鸡蛋清的10个简单做法
1、鸡蛋清的10个简单做法包括：煮蛋花汤、做蛋清饼、打发成蛋白霜、制作蛋清面膜、做蛋清糖、煎蛋清卷、拌入沙拉、做蛋清炖品、制作蛋清糕以及用于烘焙。鸡蛋清是烹饪和美容中常用的食材，其多样的用途让它在日常生活中占据了一席之地。以下是鸡蛋清的10个简单做法：煮蛋花汤是一种简单又美味的做法。
2、做法：先把鸡蛋清加上剩余1料打撒备用。不粘锅，置炉上开大中火，放入3料里油，油热后放入打散的1料，轻轻翻炒至蛋汁有一大半凝固。接着放入小白蘑菇，翻炒及下，放入剩余3料，兜匀出锅。功效：蛋清炒小蘑菇可以开胃养胃，帮助消化。
3、酸奶蛋白溶豆 材料：奶粉25g，蛋清2个，酸奶30g，玉米淀粉10g，糖粉10g。做法：奶粉和玉米淀粉过筛，倒入冰箱拿出来的酸奶，搅拌均匀备用。蛋清打发，加入糖粉，打发至硬性发泡的状态，与酸奶混合液一起搅拌均匀。
4、做法：将牛肉切成丝，放入碗中，加蛋清、水淀粉、精盐、水等搅拌均匀；笋切成细丝；泡椒也切成丝。炒锅倒入植物油至五成热时，放入牛肉丝滑一下取出。锅中再放少量油，将泡辣椒丝、姜末、蒜泥、笋丝入锅炒香，再加入牛肉丝，用旺火炒10多秒钟。
5、蛋清炖鲜奶 材料 蛋清4个，鲜奶800毫升，砂糖60克，炼乳40毫升 做法 将所有的材料放入碗中搅拌匀，然后用过滤网过滤2次。用碗盛装，入蒸锅大火蒸20分钟左右，直至液体凝固即可。小贴士：1 蒸的时间一定要注意，若是蒸过了头，就没有爽滑细腻的口感了。
6、做法： 苹果削去皮，去核，切大滚刀块，将面粉、鸡蛋清、淀粉及适量清水调成浆，苹果块放入拌匀上浆。 锅烧热，倒油烧至六成熟，将挂好浆的苹果快一个个下锅，炸至金黄色捞出，原锅置文火上。
剩下的蛋清怎么弄最简单
将剩下的蛋清打发为泡沫，涂抹在面部并轻轻按摩，10~15分钟后用清水洗净即可。蛋白面膜不仅简单易做，而且对肌肤有很好的美容效果。
首先，你可以尝试制作蛋白饼干。将蛋清与白糖混合，加入面粉和香草精，制成面糊，烘焙后得到的饼干既健康又美味，金黄香脆。蛋白糖霜也是个不错的选择，将蛋清与糖搅拌，加入柠檬汁或香草精，为烘焙的蛋糕或曲奇增添细腻的口感和视觉吸引力。此外，蛋白蒸馒头是另一种简单易做的选择。
蛋清加入少许白醋白糖打发。牛奶中加入白糖面粉，分多次加入面粉搅拌。加入少许淀粉搅拌成糊状，分多次放入打发的蛋清，上下翻拌。放入容器中蒸至30分钟左右即可出锅，晾凉切成小块即可。
做蛋白炒饭：将剩余的蛋清加入炒饭中，可以增加炒饭的口感和营养价值。将蛋清与米饭、蔬菜和肉类混合，翻炒均匀，即可制作出美味的蛋白炒饭。制作蛋白布丁：蛋清可以用来制作口感细腻的蛋白布丁。将蛋清与牛奶、糖和香草精混合，倒入烤盘中，放入烤箱中水浴法烘烤，即可制作出美味的蛋白布丁。
蛋清可以做什么
鸡蛋打发即蛋清打发，可以做：羹汤，肉圆，油炸食物，蛋糕、面包的夹心，冰激凌等。蛋清可以制作特别美味的羹汤，用淀粉不停搅拌后，蛋清会变成一丝丝的银丝。蛋清还可以混合到肉糜中，制作各种肉圆，会使得肉圆富有弹性，鲜美好吃，汤汁多多。
下面是一些有关的科普：做各种饼干、蛋糕、馒头：蛋清是富含蛋白质的食材，因此可以用来加强各种面点的营养价值，并使其更加松软绵软。例如，可以将蛋清加入到饼干、蛋糕、海绵蛋糕、馒头等面点里一起和面，然后再烤或蒸熟即可。蛋糕做法或其他食谱参见网上的详细教程。
制作蛋饼 即使蛋清打不发，你仍然可以将其用于制作美味的蛋饼。将打不发的蛋清与适量的面粉、水以及其他配料混合，搅拌均匀后煎成蛋饼，口感鲜嫩且营养丰富。制作蛋糕 将打不发蛋清用于制作蛋糕也是一个不错的选择。
蛋白餐包在烘焙时，蛋白可以被用来做面包。使用蛋白、全麦面粉、酵母和适量的盐等成分，制成营养丰富的蛋白餐包。同样的方法也适用于制作蛋白泡芙，创造轻巧、美味的小吃。蛋白炒饭如果你是一个喜欢吃炒饭的人，你可能已经知道可以用蛋白来制作蛋炒饭。
蛋清可以做什么家常菜
牛奶炒蛋清、肠仔蛋清汤、蛋清炒小蘑菇、蛋清水果班戟、蛋清饼等。蛋清饼材料：蛋清60克、细砂糖55克、奶粉4克、南瓜粉7克、柠檬汁几滴。蛋清倒入一个无油无水的盆子里，然后加入几滴柠檬汁，先低速搅打至粗泡状。
蛋白蒸蛋：这是一种简单的家常菜，将蛋清与水或高汤混合均匀，蒸制成嫩滑的蒸蛋。蛋白豆腐：将蛋清与牛奶混合，加入适量的糖和凝固剂，可以制作出类似豆腐的食品，口感嫩滑。蛋白饼干：使用蛋清代替全蛋制作的饼干，口感更轻盈，适合对饮食有特殊要求的人群。
首先，蛋清蒸蛋羹是入门级的健康选择。只需将蛋清和清水调匀，加入适量调料，轻蒸即成，细腻口感和丰富营养使其成为餐桌上的一道亮点。其次，蛋白炒饭是将蛋清与米饭和蔬菜、肉类结合，不仅提供蛋白质，还能让米饭更加松软，成为营养均衡的主食。
