鲷鱼的做法，清蒸红鲷鱼的做法！

鲷鱼怎么吃

鲷鱼化冻洗净，切成两块，或三块、四块都行哈。白蘑菇洗好切片。把鲷鱼块放在盘子里加点黑胡椒粉、盐、白葡萄酒腌一会。另取一盘，铺上一层干淀粉，把腌好的鱼块薄薄沾上一层淀粉。

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主料：鲷鱼1条辅料：白萝卜半根；海带适量；柴鱼片适量。调料：食盐少许；葱5克；姜5克；江米酒适量；味噌少许。步骤：鱼处理干净，去头。

酱烤鲷鱼片主料：冷冻鲷鱼片250克。辅料：芝麻20克、盐适量、海鲜酱适量、蚝油适量、小葱一根、料酒适量、蜂蜜适量、生菜三片、姜五片、大蒜三瓣。

快好的时候倒点橄榄油，放入姜末、盐、白胡椒粉、鲣鱼调味料，最后轻轻的放入鲷鱼片，慢慢搅一下。再次煮开后，撒上葱花即可。

红烧鲷鱼的做法将鱼处理干净，鱼鳞刮干净，鱼鳃扯掉，把内脏掏干净，把那些黑色的膜都扯下来，还有腹部膜后的黑色物质。再洗干净。然后给鱼斜着划刀，用盐抹一下正反两面和划开的腹部。盐不要太多，淡淡的一层就行。

主料；鲷鱼200克。辅料；大葱1段、辣椒3个、尖椒1／2个、姜1块、油1／2汤勺、蒸鱼豉油1／2汤勺。尖椒、大葱、姜切丝，辣椒切小丁。鱼肉切片，上面放一半葱丝、姜丝、辣椒丝。

红鲷鱼 1000g 姜适量盐适量料酒适量生抽适量水淀粉适量红尖椒适量葱适量红烧红鲷鱼的做法 1 材料：红鲷鱼一条，因为是冷冻的，所以要在室温下解冻。2 将红鲷鱼开膛去鳞清洗干净，用盐腌一下。

准备配料：将大眼鲷鱼刮去鱼鳞去除内脏，冲洗干净后两面打一字花刀，加入料酒姜丝腌制十分钟除去腥味。切姜片、小葱段、蒜蓉，小米椒切小圈备用。

红烧鲷鱼主要的材料有：鲷鱼、洋葱、蒜末、葱丁、蕃茄汁、太白粉、蕃薯粉、醋、油烹饪步骤：将鱼去鳞洗净。将鱼剖开，用刀切在鱼身划出条状。平均的沾上蕃薯粉，放入油锅中炸熟。

鲷鱼两吃的做法步骤将鲷鱼收拾干净，头尾剁下鱼中段横向劈开，劈为三片，两片鱼肉，中间是鱼骨 3，将收拾好的鱼放在烤盘中，放入烤箱200度烘烤10分钟左右。直至鱼皮变紧，鱼肉变为白色。

真鲷鱼可做清蒸真鲷鱼、香煎真鲷鱼、蒜香鲷鱼片等。清蒸真鲷鱼的烹饪方法：主料：真鲷鱼块500克。辅料：油15毫升、蒸鱼豉油20毫升、葱姜丝适量、红椒丝适量。将速冻的鱼块自然解冻后洗净。肉朝上摆在盘中。