食用螺肉须知:螺肉不能和什么一起吃
1、螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。
2、螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用；食用田螺对狐臭有显著疗效。
3、煮海螺必须要加水，一般两斤海螺加一碗水。开锅后滴上两三滴食醋或香油，这样螺肉会很容易挑出，而且腥味也不那么重。一般常规大小的海螺，要冷水下锅煮，先用大火煮，开锅后转中火，继续煮5分钟左右即可。
4、冷水。冷水下锅煮出来的花螺味道更鲜美，而且也更加容易食用。如果热水下锅，螺肉很容易黏壳，黏壳的螺肉，怎么用牙签也挑不出来，而且螺肉在瞬间受热从而发硬，影响口感。花螺别看体积小，肉质鲜嫩中还带着Q弹的嚼劲，淡淡的海味带有一丝香甜口感。
5、脾虚不能吃牡蛎肉 牡蛎肉性质微寒，味甘咸，虽有滋阴养血作用，但多食久食则导致脾胃虚寒，加重消化系统慢性疾病的病情，凡因脾虚所致的慢性胃炎、慢性肠炎、消化不良症、慢性腹泻者均忌多食。清？黄宫绣还说：“脾虚精滑者忌。
螺不能和什么一起吃
1、螺肉与猪肉相克：二物同属凉性，且滋腻易伤肠胃。螺肉与香瓜相克：有损肠胃。螺肉与木耳相克：不利于消化。螺肉与冰制品相克：导致消化不良或腹泻。螺肉与牛肉相克：不易消化，会引起腹胀。螺肉与蚕豆相克：同食会肠绞痛。螺肉与蛤相克：同食会中毒。
2、中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。
3、铁质食物：海螺含有大量的铜离子，与含有高铁的食物一起食用可能会引起胃不适或消化不良。 某些海鲜：海螺与某些海鲜如螃蟹、虾等一起食用可能会导致食物中毒或过敏反应。 某些药物：一些药物如抗生素、抗真菌药物等与海螺一起食用可能会影响药效或引起身体不适。
4、螺一般不应该与以下食物一起食用： 酸性食物：例如柠檬、醋等，会影响螺肉的口感，使其变得更加咸涩。 奶制品：例如牛奶、黄油等，与螺一起食用可能会引发胃部不适。 大豆制品：例如豆腐、豆浆等，螺和大豆结合后可能会产生氢气，引起肠胃胀气现象。
常吃花螺的家人们注意啦
1、花螺的吃法 冰镇花螺 准备材料：花螺500克、日本芥辣、酱油适量。 步骤一：将处理好的花螺灼熟，约2~3分钟即可，注意不可过熟，否则口感会过硬。捞出，冰水浸5分钟，后上碟即可。 步骤二：食用时配日本芥辣、酱油吃，花螺的鲜味配上芥末酱油，口感嫩滑，整道菜带来一股清新怡人的气息。
2、蚕豆不能螺类食品同吃，蚕豆和海螺同吃会造成胀气的症状，与田螺一起食用会造成腹部绞痛的症状，因此爱吃蚕豆又碰巧喜爱吃田螺的小伙伴要注意了。
3、将花螺反复浸泡洗净，捞出沥干水；锅中水烧开，放入花螺，盖锅煮沸，熄火后捞出；红椒和生姜切丝，锅中倒入花生油烧热，浇在上面，淋上蒸鱼豉油拌匀；上桌后，将花螺蘸食酱料即可。
4、查了一下，一般五分钟左右就可以了。这主要取决于花螺的大小。一般来说，中等大小的花螺大约煮5到6分钟即可，最好不要超过10分钟。加水用大火烧开后放花螺，保持大火，看到螺肉颗颗凸出来就差不多了。不用煮太长时间，否则味道可能也会变得不鲜美。
螺肉不能和什么一起吃
1、螺一般不应该与以下食物一起食用： 酸性食物：例如柠檬、醋等，会影响螺肉的口感，使其变得更加咸涩。 奶制品：例如牛奶、黄油等，与螺一起食用可能会引发胃部不适。 大豆制品：例如豆腐、豆浆等，螺和大豆结合后可能会产生氢气，引起肠胃胀气现象。
2、螺肉不宜与以下食物一起食用： 酒精：螺肉和酒精一起食用可能会导致胃肠不适、恶心、呕吐等不适症状。 某些水果：螺肉不宜与某些水果如菠萝、柚子等一起食用，这些水果含有酵素会影响蛋白质的消化和吸收，可能引起消化不良。
3、螺丝肉不宜与下列食物搭配食用： 酸性水果：如柠檬、醋栗等，因为酸性物质会使螺丝肉变得更硬，影响口感。 太甜或太咸的食物：过甜或过咸的食物会掩盖住螺丝肉的鲜美味道，影响食欲。 海鲜：螺丝肉和一些海鲜搭配容易引起食物中毒。
4、螺蛳不能与冰镇西瓜、苦瓜、木耳、牛肉等食物一起吃。冰镇西瓜：冰镇西瓜属于寒凉食物，螺蛳和寒凉食物一块食用，有可能会刺激到肠胃出现腹部疼痛或者腹泻症状。
