味噌汤是什么？味噌汤是什么调料？

谁知道韩剧里面提到的味增汤是什么

味噌汤就是酱汤。其实味噌就是黄豆做出的酱，做出来的汤都是奶白偏黄色的。味道比较浓郁，也很鲜。像是放了很多鸡精。一般可以跟海鲜一起煮汤，味道非常鲜美。

（图片来源网络，侵删）

味噌汤（日语汉字：味噌汁，平假名：みそしる）是一种汤料理，即面豉(就是黄豆制成的豆瓣酱）汤，是日本具代表性的传统食品，常见於日本人的早餐，在亚洲许多国家亦相当普遍。

味增汤是一种极具日本传统饮食特色的汤，主要以味增为主要酱料煮制而成。味增是一种用黄豆制成的酱，味道十分鲜美浓郁，加入汤中起到了类似味精或者鸡精的作用。

中国古文献《三国志》曾提到朝鲜半岛的大酱，而日本则称大酱为“味噌”。

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味增汤是以鲷鱼、红白萝卜、鱼骨、味噌等材料制作而成的一道日本料理。口味：咸鲜味。主料：鱼骨300克、红萝卜50克、白萝卜50克、味噌80克、白砂糖1克、味精1克、小葱30克。

味噌汤，也就是日本酱汤。小半锅冷水中放入鸽蛋大小一团味噌酱，研调开使之融入水中。放入手撕成块的海带，加干贝素一起煮，不可大火猛攻，只能让汤微微波动，然后放入切成小块的老豆腐，再一滚便成。味噌汤看上去汤水清澈，海带和豆腐静静地躺在碗底，墨绿和雪白，波澜不惊，娴静如处子。

味噌是一种用黄豆等粮食发酵后做成的酱，味噌汤就是酱汤，日文是：味噌汁（みそしる）。味噌汤做出来的汤都是奶白偏黄色的，味道比较浓郁，也很鲜，像是放了很多鸡精。一般可以味增汤跟海鲜一起煮汤，味道非常鲜美。

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味增汤是咸鲜味。味噌汤是以鲷鱼、红白萝卜、鱼骨、味噌等材料制作而成的一道日本料理。味噌汤作为日本的“国汤”，味噌是以黄豆为主原料，加入盐及不同的种麴发酵而成。在日本，味噌是最受欢迎的调味料，它既可以做成汤品，又能与肉类烹煮成菜，还能做成火锅的汤底。

味囎汤是用味囎酱做的日本人喜欢吃的一种汤。只要能买到味囎酱(Soy Bean Paste)做起来非常简单.用肉汤或白水煮开，加点紫菜，豆腐块，蘑菇片，煮开。关火，加一到二勺味囎酱，放点葱花就好了。

韩国人不吃的，他们主要喝牛肉汤，味囎汤是日本人爱喝的我个人也很喜欢韩剧大家一起研究下味增汤的做法 1。

在日本，主要以味噌汤的方式食用味噌，此外在蒸鱼、肉、蔬菜时加入味噌、糖、醋等拌和的调味料，能使菜的味道更鲜美，经常食用有利于身体健康。据说日本人的长寿就与经常食用味噌有关。味噌中含有较多的蛋白质、脂肪、糖类以及铁、钙、锌、维生素BB2和尼克酸等营养物质。