云南吃米线的焖肉(肉帽子)杂酱怎么做如何做
1、云南米线帽子肉酱做法：材料：云南米线猪肉末豆瓣酱蒜末姜末葱花盐鸡精料酒生抽老抽香油清水步骤：将猪肉末用盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油腌制10分钟。锅中倒入适量油，放入蒜末、姜末、豆瓣酱煸炒出香味。加入腌制好的猪肉末煸炒至变色。加入清水，煮开后转小火煮10分钟。
2、做法 将肉洗净后切成1厘米左右的块，肥肉部分先下锅用小火煸炒至出油，待肥肉开始出现焦黄的颜色后，放入瘦肉煸炒至变色，然后沥油捞出；利用锅中剩余的油将大蒜煸炒至外缘出现黄色，捞出备用。
3、准备好调料。买的梅肉，切丁；葱姜切小粒。放入点油和白糖不断翻炒。放入肉翻炒再加入葱姜。撒入香叶少些冰糖。加入黄豆辣酱。放入铸铁锅中加入生抽和水，中火煮开，转小火焖煮大概20分钟。飘香四溢的焖肉帽子就做好了。
4、昆明焖肉帽子的做法如下：准备材料：葱姜、大料粉、酱油、料酒、盐、五香粉、香叶、肉桂、红辣椒。先将牛肉切块，用水煮去血水。准备好香料。锅中加入油，将葱姜炒香，盛出，留油。将牛肉放入锅中炒香。加入足量的水，加入酱油、盐等调料。
昆明的早点肉叶子帽子怎么做
1、就在旁边的云南大学读书，下去就是翠湖，环境很不错。2002年丁字坡上左手边有家叶子焖肉早点，很好吃，已经没了。昆明的丁字坡头，有一家清汤牛肉馆，是我人生中温暖的记，每年回昆，妈妈都要带我到丁字坡，去喝汤吃牛肉，完了还要买一包牛肉凉片作为零食。
2、宁坤要我给他画一张画，要有昆明的特点。我想了一些时候，画了一幅，右上角画了一片倒挂着的浓绿的仙人掌，末端开出一朵金黄色的花。左下画了几朵青头菌和牛肝菌。题了这样几行字：昆明人家常于门头挂仙人掌一片以辟邪，仙人掌悬空倒挂，尚能存活开花。
3、雨季的果子，是杨梅。卖杨梅的都是苗族女孩子，戴一顶小花帽子，穿着扳尖的绣了满帮花的鞋，坐在人家阶石的一角，不时吆唤一声：“卖杨梅——”，声音娇娇的。她们的声音使得昆明雨季的空气更加柔和了。昆明的杨梅很大，有一个乒乓球那样大，颜色黑红黑红的，叫做“火炭梅”。
4、莲花池边有一条小街，有一个小酒店，我们走进去，要了一碟猪头肉，半市斤酒(装在上了绿釉的土磁杯里)，坐了下来。雨下大了。酒店有几只鸡，都把脑袋反插在翅膀下面，一只脚着地，一动也不动地在檐下站着。酒店院子里有一架大木香花。昆明木香花很多。有的小河沿岸都是木香。
5、卖杨梅的都是苗族女孩子，戴一顶小花帽子，穿着扳尖的绣了满帮花的鞋，坐在人家阶石的一角，不时吆唤一声“卖杨梅——”，声音娇娇的。她们的声音使得昆明雨季的空气更加柔和了。赏析：运用人物的外貌、语言描写。用卖花女孩的娇美情态衬托出昆明雨季的柔美，抒发作者对昆明的怀念、喜爱之情。
怎样做焖肉帽子的做法
焖肉帽子的做法： 准备好帽子肉、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶、水。 帽子肉洗净切块，葱姜蒜切末备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入帽子肉煸炒至变色。 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶翻炒均匀。
准备好调料。买的梅肉，切丁；葱姜切小粒。放入点油和白糖不断翻炒。放入肉翻炒再加入葱姜。撒入香叶少些冰糖。加入黄豆辣酱。放入铸铁锅中加入生抽和水，中火煮开，转小火焖煮大概20分钟。飘香四溢的焖肉帽子就做好了。
首先准备五花肉500克，如下图所示。接着再把五花肉切成小块，如下图所示。锅中放入食用油20毫升，中火加热至六成热。然后再放入五花肉500克，一直用小火煸炒。如下图所示，已经呈现金黄色。
将帽子肉切成块状，放入滚水中焯水，去除血水。然后捞起，用清水冲洗干净，沥干备用。 将茄子和青椒切成条状备用。 热锅凉油，加姜片、大葱、大蒜和干辣椒炒香。 加入帽子肉煸炒至表面变色。 加入适量的料酒、酱油、砂糖、盐和适量的水，煮开后转小火焖煮30分钟，直到肉变得酥烂。
闷肉帽子怎么做
焖肉帽子的做法： 准备好帽子肉、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶、水。 帽子肉洗净切块，葱姜蒜切末备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入帽子肉煸炒至变色。 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶翻炒均匀。
准备好调料。买的梅肉，切丁；葱姜切小粒。放入点油和白糖不断翻炒。放入肉翻炒再加入葱姜。撒入香叶少些冰糖。加入黄豆辣酱。放入铸铁锅中加入生抽和水，中火煮开，转小火焖煮大概20分钟。飘香四溢的焖肉帽子就做好了。
如下图所示，云南焖肉帽子就做好了。昆明旅游装备清单？来昆明旅游，准备好必要的装备很重要。推荐的昆明旅游装备清单如下： 轻便防晒衣物：昆明属于亚热带高原山地气候，夏季艳阳高照，需要准备防晒衣物如运动汗衫、背心、帽子等。同时夜间温差较大，也要带轻薄外套。
杂酱肉帽的做法步骤图,杂酱肉帽怎么做好吃
1、/8 准备食材。蒜末（一瓣），辣酱（微甜）200g，这个是我喜欢的量，当然小伙伴们可自行调配的，十三香1g。2/8 猪前腿肉。洗净切小块备用。（这步可省略，直接用肉末）3/8 用料理机把猪前腿肉搅成肉末。
2、做法 将肉洗净后切成1厘米左右的块，肥肉部分先下锅用小火煸炒至出油，待肥肉开始出现焦黄的颜色后，放入瘦肉煸炒至变色，然后沥油捞出；利用锅中剩余的油将大蒜煸炒至外缘出现黄色，捞出备用。
3、【云南曲靖蒸饵丝】主料：饵块根据人数，甜酱油半小碗，酸菜适量，韭菜豆芽适量，油辣椒适量，花生粉适量云南曲靖蒸饵丝的做法步骤饵块泡一夜，切丝，别觉得麻烦，像我这么懒的人都可以你也绝对可以，拍的丑丑的，不要在意切丝以后就把他蒸熟甜酱油，必不可少。
4、做早餐的帽子的话，一般是猪肉为主做帽子，可以做杂酱肉，闷肉帽子。牛肉为副可以做红烧牛肉。如果是其他民族就根据自己情况自己掌握了。
5、步骤猪肉洗净，剁成肉末。干香菇脚提前泡发好，洗净挤干水分切成小丁备用。大蒜、生姜去皮切成末。步骤锅中倒入略多的油，放入猪肉、花椒粉翻炒，把肉中水分炒干。步骤加入蒜末、姜末继续翻炒出香味，加入香辣酱、辣椒粉、香菇脚、生抽、老抽继续翻炒。
6、方法/步骤 1/5 分步阅读 先将羊腿肉泡去血水，处理干净上面的油脂，淘洗干净，切块待用，喜欢吃的可以带着，我取出来的油脂小半碗。2/5 备好食材，把处理干净的羊肉先倒入半瓶盖料酒，手抓均匀，然后加三汤勺豆瓣酱。3/5 用手抓均匀，放入拍好的大蒜，少量鸡精，再次抓匀。
云南焖肉帽子正宗做法
云南焖肉帽子做法： 准备材料：猪肉、香菇、冬笋、葱姜蒜、干辣椒、八角、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、清水。 猪肉切成小块，香菇、冬笋切片，葱姜蒜切末。 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉煸炒至变色。 加入香菇、冬笋、干辣椒、八角、花椒煸炒。
准备好调料。买的梅肉，切丁；葱姜切小粒。放入点油和白糖不断翻炒。放入肉翻炒再加入葱姜。撒入香叶少些冰糖。加入黄豆辣酱。放入铸铁锅中加入生抽和水，中火煮开，转小火焖煮大概20分钟。飘香四溢的焖肉帽子就做好了。
轻便防晒衣物：昆明属于亚热带高原山地气候，夏季艳阳高照，需要准备防晒衣物如运动汗衫、背心、帽子等。同时夜间温差较大，也要带轻薄外套。 户外运动鞋：昆明不少景点需要徒步登山，准备一双轻便防滑的运动鞋很必要，如果有运动裤也更好。
