大葱的营养价值，大葱的营养价值和食疗价值？

葱的功效与作用及营养价值如何?

1、葱的营养价值及功效 杀菌消毒 大葱味辛，性微温，含烯丙基硫醚，具有刺激性气味的挥发油和辣素，能祛除腥腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，并有较强的杀菌作用。促进食欲 葱有助于食欲的增进。

2、大葱营养价值及功效1 大葱的功效与作用 舒张血管 大葱富含维生素C，有舒张小血管，促进血液循环的作用，可防止血压升高所致的头晕，使大脑保持灵活，并预防老年痴呆。

3、葱富含维生素和矿物质。功能作用 小葱含有具刺激性气味的挥发油，在用于烹饪时，能除去油腻菜肴中的腥膻等异味，产生特殊香气，可以使消化液分泌，增进食欲。

大葱的营养价值

1、大葱是重要的香辛菜，其味辛、性温，食用可增进食欲。大葱蘸甜酱、煎饼卷大葱、羊肉爆大葱等，都是人们最普遍的吃法。

2、强身健体：吃葱不偏食，保持营养的摄入均衡。防癌抗癌：可降低胃液内的亚硝酸盐含量，对预防胃癌及多种癌症有一定作用。

3、葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含有)、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。葱叶部分要比葱白部分含有更多的维生素A、维C及钙。

4、大葱中含有果胶，这种果胶能够预防结肠癌的出现，同时大葱中的蒜辣素和硒元素都有着抑制癌细胞生长的作用，可以很好的预防和治疗癌症。

大葱营养价值

1、大葱是重要的香辛菜，其味辛、性温，食用可增进食欲。大葱蘸甜酱、煎饼卷大葱、羊肉爆大葱等，都是人们最普遍的吃法。

2、强身健体：吃葱不偏食，保持营养的摄入均衡。防癌抗癌：可降低胃液内的亚硝酸盐含量，对预防胃癌及多种癌症有一定作用。

3、葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含有)、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。葱叶部分要比葱白部分含有更多的维生素A、维C及钙。

4、大葱中含有果胶，这种果胶能够预防结肠癌的出现，同时大葱中的蒜辣素和硒元素都有着抑制癌细胞生长的作用，可以很好的预防和治疗癌症。