肉沫能烧什么
肉末与鸡蛋液混合后蒸制，口感细腻，营养丰富，是一道简单的家常菜。 麻婆豆腐烧肉末 豆腐的嫩滑、肉末的鲜美与豆瓣酱的麻辣相互交织，味道浓郁，令人垂涎。 肉末烤麸 烤麸与肉末的搭配，口感鲜美，丰富的味道让人欲罢不能，非常适合搭配米饭食用。
肉末最好吃的8种做法分别是酸豆角炒肉末、肉沫茄子、辣椒炒肉末、糖醋里脊、锅包肉、肉末蒸蛋、麻婆豆腐烧肉末、肉末烤麸。酸豆角炒肉末 将酸豆角和肉末一起炒制，酸豆角的酸味可以提升肉末的口感，让人食欲大增。
雪菜切末； 猪肉切成肉末； 姜切碎屑状； 锅加热至七成热，放入四季豆油炸至表面微皱，捞出沥油； 热锅加入肉末、雪菜、葱花、姜米炒至出香味； 加入四季豆，淋入料酒，加调料，少许鲜汤焖煮片刻，收干水分； 淋上香油，翻炒均匀后装盘即可。
秘8种红烧肉做法,大人小孩都爱吃
放入八角桂皮丁香等香料，加入一大汤碗水，刚刚没过红烧肉。然后就中火等它熬煮四十分钟 水烧干收汁，红烧肉软软的熟透，锅内剩下肉油和肉汁就可以了。保证隔壁邻居都闻得到你家的肉香，哈哈。
板栗红烧肉 板栗煮制去壳，五花肉焯水后烧制，加入板栗和调料，收汁而成。 腐乳红烧肉 五花肉煮制后切块，加入腐乳、葱、姜、蒜等调料烧制。 鹤剪蛋红烧肉 鹤剪蛋煮制后炸脆，五花肉烧制后加入鹤剪蛋和调料继续烧制。 川味红烧肉 五花肉焯水后切块，加入花椒、糖、辣椒等调料烧制。
第一步：五花肉切成麻将大小的块，然后冷水下锅焯一下水，水里加上点料酒去腥，大火烧开之后撇去浮沫，五花肉变色后捞出，用热水洗掉表面的浮沫，沥干水分备用。
肉和什么烧好吃
1、肉炒芥兰 材料：肉片300克，芥兰200克，姜、盐、糖、玉米粉、白酒、油各适量。肉切片，加盐，糖，油，生抽，玉米粉，白酒各适量，腌15分钟。莱洗净，斜刀切成5厘米左右的小段，姜拍成姜米 锅内加油，烧热，倒入肉片，煎至两面金黄，肉片半熟时放入芥兰大火翻炒至熟收火盛起即可。
2、肉可以和很多食材一起烧好吃，以下是一些常见的配料： 蔬菜：例如洋葱、胡萝卜、青椒、土豆等，可以增加口感和营养。 香料/调味料：例如大葱、姜蒜、辣椒、花椒等，可以增加味道和香气。 水果：例如橙子、菠萝、苹果等，可以加入生烤肉中增添酸甜口感。
3、黄瓜肉片 用料：黄瓜1根、猪肉60克、淀粉1／2茶匙、食盐1／2茶匙、花椒5粒。将猪肉切片，放入淀粉抓匀，黄瓜去皮切片。油烧热，倒入猪肉，放入几颗花椒粒，猪肉变白后倒入黄瓜片，翻炒匀均。将黄瓜炒至变软，放入少许食盐即可出锅。
4、第二道，青椒炒肉。这个菜要把猪肉和青椒的味道结合在一起，先腌制猪肉，用淀粉、食盐、料酒、白糖和生抽一起。炒的时候先用油防粘，再加入蒜片和姜丝炒香，最后加入青椒丝和肉丝，用蚝油调味，翻均匀就好。 第三道，秋葵炒肉丁。这个菜得把猪肉和秋葵放一起炒，先腌制猪肉，用盐、味精、料酒、生抽和少许老抽。
红烧肉除了五花肉还可以用什么肉?
1、不用五花肉也可以做红烧肉。一般来说除了五花肉还可以用猪前腿肉、颈背肉、腱子肉来做红烧肉。因为这些部位的肉虽然瘦肉多，但比较好煮烂，而且口感也好。红烧肉是一道著名的大众菜肴，属于热菜。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，做法多达二三十种。
2、制作红烧肉最常见的是用五花肉，当然了还可以用鸡肉，鸭肉，鱼肉，牛肉，所以我们还经常会听到，红烧鸡块，红烧牛肉，红烧土豆炖牛肉，红烧鹅肉，红烧兔肉，红烧羊肉等菜肴。红烧只是烹饪菜肴的一种方式，只要是世界上有的食材，一切尽可红烧。
3、元元生活小知识 2023-12-17 · 超过26用户采纳过TA的回答 关注 我认为做红烧肉最好的肉是五花肉。因为五花肉肥瘦相间，吃起来口感不会发硬，而且很容易炖软。也可以选择梅花肉或者前膀肉，这两种肉也比较适合做红烧肉。要注意选择新鲜的猪肉。
4、红烧肉，我觉得红烧肉除了猪肉，别的肉代替不了，还得是那种五花三层的猪肉，配上点腐乳，那颜色老正了，红烧肉的精髓就是五花肉，除了猪肉，其他的就叫红烧牛肉，红烧羊排之类的，所以红烧肉只能用猪肉。
肉炒什么菜谱大全
1、莴笋炒瘦肉 材料：莴笋100克、猪瘦肉100克，大木耳一大朵、胡萝卜1根，大葱1根，大蒜4瓣、青红椒各2个。红油、老抽、生抽、醋、白糖、盐、味精、花椒粉、姜粉、干淀粉、植物油各适量。做法：猪瘦肉切细丝，加少许生抽、盐腌制10分钟。莴笋、胡萝卜去皮切丝，木耳水发后切细丝。
2、土豆炖排骨 排骨炖土豆是一道以土豆，猪排骨作为主要食材，以花椒，料酒，姜，香菜，葱，盐，味精作为调料制作而成的菜肴。口味咸香。香菇炒鸡肉 准备适量香菇、两个鸡腿。鸡腿比鸡胸肉更嫩更好吃，建议用鸡腿。将鸡肉和骨头分离开，厨房剪刀轻松搞定。
3、把干油豆皮用温水泡软洗净切丝、青红辣椒洗净切丝，姜切末、里脊肉切丝，用淀粉、味极鲜、香油拌匀腌制入味。热锅凉油，油热7层，下脊肉翻炒变色捞起，油热加姜，青红辣椒翻炒出香味。加油豆皮翻炒均匀，加肉丝一起翻炒均匀，加盐、生抽鸡精翻炒均匀即可。
4、小炒肉 材料：五花肉、蒜片、葱花、老抽、生抽、盐、糖、料酒。做法：五花肉切成小条卜掘穗，加入老抽、生抽、盐、糖、料酒搅拌均匀腌制20分钟；蒜切片，葱切成小段备用；锅里热油后放入五花肉小火煸炒，等到五花肉出油后加入葱花和蒜片继续翻炒，调味后即可出锅。
5、炒肉菜是常见的中式家常菜之一，口感鲜美、营养丰富，是很多人的餐桌必备之选。下面分享几款简单易做又美味的炒肉菜菜谱。 青椒炒肉 材料：瘦牛肉、青椒、姜蒜、盐、料酒、生抽、淀粉、胡椒粉、色拉油。
6、农家小炒肉：食材：五花肉，朝天椒，尖椒，油，盐，蒜，料酒，生抽。做法：将五花肉洗净后切成薄片，尖椒和朝天椒洗净后斜切成条状，大蒜去皮切成片备用。锅中放入少许油，待油温热后，放入五花肉片煸炒，待五花肉的肥油被煸出，肉稍卷曲并变成金黄色后，放入料酒和生抽翻炒片刻。
