热干面制作方法
准备原材料：热干面、芝麻酱、酸豆角、辣萝卜、葱花。做法步骤：首先，用一口比较深的锅装适量水。调芝麻酱。“大汉口”使用的芝麻酱是纯芝麻酱，是需要加麻油搅拌的。
方法/步骤 做热干面要用碱面，我买的是新鲜的生碱面，这里3块钱，没全部煮完，用了一半多。
做法一 热干面入沸水锅焯烫十几秒后迅速捞出。装进大碗里，撒上盐，鸡精，胡椒粉。把芝麻酱加稀释成用勺子舀起能呈直线流下的状态。(稀释芝麻酱的方法)在面上淋上酱油，醋，蒜汁，和少许卤水汁。
热干面要选择用碱水面来制作，再准备酸豆角（没有酸豆角的也可以用辣萝卜或者榨菜代替），油炸的花生碎，芝麻酱，芝麻香油，盐，香葱，红辣油，蚝油和生抽。
热干面面条的做法 用料：面粉100g、水40g~45g、盐一小勺 把面粉、盐和水准备好，另外还要准备一双筷子。把面粉、盐、水和盐混合在一起，用筷子搅拌成略散的絮状。
热干面的做法及配料?
1、热干面原料：碱水面，辣萝卜或五香萝卜，香油，芝麻酱，酱油，盐，香葱或香菜。
2、主料：碱水面、榨菜、酸豆角、油、酱油 辅料：香醋、白糖、味精、胡椒粉、芝麻酱、香油、葱、香菜、盐 耗时：15分钟 功效：补血、护齿、保护骨骼 备碱水面。 锅里放少许油烧熟。 倒入净碗中备用。
3、热干面的做法 主料：碱水面200克 辅料：盐3克、芝麻酱30克、清水160克、萝卜干30克、生抽3克、香葱5克、芝麻油15克。准备碱水面。准备好自己炒芝麻磨制的芝麻酱，自己做的辣萝卜干和小葱。
4、热干面的调料是由芝麻油加芝麻酱拌匀而成的。
5、用料：热干面(碱水面)半包、芝麻酱1勺半、生抽 1勺半、老抽 半勺、陈醋 1勺、香油(麻油) 1勺、蚝油 半勺、糖 1/3勺、葱、蒜、红辣椒3个、香菜3根、熟花生碎一勺、白芝麻半勺。
6、材料准备好。酸豆角切丁，葱切碎沫（还可以加些萝卜干）。锅里烧滚水，下面条煮熟，并调入少许盐。捞出后沥干放入盘中，调入少许食用油，挑散，以免粘连。花生酱倒入碗中。调入少许盐和芝麻油。
热干面里面放哪些调料?
调料：辣椒油、芝麻酱、老抽、食盐、十三香 做法 准备好所需食材；芝麻酱盛在容器内，锅里水开后，下入热干面，煮至无硬芯；用凉开水搅拌成稀糊糊状。煮好的热干面盛在盘子内；加入老抽；加入芝麻酱；加入食盐。
热干面配料有萝卜(或榨菜)丁、葱花、芝麻酱、香油、味精、精盐、辣椒油、香辣酱、醋等，还有主料碱面。
调料有： 食盐、生抽、老抽、小葱、芝麻酱、香油、辣椒酱。热干面制作方法：鲜面条，加一汤匙香油拌均匀 入蒸锅大火蒸10分钟。
加入碗中 盐、鸡精、胡椒粉、芝麻酱、酱油、醋、蒜汁、卤水汁、萝卜丁、酸豆角依次加入碗中。2 煮面 热干面入沸水锅，焯烫十几秒后迅速捞出。3 拌匀 加入调料碗中，拌匀撒葱花即可。
热干面配料有萝卜丁、葱花、芝麻酱、香油、味精、精盐、辣椒油、香辣酱、醋等，还有主料碱面。芝麻酱也叫麻酱，是把炒熟的芝麻磨碎制成的食品，有香味，作为调料食用。根据所采用的芝麻的颜色，可分为白芝麻酱和黑芝麻酱。
热干面面条怎么做
准备好热干面；热干面 咸辣萝卜丁 香葱，将葱洗净控水，切末备用；咸辣萝卜、葱末备好，接下来将进入最关键的步骤：调芝麻酱。
把面粉、盐和水准备好，另外还要准备一双筷子。把面粉、盐、水和盐混合在一起，用筷子搅拌成略散的絮状。然后用手揉成这样一个粗糙的面团（注意手卫生）。然后从盆里取出面团，换到台面上操作。
准备碱水面。准备好自己炒芝麻磨制的芝麻酱，自己做的辣萝卜干和小葱。芝麻酱用芝麻油调至顺滑，小葱洗净切细粒，萝卜干切碎备用。锅中烧一锅开水，下入适量面条，用筷子拨散开来。
