河蚌有什么功效和作用
1、河蚌肉中含有的铁元素能够有效的预防贫血，促进人体的生长发育和新陈代谢。河蚌肉中还含有丰富的磷元素，能够促进骨骼和牙齿的发育，促进身体组织器官的修复，并且它能够有效的调节酸碱平衡。
2、从中医学的角度来讲，河蚌具有清热利湿、凉血解毒、明目润肠的作用。摄入体内之后，可以有效的改善上火因素导致的咽喉肿痛和口舌生疮，而且可以改善便秘现象，对于低钙血症导致的四肢抽搐也有很好的调节作用。
3、明目：河蚌中的钙元素含量高，据研究钙可以增加眼球壁的弹力，从而能够防治近视的发生及向严重发展。解酒：河蚌有个十分神奇的功效，它能解乙醇毒性，并能在人醒解酒后迅速排泄出体内。可缓解酒后头痛脑涨、脸红等不良症状，同时，河蚌能减少胃对酒精的吸收，起到保护胃粘膜的作用。
吃河蚌肉有什么营养?
1、河蚌是常见的软体动物，营养价值很高，含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁等营养成分，对人体有良好的的保健功效和滋阴平肝、明目防眼疾等作用，可以烧、烹、炖、煮等做成美食供人类享用，下面我们就一起来看一看河蚌怎么吃最好吧！河蚌的营养价值 河蚌富含蛋白质，具有维持钾钠平衡。消除水肿。
2、河蚌是可以吃的，而且河蚌的营养是很丰富的，我们食用河蚌能很好的帮助清热解毒和滋阴明目，经常食用的话可以让我们的皮肤变得有光泽和有弹性。
3、河蚌肉的营养成分易于被人体消化和吸收，并有较高的食用价值，煮汤食用有利于维持生理机能，属于一种高蛋白低脂肪的滋补食品。河蚌中含有钙、磷、铁等矿物元素，这些微量元素可以促进造血功能，加强骨骼发育，还可以辅助治疗贫血症状，其中的镁元素有利于保护心血管系统，预防动脉硬化。
脂肪肝可不可以吃河蚌肉
灵芝河蚌煮冰糖取灵芝20克，蚌肉250克，冰糖60克。将河蚌去壳取肉，用清水洗净待用。灵芝入沙锅加水煎煮约1小时，取浓汁加入蚌肉再煮，放入冰糖，待溶化即成，饮汤吃肉。兔肉煨山药取兔肉500克，怀山药50克，盐少许。将兔肉洗净切块，与怀山药共煮，沸后改用文火煨，直至烂熟，饮汤吃肉。
菠菜含有丰富的铁元素，配合鸡蛋煮汤，吃起来更加营养健康，对脂肪肝也有着很好的好处。兔肉煨山药。山药是我们日常生活中常用来炖汤的一种食材，选择兔肉和山药一起进行炖汤，能够将兔肉的精华萃取到汤汁中，对治疗脂肪肝非常有好处。灵芝河蚌冰糖汤。
【功效】主治脂肪肝。灵芝河蚌煮冰糖 【原料】灵芝20克，蚌肉250克，冰糖60克。【制法】将河蚌去壳取肉，用清水洗净待用；灵芝入沙锅加水煎煮约1小时，取浓汁加入蚌肉再煮，放入冰糖，待溶化即成，饮汤吃肉。【功效】主治脂肪肝。兔肉煨山药 【原料】兔肉500克，怀山药50克，盐少许。
忌吃建议 精 瘦肉 经常吃煎蛋容易使油脂摄入过量，诱发高血脂和脂肪肝。 应减少瘦肉的食用。炸土豆条 高脂肪、高能量的食物，尽量减少食用，会加重脂肪肝的症状 脂肪肝应忌食。动物内脏 高脂肪、高胆固醇的食物，尽量减少食用，会加重脂肪肝的症状 脂肪肝应忌食。
一说到脂肪肝，大家肯定都以为，这是脂肪吃多了，跑到了肝脏上面去，得了脂肪肝，以后就得吃清淡的，低脂肪的，少吃油腻的食物了。 事实上，脂肪肝患者的饮食的确要注意清淡，这个清淡，并不是指的只能天天吃白水煮青菜，基本的营养还是要摄入的。
