各类小吃的做法，各种小吃的制作！

有了这些小吃配方做法!再也不用下馆子!

1、大盘鸡做法1．鸡清洗，剁块，放进添加了米酒的沸水锅中绰水捞起来控干；2．凉锅打油，放八角，桂丁，良姜，辣椒干，麻椒，姜蒜片爆香；3．放进黑椒鸡块煸炒3min，加生抽酱油，老抽王，白砂糖炒到着色。

2、做法： 油加热后趁热倒入面粉中搅匀成油酥，冷却待用；面粉用沸水烫一下，再慢慢加入凉水，和成柔软的面团，包上保鲜膜静置半小时。

3、九款巨好吃面条的做法！学会了再也不用下馆子啦！最火的红烧牛肉面 牛脑冷水下锅；放入生姜料酒。姜片 X八角 X桂皮1个、香叶2片：适量花椒、大蒜、小葱。牛肉煸干水分放入豆游酱炒出红油。

4、大葱拍破后切段，生姜、芹菜均拍破，洋葱切块待用。

各种小吃的制作方法

1、南瓜泥发糕做法南瓜洗净，去皮切片。将南瓜片蒸熟。将南瓜片压泥并过细筛，加入酵母粉搅拌均匀。再加入白糖。搅拌至糖化。倒入南瓜泥，再加入适量水搅拌成糊状盖盖饧发。饧发后再搅拌均匀。

2、手工小吃制作方法大全如下：双皮奶：把牛奶锅中煮开，倒入大碗，可看到生奶表面结起一层皱皱的奶皮。拿两个空的大碗中放入二只蛋清、二勺糖，搅匀至糖溶解。

3、四款畅销街边小吃做法 【海派咖喱春卷】 馅料制作： 锅内放入色拉油，再加少许黄油烧热，放成品咖喱酱100克炒香，下入五花肉末500克一起炒匀、调味，最后放入韭黄末250克略翻至匀后出锅，入盆待用。 制作流程： 调好的咖喱馅。

4、调料：大葱300克、生姜300克、大蒜200克、料酒100克、味精20克、特味鲜20克。川味串串香一定要麻辣鲜，但是也要结合当地人的口感。做法先把配料里的油烧热，其他3种料炒香，再倒入高汤煮沸。

5、制作方法：将肉末、葱末、姜末和白菜馅放入大碗中，加入精盐、味精、酱油(亦可稍加凉水)拌匀，制成馅。将面粉倒入和面盆中，加水，搋揉和面，待面团揉好后，盖上湿布饧发5～10分钟。

100种小吃零食做法大全

1、烧仙草切块+西米+芋圆+西瓜+芒果+牛奶+一些果糖或白糖即可。虾仁时蔬小土豆披萨 食材：土豆、1个芝士碎适量，青豆+玉米+虾仁+胡萝卜适量。做法：土豆去皮切片清水泡一下，虾仁时蔬洗净，虾仁+1勺料酒+1勺黑胡椒碎。

2、蒜香吐司条 食材 吐司、大蒜、盐、食用油、花椒面、胡椒面。做法 将大蒜擦成片，加入适量食盐，捣碎。加入适量花椒面和胡椒面，搅匀。加入少量食用油，搅拌均匀。

3、玉米片100克、鸡蛋一个、盐、五香粉 步骤： 鸡蛋打入碗中，打散。 把打散的鸡蛋液倒在玉米片上，加入鸡蛋液可使营养更丰富。 用筷子搅拌均匀，使每个玉米片上都粘上鸡蛋液。 玉米片中加入1/2匙盐和1/2匙五香粉。

4、这是一道传统小吃，主要食材为糯米、黄豆和豆沙，做好的小零食甜甜糯糯的很是可口！糯米洗净，浸泡12个小时以上，然后冲洗干净后放入蒸锅中蒸熟，大约需要蒸20分钟。

5、做法：鸡蛋清洗干净，晾干水分，一定要晾干水分！在白酒里面泡一泡，20秒30秒都可以 然后滚上一层盐，用保鲜膜包好，装到大号的保鲜袋里，放到太阳下暴晒一个下午，然后放到阴凉处30天。

6、比乐事哪里都不差的「炸薯片」的做法 土豆去皮洗净。请点击输入图片描述 考验刀功的时刻来啦，切一毫米左右的薄片，尽量切的厚薄均匀，这样炸的时候不会薄的地方糊了，而厚的地方还不脆。

自制小吃的做法大全

第一步，将芋头削皮，之后切小丁备用，紫薯去皮，切小块，同样备用。切的时候一定要注意切得小而切匀，这样容易受热，熟得比较快。第二步，芋头和紫薯一同冷水上锅，等待水开后，蒸30分钟左右。

做法 豆豉用少量植物油拌匀，上锅蒸20分钟。蒸好的豆豉用勺子碾压。油烧热，改小火将干辣椒、花椒炸香。晾凉后装入保鲜袋，碾碎。熟花生压碎、熟芝麻混合，备用。

适合两个人居家的自制小吃 菠萝冰 制作方法：菠萝切小块泡盐水10分钟，冷水下锅，加白糖煮10分钟，冷却后装入容器放冰箱冰冻至微结冰即可。

如何做一些简单又好吃的小吃

1、第一步，将芋头削皮，之后切小丁备用，紫薯去皮，切小块，同样备用。切的时候一定要注意切得小而切匀，这样容易受热，熟得比较快。第二步，芋头和紫薯一同冷水上锅，等待水开后，蒸30分钟左右。

2、款简单好做又好吃的小吃 西米牛奶球：西米煮成透明，过冷水。牛奶，白糖，吉利丁。倒入模具放冷减1小时。加入椰汁/椰浆超级好吃。芋泥卷：糯米粉+细砂糖+清水搅拌均匀。

3、铁板豆腐 准备食材：豆腐、葱花、香菜、辣椒粉、孜然粉、花椒粉、食盐、鸡精、味精。具体做法： 豆腐切成1厘米左右的厚度大片；香菜摘洗干净，切碎；葱切成葱花；调味料准备好。

4、香蕉酥原料：南瓜、糯米粉、香蕉、面粉。做法：南瓜去皮去籽后切小片放入微波炉6分钟，压成泥，喜欢吃甜的可以加点糖。南瓜和糯米粉糅合成团，揉上有粘性。香蕉去皮后先切断，再切成细条。

5、食物简单又好吃做法如下（以酱香鸡蛋为例）：食材：鸡蛋，葱，淀粉，辣椒粉，白糖。

6、【小蛋黄饼干】【食材】鸡蛋3个、30g白糖、65g低筋面粉、少许芝麻。【做法】将其中两颗鸡蛋的蛋黄与蛋清分离，将蛋黄倒入碗中，剩下一颗全部打入碗中，也就是两个蛋黄一个全蛋。

各种特色小吃的做法

1、驴打滚 材料：300g糯米粉、75g生粉（玉米淀粉）、80g蜂蜜、50g色拉油、500ml水。做法：所有材料调成酸奶一样的糊糊，装进微波炉用碗里，选择大火10分钟。每2分钟取出用筷子搅拌一次，面团越搅拌粘性越强。

2、小吃的做法如下：【奶味香蕉蛋羹】原料：香蕉1根，牛奶100ml，鸡蛋1个。做法：香蕉去皮用勺子压成泥。鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀。往蛋液中加入香蕉泥和牛奶一起拌匀。

3、以下是一些小吃的做法教程：炸酱面：材料：炸酱、面条、黄瓜、豆芽、红葱头、芝麻、香菜、油、盐、酱油、生抽做法：1）将黄瓜、豆芽洗净，切成小段，红葱头切成碎末备用。2）面条煮熟过凉，备用。

4、芝士焗番薯原料：红薯750克、芝士片1袋美食做法：把红薯放入煨汤缸烤熟，取出后每只分成两半，再分别放上芝士片，稍烤取出装盘即成。 富贵福禄鱿美食做法： 将鱿鱼仔6个从腹部取出内脏，清洗干净。