跪求鸡汤豆腐串的配方和制作方法!!!
将干豆腐卷好，插入牙签中。锅中放入柏木屑，大火烧至冒烟后转中火。加盖帘，将穿好的豆腐串放在盖帘上。加盖烧2~5分钟。取出晾凉。香菜切碎，蒜切碎。
主材：豆腐串泡一夜，准备鸡汤备用。配料：制作蒜汁、香菜切段。炖：锅内加入鸡汤，大火煮开后，加入泡好的豆腐串，继续大火烧开，改中火炖20分钟至豆腐串变软，加入适量盐、鸡精。
将豆腐切成小块，青椒、黄瓜和红萝卜也切成小块备用。将鸡汤倒入锅中，加入适量的盐，烧开后放入豆腐块，煮至豆腐块变软。将煮好的豆腐块取出，用竹签串起来，再串上青椒、黄瓜和红萝卜块，做成串状。
干豆腐切正方形，凉水下锅，加少许盐，水开煮3分钟。可以去豆腥味，干豆腐更柔韧。牙签用开水煮消毒，串好豆腐串。串好的豆腐串放到事先准备好的鸡汤，煮开后小火慢炖半小时。
鸡汤豆腐串怎么做
1、鸡架一个，干豆腐串6~8个，豆腐皮2张，蒜适量，孜然粉适量，辣酱适量，八角适量，葱适量，香叶适量。砂锅注水，放入鸡架子、香叶、葱、八角，开锅炖煮1小时成鸡汤。
2、主材：豆腐串泡一夜，准备鸡汤备用。配料：制作蒜汁、香菜切段。炖：锅内加入鸡汤，大火煮开后，加入泡好的豆腐串，继续大火烧开，改中火炖20分钟至豆腐串变软，加入适量盐、鸡精。
3、干豆腐切正方形，凉水下锅，加少许盐，水开煮3分钟。可以去豆腥味，干豆腐更柔韧。牙签用开水煮消毒，串好豆腐串。串好的豆腐串放到事先准备好的鸡汤，煮开后小火慢炖半小时。
4、鸡汤豆腐串的做法图解1 先用清水洗干净鸡腿，锅里放入凉水将鸡腿煮开锅，开一会儿后将水倒掉。刷干净锅后烧开水，加葱姜蒜如图少量，然后放鸡腿，料酒，开锅后，小火顿20分钟。
5、鸡汤豆腐串的做法步骤 1鸡去掉肉，取出鸡架子一个备用。（熬汤只需要鸡架子就可以了，取下来的肉可能炖或者做菜来吃）2干豆腐皮和竹签准备好。3把豆腐皮切成7厘米大小的小方块备用。
鸡汤豆腐串的做法大全
鸡架一个，干豆腐串6~8个，豆腐皮2张，蒜适量，孜然粉适量，辣酱适量，八角适量，葱适量，香叶适量。砂锅注水，放入鸡架子、香叶、葱、八角，开锅炖煮1小时成鸡汤。
干豆腐切正方形，凉水下锅，加少许盐，水开煮3分钟。可以去豆腥味，干豆腐更柔韧。牙签用开水煮消毒，串好豆腐串。串好的豆腐串放到事先准备好的鸡汤，煮开后小火慢炖半小时。
鸡汁豆腐串的做法步骤 主材：豆腐串泡一夜，准备鸡汤备用。配料：制作蒜汁、香菜切段。炖：锅内加入鸡汤，大火煮开后，加入泡好的豆腐串，继续大火烧开，改中火炖20分钟至豆腐串变软，加入适量盐、鸡精。
母鸡，开水焯，撇沫。鸡块下油锅翻炒，加佐料。糖、葱姜蒜、大料、八角、桂皮。添汤炖，文火。待鸡肉老熟，将串好的豆腐串放入锅内。继续文火二十分钟。入味。香味飘出，停火装盘。吃。
六个小鸡腿洗净焯水，另起一大锅熬。可以放一个大料。小火熬，过程中切干豆腐，串串。出香味以后，串放锅中，加盐加孜然。也可以加些鸡精增鲜。炸辣椒油 用鸡汤勾芡做蘸料。
鸡汤豆腐串的做法步骤 鸡汤豆腐串的做法图解1 先用清水洗干净鸡腿，锅里放入凉水将鸡腿煮开锅，开一会儿后将水倒掉。刷干净锅后烧开水，加葱姜蒜如图少量，然后放鸡腿，料酒，开锅后，小火顿20分钟。
鸡汤豆腐串的做法?
母鸡，开水焯，撇沫。鸡块下油锅翻炒，加佐料。糖、葱姜蒜、大料、八角、桂皮。添汤炖，文火。待鸡肉老熟，将串好的豆腐串放入锅内。继续文火二十分钟。入味。香味飘出，停火装盘。吃。
鸡去掉肉，取出鸡架子一个备用。（熬汤只需要鸡架子就可以了，取下来的肉可能炖或者做菜来吃）2干豆腐皮和竹签准备好。3把豆腐皮切成7厘米大小的小方块备用。
鸡汤豆腐串的做法步骤如下：准备材料：干豆腐、鸡汤、小葱、蒜、香菜、盐、牙签。干豆腐切正方形，凉水下锅，加少许盐，水开煮3分钟。可以去豆腥味，干豆腐更柔韧。牙签用开水煮消毒，串好豆腐串。
将干豆腐叠成小长方形或者卷成卷，用牙签串起备用；切好的鸡骨架汆一下，去血水。
正宗鸡汁豆腐串的配料
1、主料：豆腐皮2张、虾4只、口蘑适量 辅料：鸡汁10毫升、葱适量、姜适量、蒜适量、香菜4根、辣椒油适量 步骤：将干豆腐皮切成小长方形。卷成卷，用牙签串起备用。锅中坐水，放入葱姜、盐，挤入鸡汁。
2、步骤：将干豆腐皮切成小长方形。卷成卷，用牙签串起备用。锅中坐水，放入葱姜、盐，挤入鸡汁。水开后放入豆腐串，煮10分钟。放入虾。放入其他配菜，转小火煮10分钟。
3、鸡架一个，干豆腐串6~8个，豆腐皮2张，蒜适量，孜然粉适量，辣酱适量，八角适量，葱适量，香叶适量。砂锅注水，放入鸡架子、香叶、葱、八角，开锅炖煮1小时成鸡汤。
4、鸡汁豆腐串的做法步骤 步骤 1 鸡架提前炖汤，放入姜片、葱、花椒、大料、香叶。我是剥下来的骨架，不是啃完的骨架哦！步骤 2 豆腐串洗净，海带头改刀切两厘米宽，十厘米长条。
5、主料 高汤 (1盒) 豆腐串 (12串) 海带 (适量) 豆腐皮 (2张) 面筋卷 (2条)调料 蒜 (适量) 豆腐乳 (适量) 孜然粉 (适量) 香菜 (适量)厨具 煮锅 1准备好原料 2把除豆腐串外的原料改刀。
串怎么做好吃,鸡汤豆腐串的家常做法
1、锅中加入适量的水烧开，放入鸡腿去除血沫后捞出。砂锅中放入适量的水，放入鸡腿、姜片、葱段、盐。大火煮开，小火慢炖1小时。锅中放入适量的水煮开，放入干豆腐稍微煮一下即可。
2、将豆腐切成小块，青椒、黄瓜和红萝卜也切成小块备用。将鸡汤倒入锅中，加入适量的盐，烧开后放入豆腐块，煮至豆腐块变软。将煮好的豆腐块取出，用竹签串起来，再串上青椒、黄瓜和红萝卜块，做成串状。
3、干豆腐切正方形，凉水下锅，加少许盐，水开煮3分钟。可以去豆腥味，干豆腐更柔韧。牙签用开水煮消毒，串好豆腐串。串好的豆腐串放到事先准备好的鸡汤，煮开后小火慢炖半小时。
4、下面把鸡骨架清洗一下，然后切成大块（我买的是整鸡的骨架，切块后比较好放）。冷水下锅，等水烧开后把水换掉。加入热水大火烧3-5分钟后小火加盖慢炖大概15分钟。
5、材料：豆腐干、葱；将干豆腐叠成小长方形或者卷成卷，用牙签串起备用；切好的鸡骨架汆一下，去血水。
6、鸡汤豆腐串的做法步骤 1鸡去掉肉，取出鸡架子一个备用。（熬汤只需要鸡架子就可以了，取下来的肉可能炖或者做菜来吃）2干豆腐皮和竹签准备好。3把豆腐皮切成7厘米大小的小方块备用。
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