为什么说晚吃姜如砒霜?
这句话的意思就是，如果在晚上食用姜类或者含姜类的食物的话，就如同吃上有毒的砒霜一样，对身体有着严重的危害。这是从姜本身的效果出发来讲的，但其实如果只是少量的食用的话，其实并没有这么大的危害，并且这句话还要根据不同人的不同体质来进行辨别。
这是一种民间说法，这种说法也是有一定道理的，因为生姜晚上吃的话会刺激胃部，所以晚上吃生姜就像吃砒霜。生姜是日常生活中不可缺少的调味品，关于生姜很多说法，有人说早上吃生姜对身体好，而晚上吃生姜就像吃砒霜。
姜味是一种食物，它有自己独特的性质，主要是对人体有刺激作用，人们由于夜间要休息，各种脏器的血液循环都处于低活动状态，如果多吃刺激性食物，脏器的血液循环就会受到刺激，会处于兴奋状态，导致人休息不好，如长期这样，当然会影响身体健康。
生姜晚上不能吃,那么这个晚上的时间是:从几点到几
1、下午五点到晚上八点，八点后进食是不提倡的。因为姜本来属热，会让人上火，劳命伤身，所以不宜吃。生姜味辛性温，含有挥发油、姜辣素、树脂及淀粉等。姜能增强和加速血液循环，刺激胃液分泌，兴奋肠胃，促进消化，还有抗菌作用。早上吃一点姜，对健康有利。
2、下午五点到晚上八点，八点后进食是不提倡的。
3、过了中午，人的阳气就开始下沉，所以没有具体的时间划分，你就当过了3点之后吧。基本和太阳一样，可以参照它。姜是助阳气升发的，而晚上人是阳气下沉，阴气上升的时候，所以这时候吃生姜，阳气没法下沉，阴气没法上升，人就没法入睡。
4、但是一般人是不建议晚上吃姜的，因为生姜里面含有挥发油、姜辣素、树脂、淀粉等成分，会加快血液的循环，刺激胃液分泌，还容易刺激肠胃，促进消化以及抗菌。因此早餐吃生姜对身体非常有好处，但是晚上吃姜就容易因为本身属热的原因而导致火气大，从而劳命伤身，因此不建议晚上吃姜。
5、日积月累，五脏六腑都会受伤。说到底，还是酒害人。与其闻姜生畏，不如戒酒养生。吃生姜的最佳时间：早上吃姜最佳早上吃姜，保健养生的效果最好。原因是姜最擅宣发阳明经的阳气。早晨正是气血流注阳明胃经之时，此时吃姜，正好生发胃气，促进消化。而且姜性辛温，能加快血液流动，有提神的功效。
什么时间后不能吃姜了
1、“秋不食姜从立秋开始”是正确的。我们真的应该在入秋前后少吃生姜。因为入秋后的气候干燥，容易伤肺，所以成为“秋燥”。姜是一种辛辣的食物。食用会加重对肺部的损害，加重人体失水和干燥，加重秋季干燥对身体的危害。此外，到了秋天，大自然的活力开始收敛，人体的阳气也逐渐收敛。
2、下午五点到晚上八点，八点后进食是不提倡的。因为姜本来属热，会让人上火，劳命伤身，所以不宜吃。生姜味辛性温，含有挥发油、姜辣素、树脂及淀粉等。姜能增强和加速血液循环，刺激胃液分泌，兴奋肠胃，促进消化，还有抗菌作用。早上吃一点姜，对健康有利。
3、严格来讲应该是过了午时就不可以吃的，因为过了午时阴气慢慢上升，不过只要不是天天食用，只是偶尔的晚上吃姜也是没有问题的，喝姜茶是可以的，不会引起胃部的不适。
