做米线的方法
1、把解冻后的米线放入锅中煮5分钟，如果喜欢更软口感，可以适当延长煮的时间。煮好后，将米线放入冷水中泡3～5分钟，增加其韧性。 搭配调料：在煮米线的过程中，可以加入姜末、蒜末、豆瓣酱、香辣酱、酸菜和猪肉末等，炒出红油，增加米线的味道。
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2、做米线的步骤如下：主料：米线适量、豆腐干一片、青菜一根、香菜2根、紫菜适量、炒米线的酱料、菜籽油30克、豆腐丁、肉末50克、蒜半头、生姜一小块、辣椒酱3小勺。辅料：花椒粉10克、盐适量、鸡精5克、其他了选择材料、豆腐皮少许、白胡椒适量、麻辣粉适量、油泼辣子适量、肉末50克。
3、自己在家做米线来吃的话，可以考虑做以下几种美味的菜谱，学会了之后，每天都可以在家自己做，又美味又健康：米线的做法麻辣米线 将豆芽、香菜、花生、榨菜准备好放在一旁备用。
4、将稻米倒进木盆，用冷水侵泡三十分钟，排掉水，控干厂将米碾碎面，或用破碎机将米破碎成面。将豆面加冷水生成耙。水、面占比以合好后，面耙表面当然聚大平面图为宜，面不了肉疙瘩，比和元宵面稀一些。
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5、把切好的缅芫荽放入米线碗里，并倒入调好的味汁搅拌均匀即可食用。树番茄拌米线做法小贴士 泰国柠檬醋和小米辣按个人的口味放入，拌米线的调味料也可随个人的喜好放入。米线的分类 米线品种繁多，依据不同分类方法，有下列几大类[2] 。米线生产工艺中成型技术不同，得到的产品基本形状则不同。
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