裸蛋糕的做法,8寸奶油水果裸蛋糕怎么做好
寸裸蛋糕的做法 戚风蛋糕用分割器均匀切片 淡奶油一次加糖坐冰打发至倒扣不倒下 把打发好的淡奶油装入裱花袋裱花嘴圆圈的 不用也可以（把裱花袋剪掉尖端就可以）挤满蛋糕边缘 中间以蛇饼形象旋转着挤放入水果芒果之类。
步骤1 选购材料每次做裸蛋糕，都会在麦德龙选购总统淡奶油，必须选1L的总统奶油，就怕不够吃，然后会一次做两个裸蛋糕，哈哈。为什么选总统奶油，因为味道够纯，牛奶可以自选。
材料 鲜果奶油裸蛋糕做法：（18厘米戚风中空模）特别说明：戚风配方是我经常使用的方子，普通8寸量。原料：鸡蛋5个（每个约50克左右），玉米油50克，牛奶80克，低筋面粉100克，蛋白用砂糖70克。做法 【准备工作】：称量砂糖、油、奶。找两个大一点的盆，分离蛋清和蛋黄。
做好的蛋糕糊倒入6寸戚风模具，模具不能抹油，不然蛋糕涨不高。倒入后需要轻震模具四五下，震出里面的小气泡。烤箱提前预热，中层，150度60分钟。出炉后也要轻摔模具四五下，立即倒扣，完全冷却后才可脱模。天气热了打发奶油前，可以将打蛋头和打蛋头桶放进冰箱冷藏。
裸蛋糕无奶油如何装饰
可以用鲜花、绿叶和水果装饰即可。裸蛋糕的原料无任何不健康染色剂与添加剂，在层层扎实的饼身之间，加入绵密的乳酪与当季新鲜水果，或配以鲜花做点缀，展现出所有原始食材的最真本味。以下是裸蛋糕无奶油装饰步骤：草莓圣女果香菜用盐水浸泡10分钟洗净，4寸蛋糕模分成两片。
如果不是制作裸胚蛋糕，也不想用奶油进行装饰，可以选择如下几种方式：使用奶油霜：虽然说名字里面也有“奶油”二字，但是跟奶油相距甚远。奶油霜一般分为意式奶油霜、瑞士奶油霜、法式奶油霜、奶酪奶油霜以及淡奶油奶油霜。除了淡奶油奶油霜里面需要添加奶油之外，其他几种，都是以黄油为主要原料的。
“裸蛋糕”是指蛋糕外层没有奶油或者奶霜，将蛋糕层次中的材料完全“裸露”地展现在客人眼前。“裸蛋糕”通常只简单的搭配鲜花、绿叶和水果装扮即可，和传统的蛋糕的华丽外观不同，但是却充满温馨的味道。随着人们对生活品质与食物健康的重视度提高，翻糖蛋糕逐渐淡出，取而代之的是以天然食材制成的裸蛋糕。
如果不是制作裸蛋糕，也不想使用奶油进行装饰，可以选择以下几种方式： 使用奶油霜：虽然名字中含有“奶油”二字，但与奶油有很大的不同。奶油霜主要分为意式奶油霜、瑞士奶油霜、法式奶油霜、奶酪奶油霜和淡奶油奶油霜。
樱桃裸蛋糕(8寸)做法大全
1、【辅料】砂糖40克 步骤1 蛋糕胚平均分为三份 步骤2 樱桃提前用盐水浸泡半小时以上 步骤3 黄桃切小块。樱桃对半切开一部分去核（装饰夹层周边），待用，另一部分切碎（装饰夹层用），还有一部分完整的樱桃待用（大概25个左右）待用。如果不能计算出所需数量，那就边做边切吧。
2、食材用料：八寸可可戚风蛋糕1个、蓝莓适量、樱桃适量、糖粉50g、淡奶油250ML、朗姆酒少许、薄荷适量。准备材料：八寸可可戚风蓝莓，樱桃，淡奶油，糖粉，朗姆酒。樱桃清洗干净，用吸管去除果核。一部分樱桃去除果核，一部分留下整颗，蓝莓清洗干净。
3、倒入6寸的活底模具中，晃平，端住模具在桌子上用力震两下，震出内部的大气泡。1烤箱预热170度，中层，上下火，烤50分钟，出炉后再用力震两下，倒扣在烤架上。1待到完全冷却后脱模。1将两个6寸的戚风蛋糕分别从中间横向切开。1依次将蓝莓和樱桃分别加适量的糖用搅拌机打成果泥。
4、水果裸蛋糕的做法步骤 步骤 1这是一款纯手工的无添加蛋糕，所以全程我们都会用手工来完成它。希望你们要多一些耐心和细心，千万不要偷懒哟。我们在进行制作之前要先把蛋糕模准备好，里面要铺上油纸。同时把烤箱打开至160度预热。
5、做法：工具是八寸裸蛋糕盘，4个。用方子里蛋糕的分量即可做四层，成品切开时很好看。将做好的蛋糕片脱模后晾凉，依次用八寸三能慕斯圈切压成漂亮的蛋糕片。
裸蛋糕是什么意思
裸蛋糕是指蛋糕外层没有奶油。裸蛋糕是指蛋糕外层没有奶油或者奶霜，通常只简单地搭配鲜花、绿叶和水果装扮，将蛋糕层次中的材料完全“裸露”地展现在客人眼前。裸蛋糕和传统的蛋糕的华丽外观不同，但是却充满温馨的味道。
“裸蛋糕”是指蛋糕外层没有奶油或者奶霜，将蛋糕层次中的材料完全地“裸露”地展现在客人眼前。“裸蛋糕”通常只简单地搭配鲜花、绿叶和水果装扮即可，和传统的蛋糕的华丽外观不同，但是却充满温馨的味道。“裸蛋糕”将蛋糕的内容真实地表达出来，不但更有诚意，而且更有独特的艺术感。
裸蛋糕是近年来非常流行的蛋糕品种之一。相较于传统的装饰豪华的蛋糕，裸蛋糕的特点是外表裸露，没有覆盖层或者糖霜，让人一眼可以看到里面丰富多彩的果仁、水果或奶油等装饰。裸蛋糕口感鲜美，也让人感觉比较健康，因此很受年轻人的欢迎。
今年比较流行的裸蛋糕。因为装饰奶油比较少，水果又多，所以比较受大家的喜欢。裸蛋糕将蛋糕的内容真实地表露出来，不但更有诚意，而且更有独特的艺术感。但是做跟传统的蛋糕是差不多的，只是另外加了几个步骤，将蛋糕胚分离成几块，丝毫不影响口感。而且奶油很多，更健康，热量也低。
虽是裸蛋糕，但玛德琳甜度偏高，一定要像大文豪一样搭配清淡的红茶才能带出其魅力。马卡龙(Macaron)马卡龙是最具有法国式浪漫色彩的甜点，其名字“少女的酥胸”就已经让人产生无限遐想。马卡龙最初的配方追述到意大利文艺复兴时期(Macaron来自意大利语，杏仁面粉团)。
我们也叫白塔），是法国限定奶源所做成的，乳脂含量31%，但是有配卡拉胶，之前西诺迪斯做产品培训的时候，说白塔是有特殊的高压之类的制作工艺的，加上卡拉胶的作用，成就产品口感轻盈，又好打发。白塔是我个人很喜欢的一款，我不做复杂的裱花，但是裸蛋糕之类的装饰会用它，慕斯冰激凌也蛮好吃。
洋气的裸蛋糕怎么做
（13）把蛋糕平均分成3片。（14）淡奶油加糖粉打发至可裱花状态。（15）在蛋糕片上抹上奶油，放上芒果丁。边上用圆形裱花嘴挤上圆球奶油。（16）重复上一步，把蛋糕组装好。（17）最后用草莓装饰蛋糕。（18）不会抹面的做裸蛋糕是没有问题的。（19）放冰箱冷藏定型后，切一块尝尝。
在蛋糕拖上放一片蛋糕，抹上打发好的淡奶油，涂上一层蓝莓果泥，再摆上蓝莓。1加盖一层蛋糕，涂上樱桃果泥，再摆上切开去核的樱桃。1最后加盖一层平整的蛋糕。1抹上一层较厚的淡奶油。最后按自己的喜好用水果装饰，再撒上少许的可可粉，裸蛋糕就完成啦。
准备好夹馅和装饰用材料，在干净的打蛋盆中，倒入淡奶油，细砂糖，朗姆酒，柠檬汁。1用电动打蛋器，先高速后中速的，将其打发至8~9分发，即出现清晰的不易消失的纹路。1取一片蛋糕片，放在盘中，放上些打发好的奶油，用刮刀或者抹刀，用画圈的方式，抹匀奶油。
