粤菜特色菜有哪些?
1、蒜香骨是粤菜中的一道传统名菜，主料是排骨，配料是胡萝卜、洋葱，调料是生姜、酱油、花生油等。这道美食主要通过五六成热的油炸制而成。
2、白灼虾，鲜虾最简单也是最美味的一种做法，白灼的烹饪工艺来自于粤菜，是将汤或水浇沸，下原料烫至刚熟捞出，称为‘灼’，因汤水中不加任何有色调味品，故叫白灼。白灼莱肴的特点是：色泽素雅，脆嫩爽口，口味多样。不会破坏原料其鲜、甜、嫩的原始味道。红烧乳鸽 红烧乳鸽是广东名菜。
3、蜜汁叉烧，是香港十大经典名菜之一，也是广东省传统名菜之一，属于粤菜系。“叉烧”是从“插烧”发展而来的。主要以猪肉(瘦)、叉烧酱、蚝油、蒜、生抽、料酒、蜂蜜、白糖、花生油为原材料制作而成。烤乳猪 烤乳猪是广州最著名的特色菜，并且是“满汉全席”中的主打菜肴之一。
4、白切鸡白切鸡同样也是有着很大的名头，这道菜是色香味俱全的特色传统菜肴，白切鸡又名白斩鸡，也是粤菜系鸡肴当中的一个种类。最早的时候是始于清代的民间，要知道在所有的粤菜当中，光是鸡的菜式大概就有200多款，但是白切鸡应该是最深受人们青睐的，而且也是很多人常食不厌的一道美味佳肴。
粤菜代表菜
白切鸡 白切鸡，一道看似平淡无奇的菜肴，却蕴含着粤菜的至高精髓。选用肥嫩三黄鸡，经沸水浸烫后过冰水，使鸡皮爽脆有弹性，鸡肉嫩滑多汁。佐以姜蓉、酱油和葱油，每一口都让人味蕾大开。烧鹅 烧鹅是广东人的心头好，外皮金黄酥脆，内里肉质鲜嫩多汁，肥而不腻。
蚝皇凤爪：蚝皇凤爪，是广东省的传统名菜，属于粤菜系。广东人嗜食鸡爪，吃法颇多。但此菜烹调方法制作精细，先煮后炸再炖而成。蒜香骨：蒜香骨是粤菜中的一道传统名菜，主料是排骨，配料是胡萝卜、洋葱，调料是生姜、酱油、花生油等。这道美食主要通过五六成热的油炸制而成。
白切鸡白切鸡同样也是有着很大的名头，这道菜是色香味俱全的特色传统菜肴，白切鸡又名白斩鸡，也是粤菜系鸡肴当中的一个种类。最早的时候是始于清代的民间，要知道在所有的粤菜当中，光是鸡的菜式大概就有200多款，但是白切鸡应该是最深受人们青睐的，而且也是很多人常食不厌的一道美味佳肴。
广东都有什么好吃的
广东特色美食有广式早茶、广式烧腊、广东粥品、港式热干面、潮汕牛肉火锅、文昌鸡等。广式早茶 广东的早茶文化非常丰富，包括著名的点心，如流沙包、肠粉、虾饺、叉烧包等。早茶店是广东深受欢迎的聚餐和社交场所。广式烧腊 广东烧腊以独特的烹饪技法而闻名，包括脆皮烧肉、叉烧、烧鸭等。
广东的特产是非常多的，还有著名的马蹄糕，相信很多人都吃过马蹄糕，但却不知道，其实马蹄糕是广东的特产，非常的美味。广东潮州的腐乳饼也是非常有名的，去广州游玩的人基本上都会去尝尝这个饼，因为这个饼做的非常好吃，闻着非常的香，口感超好，深受当地人的喜爱。
以下是广东有哪些好吃的食物。首推广州的早茶，早茶是广东人民的传统早餐之一，包括粥品、面点、小吃、汤品等多种食品。其中，蒸饺、烧卖各有千秋，选材严格，制作精细，口感独特。
叉烧：叉烧是广东烧腊中的经典菜品，选用优质猪肉经过腌制后烧烤而成，色泽红亮，口感鲜美多汁。海鲜：由于毗邻南海，广东的海鲜资源丰富，新鲜的海产品种类繁多，包括鲍鱼、海参、龙虾、螃蟹等，都是不可错过的美味。
鸡仔饼是广东有名的饼类之一，也叫“小凤饼”，鸡仔饼的口味很香吃起来酥脆可口，用料也非常丰富讲究，而且鸡仔饼不仅仅是吃起来很好吃，里面含有丰富的营养，吃了对身体也很好。
广东最好吃的八道美食,鲜香美味,极具粤菜特色,快来看看吧
1、接下来，笔者就给大家介绍 几道来自广东的经典 美食 ，它们是 广东人的最爱 ，想必也会让很多朋友都喜欢。烤乳猪 烤乳猪 可是广东的一道硬菜，也是 经典名菜 。这道菜经常出现于婚宴酒席还有平常重大节日的祭奠上，地位相当的高。广东人只要祭过祖，都会分到一块猪肉带回家吃。
2、烤乳猪 烤乳猪在广东人心中占据着举足轻重的地位，是重大场合不可或缺的大菜。烤乳猪的历史悠久，色泽红润、形态完整、皮酥肉嫩、肥而不腻，是一道真正的压轴菜。通常需要提前预定，因其制作工艺复杂且成本较高。
3、白斩鸡是一道十分经典的粤菜。因为这道菜以白煮的方式制成，吃的时候斩成小块，故称“白斩鸡”。白斩鸡皮黄肉白，肥嫩鲜美，十分可口。食用时蘸上姜蓉、蒜泥和酱油调成的调料，既保持了鸡肉原汁原味的鲜美，又赋予了鸡肉独特的风味，让人百食不厌，成为餐桌上不可缺少的一道美食。
