鸡爪做法大全,太美味,喜欢就留着慢慢啃吧
1、酱爆鸡爪 材料：-鸡爪子500克 -料酒适量 -生姜适量 -大蒜适量 -干辣椒适量 -酱油适量 -白糖适量 -醋适量 -盐适量 -鸡精适量 -葱花适量 步骤：将鸡爪子洗净，用开水烫煮5分钟，去除血水和异味。
2、) 事先准备好鸡爪子，洗净，去除其表面多余的毛发。2) 锅内加入清水，然后放入鸡爪子，大火煮沸。3) 倒掉水，然后再次加入清水，加入适量的姜葱末和料酒调味，用小火慢慢炖制。
3、清炖鸡爪 清炖鸡爪是一道非常简单的菜，口感鲜美，适合各种人群食用。
4、) 把鸡爪切断骨头，放入碗中加入料酒，八角，盐和生姜，腌制半个小时。2) 烤箱预热至 180 度，把腌制好的鸡爪放入烤盘中，烤箱中层烤 15 分钟。3) 取出烤盘，刷上一层蜜汁，继续烤 5 分钟。
5、做法：鸡爪洗净、剪去指甲一分为二，放入较大的碗中。加入拍碎的姜片和葱白段，调入食盐、料酒，拌匀腌制半小时左右。腌制好的鸡爪去掉葱姜，加入约3汤勺大喜大烤肉酱和适量生抽拌匀。
6、做法：鸡爪解冻泡着！换2-3次水！剪去指甲再冲洗并泡出血水，换2次水，然后沥水。碗里倒适量老抽，倒入鸡爪，抓匀上色。平铺晾干，实际晾干很快的，中途再翻个面。开始炸 奶锅里放适量油，能没过鸡爪持平就可以。
长鸡爪的做法大全
1、鸡爪用清水冲洗干净；将鸡爪用勺子或刀子轻轻开口，放入料酒、盐、姜末和丝瓜粉腌渍20分钟；锅中倒入适量油，烧至七成热，将鸡爪放入锅中炸直至金黄色取出；汁盘倒适量香油，撒上葱花、辣椒末即可。
2、) 把鲫鱼去鳞，去腮，清洗干净切块。2) 锅中放水，加入鸡爪煮 10 分钟，捞出。3) 热锅凉油，加入姜片和香葱，爆香。4) 倒入水，放入鲫鱼块和鸡爪，开大火煮开。5) 中小火煮 30 分钟左右，加盐调味即可。
3、鸡爪洗净，剪去指甲，将鸡爪爪心朝上放于砧板上，刀放鸡爪中间有肉部位割一下，再用力剁下去将鸡爪一分为二。将小米椒切段，姜切丝备用。
4、做法：葱姜蒜切好，鸡爪洗净切去指甲。锅倒水，水开放鸡爪、葱姜，焯水煮开。撇浮末控水，锅内倒油，放蒜片炒香，放鸡爪。加八角，精盐，鸡精，十三香，冰糖，料酒，耗油，生抽，老抽。
鸡爪做法大全
1、鸡爪用清水冲洗干净；将鸡爪用勺子或刀子轻轻开口，放入料酒、盐、姜末和丝瓜粉腌渍20分钟；锅中倒入适量油，烧至七成热，将鸡爪放入锅中炸直至金黄色取出；汁盘倒适量香油，撒上葱花、辣椒末即可。
2、) 把鸡爪洗净。2) 热水泡制 30 分钟，去除血水，沥干水份。3) 锅中加油，放入葱姜炒香，加入鸡爪煸炒一会儿。4) 倒入料酒和清水，加入八角，香叶，枸杞，盐，鸡精，用中小火慢炖 20 分钟。
3、鸡爪洗净，剪去指甲，将鸡爪爪心朝上放于砧板上，刀放鸡爪中间有肉部位割一下，再用力剁下去将鸡爪一分为二。将小米椒切段，姜切丝备用。
4、做法：葱姜蒜切好，鸡爪洗净切去指甲。锅倒水，水开放鸡爪、葱姜，焯水煮开。撇浮末控水，锅内倒油，放蒜片炒香，放鸡爪。加八角，精盐，鸡精，十三香，冰糖，料酒，耗油，生抽，老抽。
5、鸡爪系列，六种神仙做法 香辣土豆鸡爪 制作方法：鸡爪洗净，改刀加葱、姜、料酒、焯水捞出，葱蒜爆香加一勺豆瓣酱炒出红油，放入鸡爪翻炒均匀，倒入酱汁，倒入一罐啤酒没过鸡爪，炖煮30分钟再加入土豆炖10分钟即可。
6、泡椒鸡爪的做法 1：选鸡爪 最好是新鲜或者袋装鸡爪，不要变色的，还有不要选上面有疙疙瘩瘩的东西。2：将鸡爪从中间剁成两半。
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