蜂蜜为什么不能用热水，蜂蜜为什么不能用热水泡

蜂蜜可以用开水冲吗

综上所述，蜂蜜用温水冲泡的方法更为科学合理。尽管蜂蜜的营养成分不会因为用开水冲泡而全部流失，但还是建议大家在冲泡时选择适宜的温度，并注意使用前的搅拌和保存方法。

冲泡蜂蜜时，最好使用温开水，且水温需要低于65℃，如果是夏天，天气较为炎热，还可以使用凉开水来冲服，这样才能更好地起到清热解毒的作用。另外，蜂蜜根据生产的季节不同，分为冬蜜和夏蜜，其中冬蜜需要使用40度左右的温开水来冲泡，而夏蜜只能使用30度左右的温开水冲泡。

蜂蜜不建议用开水冲，容易导致营养成分破坏，影响蜂蜜疗效。蜂蜜中含有大量的氧化酶，都是对人体有益的成分，经过开水烫之后会导致酶类失活。同时，蜂蜜中还含有蛋白质，维生素等营养物质，经过热水烫之后，也容易遭到破坏。冲蜂蜜水应该用温水冲开，水温不能超过60℃，否则会降低蜂蜜的营养价值。

蜂蜜用开水冲不会有害，但是蜂蜜不宜用温度过高的水冲调，因为蜂蜜除含65%至80%的葡萄糖及果糖外，还含有丰富的酶、维生素和矿物质，这些营养物质在高温下会被破坏。所以最好用温开水，以40-50摄氏度的温开水冲服为宜。

专家建议，如果无法准确判断水的温度是否在65摄氏度以下的时候，就用接近人皮肤温度的水冲泡，这样就能最大限度的保持蜂蜜中酶的活性，达到保健的作用。喝蜂蜜水的好处：喝蜂蜜水可以抗菌消炎、促进组织细胞再生 优质蜂蜜在室温下放置数年不会腐败，表明其防腐作用极强。

蜂蜜能用热水冲吗

1、蜂蜜水既可以用冷水泡也可以用热水泡，看喝蜂蜜水的目的。蜂蜜水中的主要成分是碳水化合物，因此只需要蜂蜜水的甜味的话，用冷水或者热水泡都可以，想吸收一些蜂蜜的酶类的话，就需要用冷水冲泡蜂蜜了。

2、用热水冲泡蜂蜜，会把蜂蜜中的成分烫死，影响口感，这样就不能继续饮用了。正确的冲泡蜂蜜方法，应该是用50~60度的温水冲泡。蜂蜜可以用温水泡着喝，也能加入到许多食材中，能让食物变得更加美味。购买的蜂蜜，如果短期内食用不完，要注意保存方式。

3、冲泡蜂蜜时，最好使用温开水，且水温需要低于65℃，如果是夏天，天气较为炎热，还可以使用凉开水来冲服，这样才能更好地起到清热解毒的作用。另外，蜂蜜根据生产的季节不同，分为冬蜜和夏蜜，其中冬蜜需要使用40度左右的温开水来冲泡，而夏蜜只能使用30度左右的温开水冲泡。

4、对于喜欢喝蜂蜜水的朋友来说，其实不管选择热水或者冷水来冲泡蜂蜜，都是非常不错的方式，丝毫不会影响蜂蜜的营养价值，可以放心去喝。

为什么蜂蜜不能用热水冲

1、开水温度较高，很容易将蜂蜜中含有的多种微量元素以及矿物质破坏殆尽，甚至影响蜂蜜口感。可以说使用过高温度冲的蜂蜜水含有的营养价值已经大打折扣，基本不具有蜂蜜独特的养生价值了。因此，要用低于60℃的温水冲服蜂蜜，这样才能确保其功效。

2、蜂蜜不建议用开水冲，容易导致营养成分破坏，影响蜂蜜疗效。蜂蜜中含有大量的氧化酶，都是对人体有益的成分，经过开水烫之后会导致酶类失活。同时，蜂蜜中还含有蛋白质，维生素等营养物质，经过热水烫之后，也容易遭到破坏。冲蜂蜜水应该用温水冲开，水温不能超过60℃，否则会降低蜂蜜的营养价值。

3、开水的温度较高，直接冲入蜂蜜中，会将蜂蜜中的维生素和酶破坏掉，从而造成蜂蜜的营养成分的流失。而且使用热水冲蜂蜜，会改变蜂蜜的味道，使蜂蜜产生大量的酸味。

4、用热水冲泡蜂蜜，会把蜂蜜中的成分烫死，影响口感，这样就不能继续饮用了。正确的冲泡蜂蜜方法，应该是用50~60度的温水冲泡。蜂蜜可以用温水泡着喝，也能加入到许多食材中，能让食物变得更加美味。购买的蜂蜜，如果短期内食用不完，要注意保存方式。

5、蜂蜜不可以用开水冲，天然的含有活性酶的蜂蜜不能加热至60摄氏度以上，否则活性酶会在高温下变性失活，破坏其中的营养成分。蜂蜜在温开水或凉水冲泡时口感甜，用较高温度冲泡口感会变酸。