什么是玉米糁，什么是玉米糁粥！

玉米糁是什么

1、玉米糁也叫棒子糁，也就是玉米粥，是北方农村早期的一种早晚吃食。玉米糁可做的食品很多，在原来以粗粮为主的年代，这是人们的主食，现在仍是人们改善口味的食品之一。玉米成熟后去皮，上磨子粉碎成小颗粒，大约是放在手里有沙粒感的大小，也可磨成很细的面粉状。

2、玉米糁子，北方农村早期的一种早晚吃食，发音是玉米糁（shēn)子，也叫棒子糁。玉米糁子可做的食品很多，在原来以粗粮为主的年代，这是人们的主食，现在仍是人们改善口味的食品之一。玉米糁含有丰富的营养素。

3、读“shēn”，也就是磨碎的玉米渣是植物的种子。用粘玉米破碎成碴子，然后做成的一种稀饭，叫玉米糁sá，鲁南方言的叫法是以荤肉汤当水做的一种稀饭。

东北大碴子是什么

1、东北大碴子即大颗的玉米粒子。东北的大碴子，其实是东北的一句方言，指的是说话带有很浓郁的一股东北话腔调。在东北地区和很多城市地区，玉米碴子、大碴子就是比较大的玉米粒；在很多北方的农村地区，碴子其实是指玉米棒子的玉米芯，整颗玉米一起磨出来之后，常常是用作饲料的。

2、东北大碴子是在东北方言中的一个词组，其实是一个形容词，意思是“巨大的、粗大的、笨重的”。在这里“大碴子”可以指很多东西，例如：大块头、大机器、笨重的大物品等。在东北方言中，这个词组比较常见，可以说是与东北地区的文化密不可分。

3、大碴子【dà chá zǐ】：大碴子即大颗的玉米粒子。东北通俗就叫大碴子，是东北方言。可做大碴子粥、碴条、棒子面饼 ，为东北特色食品。大碴子需要预先浸泡，使其充分吸水膨胀后，再煮粥，下锅后大火烧开，小火慢熬，直至绵软。所以称说话带有浓郁东北口音的就是“一股大碴子味”。

4、大碴子指的是大颗的玉米粒子。“大碴子”是东北方言中对于玉米粗碎粒的称呼，相当于普通话里的“玉米碴”或“玉米糁”。通常是指将玉米粒破碎成较大的颗粒状，这种形式的玉米可以用来煮粥或者做成其他食品。

玉米糁可以做成什么美食?

1、玉米糁子粥是一道美味且营养丰富的粥品，其制作过程并不复杂。下面将介绍一种常见的玉米糁子粥的制作方法。

2、玉米糁烙饼：将玉米糁与适量的水和面粉混合，加入葱花、盐等调料，制成面糊，然后在平底锅中烙成饼。这种饼外酥里嫩，是北方地区常见的传统小吃。玉米糁煮豆：将玉米糁与豆类（如红豆、绿豆、黄豆等）一起煮，可以做成营养丰富的甜汤或者咸汤，适合作为早餐或者晚餐。

3、玉米煎饼：将玉米糁与面粉混合，加入适量的水和盐，搅拌均匀后，用平底锅煎熟即可。这是一种非常常见的街头小吃，简单易做，味道鲜美。玉米糖果：将玉米糁与糖、黄油等混合，熬制成糖果。这是一种非常受欢迎的甜点，口感酥脆，甜而不腻。总的来说，玉米糁是一种非常实用的食材，可以用来制作各种美食。

4、玉米渣怎么吃玉米渣可以煮粥喝，能做成玉米渣黑米粥、玉米粉燕麦粥，让人非常有食欲。还可以做成饼，有玉米渣煎饼、玉米摊饼。也能够做成糕点，玉米面发糕松暄柔软，香甜可口。制作成玉米渣糖稀也是许多人爱吃的。

5、制作玉米糁饼，将玉米糁调成面团，包入肉末、韭菜、虾仁、盐、味精制成的馅心，油炸至金黄，外脆内酥，鲜香可口。过去，常用于招待客人。如今，人们生活条件改善，鱼、肉吃得多了，对玉米糁和各种杂粮等绿色食品的热爱更甚。

6、可以做出不同口味的粥品，辅以一份瘦肉、蔬菜和豆类，营养更加丰富。熬好的玉米糁熬粥可以随时享用，无论是早餐、午餐还是晚餐。同时，它也是一道相对简单的菜品，即使是新手也能够轻松做出美味的玉米糁熬粥。不妨在闲暇之余，试着烹制一道属于自己的玉米糁熬粥，与家人和朋友共享健康美食。