茭白的营养价值？茭白的营养价值和功效与作用禁忌？

茭白的营养价值及功效及禁忌

第一，可以减肥。它含有的热量相对较低，减肥的人可以适量食用。二是能解酒，其中含有解酒的维生素，有解酒的作用。第三，能补虚强身。含有碳水化合物、蛋白质等营养成分，能起到强身健体的作用。

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功效：茭白性寒味甘，可清暑解烦，能利尿祛水，又可以辅助治疗四肢浮肿，小便不利等症状，夏季食用特别适合。

补虚健体：茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用。退黄疸：茭白能退黄疸，对于黄疸型肝炎有益。用于催乳：茭白30克，通草10克，炖猪脚吃。

茭白的营养价值及功效及禁忌1 茭白的营养价值茭白主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B维生素B维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等。

1、茭白含有丰富的有解酒作用的维生素，有解酒醉的功用。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。

2、因此味道很美。茭白含有丰富的有解酒作用的维生素，有醉酒作用。柔软茭白的有机氮以氨基酸状态存在，可以供给硫元素，味道鲜美，营养价值高，容易被人体吸收。但是茭白含有很多草酸，所以钙很难被人体吸收。

3、茭白的营养丰富，不仅含糖类、有机氮、水分、脂肪、蛋白质、纤维、灰粉，还含有赖氨酸等17种氨基酸，其中苏氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸等为人体所必需的氨基酸。

4、茭白的营养价值和功效1 茭白的营养价值茭白中主要含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B、维生素E、胡萝卜素、碳水化合物、矿物质、氨基酸等，这些物质对身体极其有益，食用一些对身体好处极多。

5、茭白能够降血脂茭白中含有钾，进入人体后能够抵抗钠所造成的血压升高和血管损伤，具有平稳血压值的功效，高血压病患，特别是需服食利尿药的病人经常吃茭白有益于平稳血压范围。

6、茭白主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B维生素B维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。

1、因此味道很美。茭白含有丰富的有解酒作用的维生素，有醉酒作用。柔软茭白的有机氮以氨基酸状态存在，可以供给硫元素，味道鲜美，营养价值高，容易被人体吸收。但是茭白含有很多草酸，所以钙很难被人体吸收。

2、改善肠道功能茭白中所含的植物纤维和多种维生素可以促进肠胃蠕动，增加肠道菌群数量，有助于排便，预防便秘。降低血糖茭白中含有多种糖类物质，可以刺激胰岛素分泌，降低血糖水平，对于糖尿病患者有一定的帮助。

3、茭白富含膳食纤维、糖类、多种维生素及矿物质，其营养价值较高，所含营养素易被人体吸收利用。

茭白能够降血脂茭白中含有钾，进入人体后能够抵抗钠所造成的血压升高和血管损伤，具有平稳血压值的功效，高血压病患，特别是需服食利尿药的病人经常吃茭白有益于平稳血压范围。

健胃消食，清肠解毒的茭白，和猪肚一起炖煮，有助于促进消化和抵御寒冷。将猪肚、茭白一起切成小块，加入适量的水，加入姜片、蒜末、盐、料酒，一起慢炖约2个小时，直到熟透，你的茭白炖猪肚就制作完成了。

茭白味甘、微寒；具有祛热、生津、止渴、利尿、除湿、通利的功效；主治暑湿腹痛、中焦痼热、烦渴、二便不利以及酒毒、乳少等症。茭白含有丰富的有解酒作用的维生素，有解酒醉的功用。

茭白的作用利尿清热功能：茭白性甘寒，利于消化，既有利尿之效，对跌打损伤带来的四肢浮肿也有消除作用。解酒功效：茭白富含氨基酸，对小便排畅不利很有疗效，夏日生食茭白能清暑止渴，对饮酒过量者，可以解酒毒。

茭白的植株学名菰，茭白是菰的根茎部，而且是病态的根茎，也叫菰笋。菰的种籽叫菰米，大米高粱一样做饭的食材。菰的叶子是优良的饲草，整株都是宝。生长在岸边，防浪固堤。