200克、红枣4个、陈皮小半个、姜二片、水适量、盐少许、盐半茶匙、酒二茶匙。

3、将乌骨鸡褪毛，清洗内脏器官，切割成小块；黑木耳泡发，清洗；香菇泡发，去蒂，切片。将乌骨鸡与黑豆同煮煮汤、添加适量生姜沫、葱段至肉熟豆酥。添加木耳和平菇再煮一会儿，添加适量盐、鸡精调料就可以。

．蛇肉剁成一寸左右的段，投入开水锅内过一下，捞出清水洗净，放入汤锅内，鹰肉洗净，入沸水氽片刻，捞起沥干，切成3厘米方块。拌上黄酒、精盐。

-元气老鹰汤把老鹰杀掉，剃毛，取出内脏，洗净。然后加入枸杞，银耳，玉米，放入砂锅。接着把水加入锅中，盖上锅盖，用文火炖之，炖两到三小时，期间如果干锅的话加水即可。最后拿碗盛汤即可。

【做法】将天麻洗净，生姜洗净切丝，猫头鹰杀后去毛及内脏，填入天麻片和姜丝于猫头鹰腹中，放入炖锅，加清水适量，武火煮沸，再改用文火炖至猫头鹰熟烂即可。分数次饮汤吃猫头鹰肉。可每周1料。连用3料。

材料：猪脚一个、土茯苓200克、花生米100克、料酒、姜片，葱断。做法：把猪脚，横切两段，竖着刨开；注意砍断骨，连着皮肉，可以在买的时候在猪肉档就准备好。花生米，提前用冷水浸泡2-3小时左右的时间。

【桂圆红枣银耳汤】材料：银耳、红枣、桂圆、冰糖、水做法：①银耳用清水泡发后，剪去蒂部，撕碎成小朵。②红枣与桂圆用清水泡发后，洗净沥干。③将桂圆、红枣、银耳倒入高压锅中，加入清水，倒入冰糖。

炖汤食谱大全及做法如下：鸡肉炖汤主料：鸡肉1200克、竹荪50克。辅料：姜2片、料酒1勺。步骤：鸡肉切大块。把竹荪泡好。洗2遍。鸡肉姜片放入砂锅加料酒水烧开。熬出浓汤大概30分钟加入竹荪。

五味子丹参瘦肉汤。材料：瘦猪肉100克，五味子30克，丹参15克，油盐适量。做法：将瘦猪肉洗净后切块备用；五味子、丹参分别洗净与瘦猪肉一起放进砂锅内，加清水适量，用大火煮沸后改用文火煮1个小时，调味后即可饮用。

公鸡剁成核桃块，开水下锅焯去血沫，冲净备用。汤煲中先放好鸡块、党参、红枣和姜片，放冷水烧开去净浮沫，文火炖5小时到2小时，视肉的软烂度而定。汤好后放入调料和油菜心即可出锅。

大公鸡可以按照以下方式炖好吃又营养：大公鸡切块洗净，冷水下锅焯水，捞出洗净备用。锅中加油烧至七成热，下姜、蒜、鸡块一同炒香。加水没过鸡肉，放干辣椒、花椒、桂皮、香叶中小火焖煮。

步骤一：把鸡切成块。步骤二：猪肉切成块。步骤三：锅里放入水烧开，放入鸡块、肉块用开水煮至肉变色。步骤四：煮好的鸡块、肉块放入炖锅里，放入温水，放入适量的黄酒。

步骤一只鸡，洗干净，开膛、破肚、掏肠，鸡肺扣掉不要，鸡跺块，下面就开始我的秘制法了。

主料：公鸡半只辅料：盐适量、玉米1根、冬瓜200g、当归适量、黄芪适量、党参适量、红枣适量、千张1张步骤一：党参、黄芪、当归洗干净。步骤二：放在锅里冷水下锅。步骤三：放入红枣，大火煮开转小火炖1个小时。

步骤：准备砂锅。公鸡切好鸡块，加入足够的水，基本距离砂锅口2厘米就可以了。煮沸的水开小火也不会冒出来。加入一勺料酒，将提前准备好的葱姜，红枣，泡发的香菇放进去。全部装好后再开中火煮沸，煮沸后转小火。

做法如下：香菇洗净，去根，焯水后切片。罗汉参去皮，切片。砂锅内添加鸡汤和罗汉参片，大火煮开后，小火慢炖6分钟至罗汉参熟透。

独特做法：将海参洗净切成小块，黄瓜切成片，葱切丝、姜切片，香菜切段备用。

海参汤的做法如下：排骨用水浸泡一小时，中间最好换一次水，能充分去除血水，然后清洗干净放入炖盅。放入提前泡发好的海参。再放入适量的虫草花，我用的是新鲜的虫草花，如果是干的需要提前浸泡。

海参炖汤好喝的方法如下：主料：海参、虾、猪肉、蘑菇。辅料：芹菜、盐、鸡粉。先把海参泡好切成条，可以切大条点。把猪肉切成条状，然后弄点油拌下。将蘑菇浸泡软了然后切成条状。把虾洗好剥壳。

1、春季适合煲山药排骨汤。用料：排骨 500克、山药 1根、玉米 1个、胡萝卜 1个、香菇 5朵、大葱 1根、生姜 1块。做法：先准备一斤排骨，洗一洗后泡半个小时，去一下里面的血水。

2、木耳鸡汤食材：老母鸡肉500克，木耳200克，生姜1块，葱花10克，盐3克。做法：将老母鸡肉洗净切块，用开水焯一下，洗净备用。木耳泡发洗净。生姜切片。

3、玉米排骨汤食材：罗朗德牛油果油、猪排骨、胡萝卜、玉米、山药。排骨放葱姜焯水，锅中倒入辅食油，油热放姜丝排骨翻炒几下加入适量的开水炖1小时，再放胡萝卜、山药、玉米炖30分，一岁以上加少许盐调味。

4、番茄滑肉汤西红柿、牛肉片、海鲜菇、葱、亚麻籽油，牛肉加淀粉，辅食油腌制，锅中倒入亚麻籽油把西红柿炒出汤汁，再放入海鲜菇翻炒，加适量的水煮开，小火下入肉片，定型后煮熟调味。

5、芡实可以帮助消化，猪肚可以养胃，而蛏干营养护肝，是春天不可多得的一道营养好汤，福建人最钟情这道汤了。