乳鸽和老鸽,哪个营养价值高?
乳鸽的营养成分比不上老鸽，但肉质地较嫩且含有人体脂肪，更合适用于炒着吃或烤着吃。用乳鸽煲出的鸽子汤相对性要油腻感些，并且煲好之后鸽子肉基本没法服用了。
一鸽胜九鸡，鸽子营养价值较高，对老年人、体虚病弱者、手术病人、孕妇及儿童非常适合。中医认为，鸽肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功能，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用。
我个人觉得这个问题，不能衡量哪个的营养价值高。乳鸽和老鸽营养价值各有千秋，因为这两种鸽子对人体的营养补助是不一样的，如果是乳鸽一般都适合小孩子食用。
营养区别在于：老鸽子肉的蛋白质含量很高，吃完老鸽子肉很容易消化吸收，其脂肪率还很低，特别适合大家服用。嫩乳鸽肉质地较嫩且含有人体脂肪，更合适用于炒着吃或烤着吃。
乳鸽和老鸽哪个营养好
1、乳鸽的营养成分比不上老鸽，但肉质地较嫩且含有人体脂肪，更合适用于炒着吃或烤着吃。用乳鸽煲出的鸽子汤相对性要油腻感些，并且煲好之后鸽子肉基本没法服用了。
2、乳鸽更有营养，老鸽肉怎么炖都不烂，咬不动，只能喝汤。乳鸽营养都是亲鸽给的，是精华。老鸽通常都喂小鸽子，营养甚少。鸽汤的功效：美容美颜，强身健体，常葆青春活力。鸽肉富含各种营养素，其软骨素含量可与鹿茸媲美。
3、乳鸽和老鸽营养价值各有千秋，因为这两种鸽子对人体的营养补助是不一样的，如果是乳鸽一般都适合小孩子食用。特别适合1~2岁的小孩子，正是身体发育的重要阶段，多食用乳鸽汤汁对小孩子，身体正常发育帮助非常大。
4、小鸽子比较好。乳鸽体嫩肥美，营养丰富，乳鸽以后的生长，就是长羽毛学飞，又要自主觅食，体重减轻，骨骼变硬，肉质变粗，营养自然比不上乳鸽。所以还是嫩鸽子好。鸽子肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。
5、用乳鸽煲出的鸽子汤相对性要油腻感些，并且煲好之后鸽子肉基本没法服用了。特异老鸽生产 老鸽的脂肪率少且肉质地紧致，煲出的鸽子汤口味淡美味且略带清甜味。用老鸽煲鸽汤营养成分更丰富，并且经得住长期久煲。
6、雏鸽出生后最初一个月是依靠老鸽子嗉囔中的“鸽乳”喂养，这是一种含高营养，脂肪、蛋白质丰富的物质。一个月龄的幼鸽，称为“乳鸽”，乳鸽体嫩肥美，营养丰富，是宴席上的佳肴。
鸽子肉的营养价值及功效和禁忌
1、滋补佳品：鸽子肉的蛋白质含量是非常丰富的，所以说，鸽子的营养价值极高。鸽子的蛋白质含量大概为24%，比一般肉食的含量都要高。而且，鸽子的脂肪含量非常低，是一种低脂肪食品。
2、吃鸽子可以改善皮肤细胞活力 乳鸽的骨内含有丰富的软骨素，经常食用，具有改善皮肤细胞活力，增强度肤弹性，改善血液循环，面色红润等功效。同时，吃鸽子还能促进身体康复和伤口愈合，修复疤痕。
3、鸽子肉味道鲜美，其营养价值很高，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品， 尤其适合于老年人、体弱多病和儿童食用 。鸽子肉具有增智大脑、延年益寿的作用，可以消除疲劳，恢复精力。食用后可体力增加，思路清晰。
4、鸽肉可以吃。鸽肉可以吃，营养丰富，还有药用价值。鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、等功效。还具有健脑，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，延年益寿等等保健效果，因此可以吃。
老鸽营养价值高还是乳鸽高
一鸽胜九鸡，鸽子营养价值较高，对老年人、体虚病弱者、手术病人、孕妇及儿童非常适合。中医认为，鸽肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功能，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用。
乳鸽的营养成分比不上老鸽，但肉质地较嫩且含有人体脂肪，更合适用于炒着吃或烤着吃。用乳鸽煲出的鸽子汤相对性要油腻感些，并且煲好之后鸽子肉基本没法服用了。
老鸽子补。因为老鸽子生长时间长，体内积累比较多的脂肪以及某些提鲜物质，营养价值更高。鸽子的营养价值极高，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品。鸽肉为高蛋白、低脂肪食品，鸽肉易于消化。
