东北菜“五彩大拉皮”怎么做?
加热到四周起皮,用小铲子铲起来一个角,把铲子伸进去翻面,翻面之后再加热10几秒钟就可以出锅了。出锅之后将蛋皮这样折一下。
材料:黄瓜7两、东北拉皮6两、干豆腐1两、胡萝卜1两、木耳1两、精盐2克、味精1克、麻酱3克、一品鲜3克、糖4克、老干妈3克、老醋5克、辣椒油3克、调料油2克、香油1克、蒜末3克、肉丝5克、香菜3克、芝麻1克。
首先准备一包大拉皮,将买回来的拉皮放在清水中泡1个小时。泡好后捞出沥干水分备用。开始准备配料,将紫甘蓝,胡萝卜,黄瓜,青红辣椒,大白菜,用水清洗干净,全部改刀切成细丝备用。
五彩大拉皮的做法 土豆淀粉200克,少量盐,加入水约150克,搅匀后静置10分钟。
东北大拉皮的家常做法是什么?
1、食材:东北大拉皮1袋、黄瓜1根、腐竹1根、烤麸5块。调料:芝麻酱2勺、生抽3勺、白糖2勺、大蒜5个、麻油小半勺、精盐适量、辣椒油1勺、凉白开2勺。步骤:腐竹,烤麸用温水泡软,切条和块状备用。
2、自制东北大拉皮的做法步骤 一只炒菜锅,一大一小两只不锈钢盆。炒菜锅和大的不锈钢盆里装容量的一半水,锅中水烧开。
3、今天就给大家分享一道东北大拉皮的家常做法,香辣爽口又入味,下酒下饭特别棒,喜欢的就一起来试试吧。
4、食材:拉皮2张、胡萝卜半根、黄瓜1根、圆葱半个、酱油适量、芥末酱适量、油适量、葱适量。将拉皮洗净,切成1厘米条状备用;黄瓜、胡萝卜去皮洗净,然后把黄瓜、胡萝卜、圆葱都切成细条装,备用。
东北大拉皮怎么做好吃?
食材:东北大拉皮1袋、黄瓜1根、腐竹1根、烤麸5块。调料:芝麻酱2勺、生抽3勺、白糖2勺、大蒜5个、麻油小半勺、精盐适量、辣椒油1勺、凉白开2勺。步骤:腐竹,烤麸用温水泡软,切条和块状备用。
香菜肉丝拌拉皮:准备食材:东北大拉皮1包、肉丝50克、香菜2-3根、黄豆酱1勺、生抽1勺、淀粉1小勺、醋2勺、料酒1勺、油盐适量。将大拉皮放入热水中泡上五至八分钟,泡软后捞出来放入凉水中。
制作东北大拉皮的原材料非常简单,只需要三样东西:面粉、水、食盐。其中,面粉要选用高筋面粉,这样制出来的拉皮口感更好。制作步骤 准备面团 将高筋面粉和水按照2:1的比例混合,揉成面团。
好吃的东北拉皮做法如下:工具:碗、蒸锅、炒锅、勺子、盆子、凉皮锣锣。原料:马铃薯淀粉50克、清水适量、红薯淀粉50克、蔬菜丝适量、火腿丝适量、蒜适量、醋适量、盐适量、糖适量、酱炒肉丝适量。
皮怎么做好吃,自制东北大拉皮的家常做法
1、取一小碗,加入适量的葱姜蒜末、醋、盐、花椒粉、辣椒粉和油混合,调制红油。之后将豆腐皮和豆芽放在一起装盘,浇上调制好的红油即可。这种家常做法偏向于干锅大拉皮的口味。
2、原料。拉皮用凉白开洗净。黄瓜,胡萝卜擦丝。把拉皮切成适合入口的长度后放入盘中。碗里放入老陈醋,盐,生抽,辣椒油,少许白糖,香油,少许凉白开调匀。把碗汁浇在拉皮上。
3、摊蛋皮时,加入少量干淀粉,可使摊出的蛋皮又薄、又弹、又完整,这是一个很实用的烹饪小妙招。水发木耳、大拉皮,一定要焯水几分钟,特别是夏天食用,一定要焯水成熟。
4、将晾干的拉皮放入碗中,加入适量的调料汁,拌匀。加入剁碎的葱、姜、蒜、辣椒,继续拌匀。将拌好的拉皮装盘,撒上适量的芝麻和香菜即可食用。
5、自制东北大拉皮的做法步骤 一只炒菜锅,一大一小两只不锈钢盆。炒菜锅和大的不锈钢盆里装容量的一半水,锅中水烧开。
6、好吃的东北拉皮做法如下:工具:碗、蒸锅、炒锅、勺子、盆子、凉皮锣锣。原料:马铃薯淀粉50克、清水适量、红薯淀粉50克、蔬菜丝适量、火腿丝适量、蒜适量、醋适量、盐适量、糖适量、酱炒肉丝适量。
还没有评论,来说两句吧...