牛肉怎么凉拌
锅里放清水，下入整块牛肉、两片姜和1大匙料酒烹煮。煮沸后捞去血沫，盖上锅盖用中火煮30-40分钟，煮到用筷子能轻易插穿并且没有血水冒出即可，捞出放凉。洋葱切丝，香菜切段，姜蒜擦成蓉，加辣椒油、生抽、蚝油、陈醋、香油、盐和糖调汁。
加入蔬菜：可以将牛肉片与蔬菜搭配一起凉拌，如黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽等，增添清爽的口感与色彩。 加入香料：可以加入葱花、香菜、花椒粉等香料，提升牛肉的风味。 配搭适当的调料：可以根据个人口味加入适当的辣椒粉、香辣酱、醋等调料，增添口感。
首先砂锅烧热水，水开放入料酒、盐、八角、桂皮、花椒、香叶、干辣椒、姜、冰糖、牛肉、老抽大火煮沸转小火炖50分钟。步骤8 然后将卤好的牛肉捞出晾凉切片。步骤9 摆盘备用。步骤10 接着碗中加入蒜、盐、辣椒油、生抽、小米椒拌匀淋入牛肉上。步骤11 最后撒上葱花即可。
方法：将牛肉洗净放入清水中煮，可放入一两块拍烂的老姜块，将牛肉煮半小时，煮熟煮透。将煮熟的牛肉捞起冷却后切成薄片盛入盘中，另取一小碗，根据自己口味喜好，将适量的酱油、醋、花椒粉、辣椒油、大蒜末、老姜末、味精、葱花和白糖放入小碗中勾兑好，调成凉拌调料。
减脂餐凉拌牛肉怎么做
1、主料：牛肉(肥瘦)500克。调料：料酒20克、酱油15克、甜面酱15克、大葱5克、姜3克、香油10克。将牛肉洗净，切成四大块，放开水锅内煮开，撇去浮沫，加入葱(打结)、姜片，改用小火焖煮至两小时左右，当筷子能戳通时捞出冷凉。
2、低卡饱腹的减脂餐巨好吃 黑椒口菇炒鸡胸肉：鸡胸肉切片加入一勺料酒，一勺生抽，一丢丢盐，一勺淀粉适量黑胡椒腌制10分钟；西兰花焯水，鸡胸肉煎熟，倒入口蘑翻炒变软，加入鸡胸肉和西兰花，一勺生抽和蚝油适量黑胡椒翻炒均匀。
3、健身怎么吃牛肉 主料：鸡蛋，牛肉。辅料：洋葱、西红柿、杏鲍菇、盐、黑花椒、橄榄油。做法：牛肉切成小块，锅中倒入热水，放入盐、花椒和切块西红柿。将小块牛肉倒入锅中煮熟。锅中倒入橄榄油，将鸡蛋摊呈鸡蛋饼。用鸡蛋饼卷牛肉，可以加入时令蔬菜。
4、【具体方法】平菇提早泡开切成丝，鸡肉冲洗干净切成一小块放碗里，添加少量姜丝和盐，1勺生抽小勺老抽王，有条件的加1勺米酒，1勺面粉，再把鸡肉装进去腌渍5min之上，有时长尽可能腌渍久一点。
怎样调凉拌牛肉的料汁?
食材：酱油2勺，白糖1勺，香菜适量，香油适量，辣椒油1勺，蒜泥适量，葱末适量。准备个碗，放三勺油。然后在里面放一勺白糖。再放适量的香油在碗中。再放适量的辣椒油在碗中。然后在碗中放蒜末，葱末。最后放适量的香菜，这样牛肉汁就做好了。
将尖椒切成小丁。将鸡精、蒜蓉、尖椒丁、和牛肉放在一起，加醋、酱油一起拌就可以了。注意酱油不要放太多，醋最好用香醋，醋和酱油的比例大约是5：1。凉拌牛肉的做法 将牛肉洗净放入清水中煮，可放入一两块拍烂的老姜块，将牛肉煮半小时，煮熟煮透。
凉拌牛肉酱汁具体步骤，材料：牛腱一个，小青瓜一条，姜一块，葱一棵，蒜一粒，小米椒1只，八角一个，花椒20粒，草果一个，肉桂一小片，香叶2片，甘草1片，料酒3汤匙，蒸鱼豉油2汤匙，蚝油0.5汤匙，凉拌醋一汤匙，风味豆豉2汤匙，清汤2汤匙，芝麻油几滴。
首先先把辣椒干和大蒜切好，辣椒干切开要检查一下里面有没有发霉。锅里放油开中火，把大蒜和辣椒干放进去炸半分钟。把白糖、米醋、蒸鱼豉油和凉白开兑成凉拌汁。然后把炸好的辣椒干和大蒜倒进兑好的汁里，搅拌均匀。再把凉拌汁倒进切好的牛肉里面，拌匀放凉。
牛肉怎么凉调
食材：牛肉750克，酱油、醋适量，大蒜末、老姜末适量，花椒粉、辣椒油适量，味精、葱花适量，香菜少许，油炸花生粒少许，白糖少许。将牛肉洗净放入清水中煮，可放入一两块拍烂的老姜块，将牛肉煮半小时，煮熟煮透。
锅里放清水，下入整块牛肉、两片姜和1大匙料酒烹煮。煮沸后捞去血沫，盖上锅盖用中火煮30-40分钟，煮到用筷子能轻易插穿并且没有血水冒出即可，捞出放凉。洋葱切丝，香菜切段，姜蒜擦成蓉，加辣椒油、生抽、蚝油、陈醋、香油、盐和糖调汁。
把牛腿肉洗干净，入锅中煮开涌起大量白沫时关火，取出冲洗干净。牛肉再入锅（锅洗净），重新加水（水量至少到牛肉一半的位置，最好在四分之三的样子）。煮开，撇浮沫，入啤酒三分之一罐，加姜片，转中小火。
