鲫鱼豆腐汤怎么做？下奶的鲫鱼豆腐汤怎么做？

鲫鱼豆腐汤的做法。

鲫鱼豆腐汤的做法如下：准备用料：鲫鱼2条、豆腐200克、油适量、盐2克、料酒15克、葱1段、姜3片。鲫鱼收拾干净，撒上少许料酒。豆腐切块备用。葱姜切片备用。热锅热油，要小火慢煎，煎至鱼两面金黄。

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步骤如下：准备主要食材，生姜两三片，大葱两段。

步骤：鲫鱼收拾干净，用少量盐涂抹均匀。锅中倒油，把鲫鱼放入锅中煎制。放入花椒，八角炒香，鲫鱼煎到两面金黄色即可。锅中倒入适量的水。倒入豆腐，葱段，盖上锅盖大火煮上一会儿。

步骤如下：鲫鱼洗干净，葱姜片准备好。准备好金针菇，豆腐。平底锅放油，炒一下葱姜，鲫鱼稍煎。豆腐稍微煎一下。鲫鱼，豆腐，金针菇，葱姜，放入炖锅，加水大火烧开转小火。

在做鲫鱼豆腐汤时，首先要准备鲫鱼、豆腐、葱、姜、香菜、盐、料酒等食材，并且在制作的时候，我们必须要先将鲫鱼两面煎至金黄，这样烧出来的汤既奶白又有营养。

鲫鱼豆腐汤做法一鲫鱼2条、豆腐两小块、香葱1小把、去皮的姜几片、食用油适量、食用盐适量、醋少量；做法：第一步：将鲫鱼清洗干净，控干水分，可以用厨房纸擦干。

鲫鱼收拾干净，用少量盐涂抹均匀。锅中倒油，把鲫鱼放入锅中煎制。放入花椒，八角炒香，鲫鱼煎到两面金黄色即可。锅中倒入适量的水。倒入豆腐，葱段，盖上锅盖大火煮上一会儿。

鲫鱼豆腐汤的营养价值鲫鱼的营养价值鲫鱼所含的蛋白质质优、氨基酸种类较全面、易于消化吸收。鲫鱼含有少量的脂肪，多由不饱和脂肪酸组成。鲫鱼和其他淡水鱼比较，含糖量较高，多由多糖组成。

鲫鱼豆腐汤的功效与作用1 通乳补脑鲫鱼豆腐汤不仅能补充铁元素和丰富的蛋白质，还有助于产妇胸部的血液循环，增加产妇胸部乳汁的分泌，并且鲫鱼含丰富的卵磷脂，对维护大脑营养、增强记忆有一定的好处。

食材：鲫鱼、豆腐、枸杞、盐、开水、葱姜、料酒做法：准备一条活鲫鱼，要熬鱼汤的话，一定得用活的鲫鱼，这样熬制出来才是鲜美的味道。买来之后处理干净，下面加上料酒、葱姜，涂抹均匀之后腌制半个小时。

步骤如下：准备主要食材，生姜两三片，大葱两段。

做法如下。材料：鲫鱼2条，嫩豆腐250克，葱段10克，姜丝10克，料酒1勺，盐3克，胡椒粉3克，枸杞10克。1，鲫鱼挂鳞，去除内脏，清理干净内腔的黑膜，剪掉鱼鳍。清洗干净，沥干水分，备用。2，豆腐切成豆腐块，备用。

北豆腐切成小块，姜切片或丝。这道汤中，用的是比较结实的北豆腐而不是南豆腐。锅中加少许食用油，烧热，下鱼慢慢地煎，始终使用小火。两面煎至微微发黄，这是做出奶白鲫鱼汤的诀窍之一。同时准备足量开水。

制作鲫鱼豆腐汤所需要的食材，主要食材就是鲫鱼和豆腐，配菜可选用家中必备的香菜、大葱和姜块。调味料会使用到食盐、味精、料酒。

步骤如下：准备主要食材，生姜两三片，大葱两段。

鲫鱼豆腐汤的正确做法如下：用料：小鲫鱼2条、豆腐一大块、香葱适量、香菜适量、八角适量、花椒适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量、香油适量、白胡椒适量。步骤：鲫鱼收拾干净，用少量盐涂抹均匀。

鲫鱼豆腐汤的做法：主料：鲫鱼1条、豆腐1块。辅料：姜片2片、料酒 1勺、胡椒粉1小勺、油盐适量。步骤：准备好原材料。鲫鱼放入少许盐、姜片和料酒，涂抹均匀腌制一下。

1、步骤如下：准备主要食材，生姜两三片，大葱两段。

2、火候一定要掌握在中大火，不要大火，也不要小火。加入豆腐，煮十几分钟，豆腐明显涨大，然后加盐调味。根据人口情况，水要一次加足。煮好的鲫鱼豆腐汤，汤像牛奶一样浓白喜人。

3、步骤：鲫鱼收拾干净，用少量盐涂抹均匀。锅中倒油，把鲫鱼放入锅中煎制。放入花椒，八角炒香，鲫鱼煎到两面金黄色即可。锅中倒入适量的水。倒入豆腐，葱段，盖上锅盖大火煮上一会儿。

1、鱼汤想要又浓又白，第一步先煎、补充油脂，方便炖的时候乳化成浓白的鱼汤，注意煎的时要滑锅和加盐，防止鱼片破损粘锅；其次要大火炖煮，大火才能出浓汤；调味品不需要太多，食盐和胡椒粉即可，以免影响汤的鲜度。

2、一道既新鲜又美味的鲫鱼汤制作完成。出锅后入口非常柔滑，炖了这么久的鲫鱼，除了鱼腹大刺，小刺基本都可以嚼碎不用吐。

3、在锅中加冷水，水量以没过鲫鱼一些为宜，放入葱段。大火煮沸，不要盖锅盖。待汤变白后改中火继续炖10分钟左右，放入少量食盐，直至鱼汤看起来又白又浓。