干锅里面烧的火是什么
1、干锅里面烧的火是固态酒精，固体酒精，因使用、运输和携带方便，燃烧时对环境的污染较少，与液体酒精相比比较安全．作为一种固体燃料，广泛应用于餐饮业、旅游业和野外作业等。乙醇（ethanol），有机化合物，分子式C2H6O，结构简式CH3CH2OH或C2H5OH，俗称酒精，是最常见的一元醇。
2、干锅加热的火源是固态酒精，也就是固体酒精。 固体酒精因其便携性、易用性以及对环境污染小而被广泛采用。 它相比液体酒精更安全，所以在餐饮业、旅游业和野外作业等领域得到了应用。 乙醇是固态酒精的学名，分子式为C2H6O，通常被称为酒精。
3、干锅，又名干锅菜，川菜的制作方法之一，起源于四川省绵阳市和德阳市。其特点是口味麻辣鲜香。与火锅和汤锅相比，汤少，味更足；不需要自行点菜，菜品搭配相对固定，可直接食用。
4、干锅店里用来烧火的不是可燃冰，而是“固体酒精”。
吃干锅虾时下面燃烧的固体
是固体酒精也被称为“酒精块”或固体燃料块。成分含有：石蜡、硝酸铜、液体酒精、氢氧化钠和硬脂酸。
干锅下面烧的这是什么,由什么化学物质组成的
干锅下面烧的这是固体酒精，成分是硬脂酸钠。石蜡和酒精（乙醇）制作的时候把水加热到80℃左右，加入适量的硬脂酸（和后面加入的无水乙醇的量大约2：3），然后加入5倍体积的无水乙醇，这时溶液是近沸状态。往里面拌进适量的石蜡，然后加入25%的NaOH溶液，NaOH溶液体积大约是酒精体积的75%。
醋所含的元素比较多，黑垢可能是一些烧干的还原糖和不挥发酸。建议用点碱水(可以用洗衣粉水)浸泡可以中和其中的酸性物质。
当锅烧干时，处理方法相对简单。首先，为了解决锅底的黑色残留，需要在锅中加入适量的醋和清水，将它们混合后浸泡大约三个小时。这个过程有助于醋和水的化学作用将锅内的焦炭物质软化，便于清理。如果锅底有锅巴顽固存在，可以采取另一种方法。将少许白醋、啤酒和清水混合，倒入锅中，让它们静置约五分钟。
