猪蹄都有哪些做法?
1、啤酒焖猪蹄 用料:1个猪蹄、250ml啤酒、适量酱油、适量红烧酱油、适量开水、适量冰糖、适量葱白、适量姜、适量香葱、适量八角 做法:将猪蹄洗净,剁开。锅中加入姜片,料酒烧沸,下入猪蹄略煮10分钟捞出。
2、冬笋焖猪蹄 冬笋焖猪蹄是一道以猪蹄、笋干为主要食材制作而成的家常菜。
3、做法1 大蹄扒海参 主料 水发海参750克,猪蹄2个。调料 植物油约50克,熟大油100克,姜块、酱油各15克,料酒25克,葱姜油、盐各20克,白糖50克,味精5克,葱段25克,糖色少许,溼淀粉适量,鸡汤5公斤。
4、烤猪蹄的做法其实跟烤其他的一些肉类是差不多的。
猪蹄的做法有哪些呢?
1、猪蹄洗净,焯水去血水和杂质,备用。 酸菜用清水洗净后,切成小段备用。 姜切片,蒜切碎备用。 取一个炒锅,加入适量油,放入姜片蒜末炒香,放入猪蹄、料酒,炒至猪蹄表面微金黄色后盛出备用。
2、猪手做法大全:做法一:红酒炖猪手。将新鲜的猪手切块,清洗干净,放锅中焯煮出浮沫,捞出洗净,清理干净猪毛,葱切断、姜切片备用。热锅放油,放适量冰糖炒至冰糖融化,加入洗净的猪手翻炒均匀上色。
3、将猪蹄刮毛洗净,剁去爪尖劈成两半,用水煮透后放入凉水中。姜、葱拍破待用。2用炒勺将少许香油烧热,放入冰糖炸成紫戏色时放汤调至浅红色为度。
4、冰糖猪蹄 用料:猪蹄、冰糖,八角,花椒,葱,姜,酱油,料酒,盐,香油.做法:先将猪蹄切成两半,放入开水中烫一下,变色后,取出。用水冲净浮末。葱切段,姜切片之后用刀拍松。
5、【香菇炖猪蹄】猪蹄要早起去市场挑,稍大的猪蹄,表面处理的很干净,店家帮着用铡肉的刀铡成了六块,这样拿回家清洗一下就可以下锅了。香菇最好要干香菇,泡发香菇的水要留下备用,没有干香菇,新鲜香菇也可。
猪蹄怎么炖才好吃?
1、这种做法是先把猪蹄焯水去腥,然后炒糖色,再放入锅中煮至软烂,然后起锅,加调味料,进行炒制,这也是麻辣口味的红烧猪蹄最常用的做法,做起来比较繁琐些。优点是色香味俱佳。
2、大家好!炖老母猪脚许多人都喜欢吃,老母猪肉比较老且但想炖的香炖的烂还需要许多技巧,老母猪猪蹄比较硬,需要比一般猪蹄更长时间的炖煮,而且炖好后口感很好,但肉质较为富有弹性,但不会咬不动,所以需要一定的耐心和技巧。
3、胡萝卜炖猪蹄。主料猪蹄750克,辅料大枣20克,胡萝卜100克。调料、味精、料酒等。
猪蹄怎么做
准备葱结、花椒八角适量、桂皮适量、香叶适量、冰糖适量、生姜适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、料酒适量。另起锅加入可以没过猪蹄的清水,放入所有的调料,大火烧开转小火焖煮,猪手熟透后,大火收汁即可。
首先准备食材:买刚刚发了小芽的黄豆,买了一小块冬瓜,猪蹄1个 黄豆250g 冬瓜500g,配料:葱段,姜片,料酒,盐适量。把猪蹄洗净,烧热水放料酒,放猪蹄焯出浮沫,用水冲洗干净。
我个人觉得猪蹄还是煲汤更有营养,下面我就来给大家分享一个炖猪蹄的做法。
做法 将猪蹄刮毛洗净,剁去爪尖劈成两半,用水煮透后放入凉水中。姜、葱拍破待用。用炒勺将少许香油烧热,放入冰糖炸成紫色时,放汤调至浅红色为度。
做法:先将猪蹄切成两半,放入开水中烫一下,变色后,取出。用水冲净浮末。葱切段,姜切片之后用刀拍松。锅中加入香油,烧热后,放入冰糖(一般四个猪蹄放10里左右的冰糖)烧至冰糖融化 。
猪蹄的做法大全
制法:将猪蹄去毛,洗刮净,斩件,放入沸水锅内煲至猪蹄有九成烂时捞起在竹箕内,浸在清水中,在水龙头下冲之,使猪蹄上的浮油随水冲去;白醋和砂糖煮溶,调适味,倒起摊冻。
将猪蹄刮毛洗净,剁去爪尖劈成两半,用水煮透后放入凉水中。姜、葱拍破待用。用炒勺将少许香油烧热,放入冰糖炸成紫戏色时放汤调至浅红色为度。
香焖猪蹄的做法 步骤step 1 准备好食材,做这菜不要贪心多加香料,有这几味就足够了,大葱带甜味,不仅能提鲜还能代替糖的部分,所以不要缺了这一个。
做法:猪蹄焯水,拔干净毛,控干水分备用。我买的专柜冷鲜肉,很少的毛。炒糖色。锅里放油,冰糖放进去,小火到融化后搅拌一下就别动了。最小火啊,熬到冒泡泡。
准备好全部食材。将猪蹄洗净,放入盛有足量冷水的锅中,加入花椒、一半的黄酒,大火加热。撇去浮沫,待猪蹄完全变色后捞出沥干水分。锅中放少许油,加入冰糖小火加热,直至冰糖融化。
怎么做猪蹄
将新鲜的猪手切块,清洗干净,放锅中焯煮出浮沫,捞出洗净,清理干净猪毛,葱切断、姜切片备用。热锅放油,放适量冰糖炒至冰糖融化,加入洗净的猪手翻炒均匀上色。往炒锅中倒入适量红酒,立即盖上锅盖焖2分钟。
我个人觉得猪蹄还是煲汤更有营养,下面我就来给大家分享一个炖猪蹄的做法。
)将猪蹄洗净。锅中倒入清水,大火煮开后放入猪蹄焯烫5分钟,捞出冲净后沥干备用。(如猪蹄上有毛,此时可以用火烧去猪蹄表面的猪毛。
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