牛肉汤面，牛肉汤面的做法及配料

牛肉综合汤面应该怎么做?

1、把面条装入碗中，再放上青菜和牛肉，浇一点牛肉汤在上面即可。

2、准备食材 做牛肉汤面的食材如下：牛肉块500克、葱姜蒜各适量、八角2颗、桂皮一小段、香叶2片、料酒50毫升、水适量、盐适量、面条适量。特别推荐使用新鲜自制的面条，口感更加好。

3、牛肉清洗干净，切成小方块，大约3cm左右。清水中浸泡2小时，中间可以换一次水，直到水很清没有血水。

4、准备食材：面、牛肉、白菜、蘑菇、鸡蛋、葱。白菜切段、蘑菇划十字花。牛肉放盐、淀粉、胡椒粉、油拌匀。碗里刷油，打入一个鸡蛋，热水入锅蒸1~2分钟。蛋白定型就可以了。

5、盆中放清水，放入1g的食盐，放入豆腐，浸泡半个小时。（这样是为了去除豆腥味儿）。

6、牛肉汤面的家常做法 锅中倒入少许的橄榄油 步骤4 牛肉汤面的简单做法 放入豆腐片小火慢煎 步骤5 牛肉汤面怎么吃 煎至两面金黄即可。（煎豆腐是为了豆腐口感更好，而且不容易散。

牛肉汤面的汤的做法

1、做法 将已经酱好的牛肉用薄菜刀切成非常薄的大片，置于盘中备用(冷藏过的牛肉更容易切薄)。面碗中加食盐、味精和牛肉汤，用一小勺面汤化开猪油备用。大火煮面至9成熟；起锅入碗，面条上铺牛肉片，撒上葱花即成。

2、做法 ：（1）牛肉切粗块，放入滚水中烫去血水，捞起泡洗干净。（2）沙糖两大匙，油三大匙用小火熬成糖色酱，放入牛肉，酒后改中火翻炒均匀，加豆辩酱，红油同炒。

3、步骤：牛肉汤直接放进面碗中。香菜洗净，淡盐水浸泡十分钟，水开后香菜焯烫三十秒，捞出，切成小碎段。加入两汤勺汤面的水，把牛肉汤稀释一下。酱牛肉切成薄片，装盘备用。

4、原料：牛肉一块、牛骨头若干、葱段、姜片、八角、大料、香叶、草果、小茴香、花椒、白胡椒、良姜、肉蔻、筚拨、砂仁、陈皮、山奈。

5、调料：调料，“马家大爷牛肉面”的调料配方主要有三种，最常用的是“浓香型”的。

6、盐与汤的比例为：4—5%。鲜姜汁、大蒜汁与汤的比例投放比例为：0.1-0.2%。在调好的汤中加入鲜姜汁和大蒜汁（两者各占50%)味道更加鲜美。

熟牛肉做汤面怎么做如何做好吃

食材：熟酱牛肉适量、油菜两棵、面条半斤、葱一小段。煮面，把面条先煮好，过凉水。锅中加油，把葱花放入出香味，加水，加酱油，加料酒，加盐适量，放入油菜煮熟。放入面条入味。

牛肉清洗干净，切成小方块，大约3cm左右。清水中浸泡2小时，中间可以换一次水，直到水很清没有血水。

。面条捞成八分熟，用清水过一下，这样煮时不会粘稠也不会破坏掉汤的味道！2。将牛肉切成小片，薄一些的那种，放在碗里，然后到入几点酱油，少许的料酒淹渍5分钟！3。

做法： 熟牛肉切小块；西红柿去皮切成小块。

盆中放清水，放入1g的食盐，放入豆腐，浸泡半个小时。（这样是为了去除豆腥味儿）。

首先来看下牛肉面怎么做好吃：材料：牛肉，面粉，老汤，鸡蛋，盐，辣椒，葱等 步骤：鸡蛋中加入少许盐，搅拌均匀。加入面粉。加入鼠尾草籽。将其搅拌均匀，成为絮状。

白象牛肉汤面怎么吃

白象方便面，红烧牛肉面，多半袋二袋，进口奥麦加新鲜鸡蛋和面，量大更劲道，怎么吃？可以煮着吃呗。

可以。白象辣牛肉汤面当然可以泡，不过要用沸水。方便面煮还是比较好吃，因为煮的有韧性。汤也可以喝。

准备牛肉、鸡肉、猪骨头等肉类食材，洗净后切成小块，放入锅中加入适量清水，以小火慢慢炖煮，直至肉类食材煮熟，肉汤浓郁。 将煮熟的肉类食材捞出，汤汁过滤备用。

红汤牛肉面的红汤,究竟是怎么调的?

红汤牛肉面的底汤也需要好好调制，大火烧热煮锅，将八角，桂皮，生姜放入锅中进行翻炒，炒出香味之后加入豆瓣酱，小火炒，注意不要糊底，在加入开水、冰糖煮开。这一个底汤就差不多可以了。

红汤面的红汤调法共分为2步，用到的食材有猪油、生抽、蚝油、盐、麻油、醋、葱花、白糖，以下是红汤面的红汤调法具体步骤：操作/步骤1准备材料 将生抽、蚝油、醋、麻油倒在一个碗里备用。

随后再将八角，桂皮，生姜放入锅中进行翻炒，炒到一定程度之后再放入豆瓣酱慢慢的炒。红汤需要慢慢熬制可能大家在看到红汤牛肉面之后都感觉非常的好吃，也会不禁流下口水。

红汤牛肉面 原料：牛肉半斤，葱段适量，姜片适量，八角适量，香叶适量，草果适量，冰糖适量，盐适量，十三香适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，味精适量。做法： 牛肉焯水洗净捞出控干。

方法：①选用含水量在12%以下的红色干辣椒。要求辛辣味强，无杂质，霉变。②新鲜植物油入锅中，旺火使油沸腾熬炼，挥发其不良气味，停火待油温自然冷却至四成到五成油温即可。

红汤的做法：猪肉汤1500克牛油250克 豆瓣125克白糖30克 姜50克花椒10克 精盐15克黄酒50克 苏州一碗面首先要有好汤苏州著名的面馆在调制面汤上往往有绝招甚至是不传之秘。

牛肉汤面的做法及配料

原料：牛肉一块、牛骨头若干、葱段、姜片、八角、大料、香叶、草果、小茴香、花椒、白胡椒、良姜、肉蔻、筚拨、砂仁、陈皮、山奈。做法：牛肉及牛骨头要用清水洗净，然后泡至少5个小时以上。

将牛肉牛骨放入锅中，加入适量的清水，再加入调料，葱姜八角桂皮等调料，开大火煮，等到水开以后再转小火，炖两个半小时左右，一锅牛肉汤就好了。

牛肉面汤料做法：牛骨、牛杂洗净，飞水待用。萝卜洗净去皮，切滚刀块，飞水待用；面筋切小块待用。

牛肉汤面的做法及配料如下：用料：牛肉汤一汤勺、挂面一把、酱牛肉一小盘、香菜一棵、面汤适量。步骤：牛肉汤直接放进面碗中。香菜洗净，淡盐水浸泡十分钟，水开后香菜焯烫三十秒，捞出，切成小碎段。

牛肉面的做法：主料：牛肉800克、葱姜适量、干辣椒2个、大料2个、香叶2片、山楂干5片、盐适量、冰糖1小把、生抽3勺、老抽2勺。辅料：面条适量。牛肉清洗干净，切成小方块，大约3cm左右。

牛肉面汤料正宗配方以及做法参考如下：工具／原料：猪骨2500G、姜5片、油适量、料酒适量。把猪骨用流动水洗干净，然后再沥干水。锅中煮开水，下料酒和姜片，水开后下猪骨头焯掉血水。