有什么懒人版蒸菜卷的做法教程分享?
1、豇豆洗净控水，前腿肉洗净剁成肉馅，豇豆切碎加入蚝油，盐，糖，五香粉香油一茶勺搅拌均匀做荤馅，老豆腐煮好控水凉透切丁，香葱摘好洗净切碎，加入姜沫，蚝油，花椒粉，胡椒粉，花生油拌匀，做素馅。
2、）将细绞肉与葱末、姜末、蒜末、盐、胡椒粉、淀粉等调料搅拌均匀。2）将调好的肉馅均匀地铺在蒸鲜肉卷皮上，然后卷起来形成卷状。3）将蒸锅烧热，放入蒸鲜肉卷，用中火蒸15-20分钟即可。 蒸素菜卷：材料：豆腐皮、鸡蛋、胡萝卜丝、黄瓜丝、木耳丝、冬菇丝、调味料（盐、胡椒粉、鸡精）。
3、把白菜洗净，切成1厘米宽2厘米长的小段，姜、蒜切成碎粒，截墨艺干红辣椒切成小段。煮锅里倒入适量清水，大火把趴劫水烧开，放上笼屉，把白菜段放入盘子里，再放在笼屉上蒸制。这样隔水蒸上15分钟，把白菜蒸熟。
4、面发好了。碗里加碱面，用热水化开，慢慢加入发好的面里。加完碱面就开始揉面，要多揉一揉。揉好的面干开，菜里加入盐，鸡精，五香粉，油搅拌均匀，放在干好的面饼上。把菜均匀的铺在面饼上再卷起来。卷好的菜卷用刀切开。1好了，快上锅蒸，蒸20分钟就熟了。
5、面粉加水搅成面屑，揉匀成光滑的面团，盖盖放置醒30min。醒面同时准备馅料，韭菜洗净切碎，鸡蛋两个磕入碗中，加3-4g盐。锅内加花生油烧热，倒入鸡蛋液炒散。晾凉后加入韭菜、虾皮、香油再加2g盐拌匀，因为鸡蛋加了盐，虾皮也是咸的，也可不再加盐。
哪些蔬菜可以蒸着吃
可以的，西兰花、菜花、胡萝卜、芦笋、洋蓟、南瓜和青豆蒸出来效果很好，蒸食方法也非常标准。所有蔬菜都可以蒸着吃，但其中一些是要比另一些更适合蒸食的，而且各种蔬菜需要蒸的火候也都不同。小青菜洗干净放入盘中。锅内盛水烧开。把青菜连盘放到蒸架上，大火蒸3分钟。
蔬菜类 绿叶蔬菜：如菠菜、芥兰、芥菜等，蒸制能保持其鲜绿色，锁住营养。瓜类蔬菜：例如冬瓜、南瓜、黄瓜等，蒸制后口感鲜嫩。豆制品蔬菜：例如豆腐、豆皮等，蒸制能最好地保存其嫩滑口感和营养价值。肉类 鱼肉：如鲈鱼、鲑鱼等海鱼，蒸制能保持鱼肉的鲜嫩和原汁原味。
苋菜、芹菜、土豆都可以。原料：花生油适量、十三香适量、食盐适量、面粉适量、香油适量。
蔬菜 娃娃菜。娃娃菜类似于白菜，但是它的个头比白菜小，而且它比白菜鲜嫩。我们通常会用娃娃菜来搭配一些食材做蒸菜吃，比如说娃娃菜蒸粉丝，娃娃菜蒸肉饼，娃娃菜蒸鱼等蒸菜，吃起来非常可口，它会吸收其他食材的鲜味，而且能去除一些肉类食品的油腻。
有哪些做蔬菜卷的小妙招?
烹饪方式：蔬菜卷可以根据个人喜好选择不同的烹饪方式，如油炸、煎烤、蒸煮等。油炸的蔬菜卷外皮酥脆，煎烤的蔬菜卷香味浓郁，蒸煮的蔬菜卷则更加健康。切片技巧：如果是炸制或煎烤的蔬菜卷，可以在烹饪前先切成小段，这样不仅更容易烹饪，也更方便食用。
选材：选择新鲜、口感好的蔬菜和肉类作为馅料。常见的蔬菜有白菜、菠菜、芹菜等，肉类可以选择猪肉、鸡肉、牛肉等。此外，还可以加入香菇、木耳等食材增加口感。处理食材：将蔬菜洗净切丝，肉类剁成肉末或切成薄片。
菜椒和红萝卜要切丝。然后，在沸水里焯一下。蔬菜丝在白菜叶上码好。将码好蔬菜丝的白菜叶卷成卷。再把它切成段。锅中放少许水依次加入盐，好友，和水淀粉，煮至黏稠状。浇在蔬菜卷上，这样一道美味的蔬菜卷就做好了。
蒸菜卷,都用什么馅儿
蒸菜卷的做法：豇豆洗净控水，前腿肉洗净剁成肉馅，豇豆切碎加入蚝油，盐，糖，五香粉香油一茶勺搅拌均匀做荤馅。老豆腐煮好控水凉透切丁，香葱摘好洗净切碎，加入姜沫，蚝油，花椒粉，胡椒粉，花生油拌匀（卷菜时再放盐拌匀）做素馅。
蒸海鲜卷：材料：海鲜（可以选择虾仁、蟹肉、鱼肉等），蔬菜（例如胡萝卜丝、黄瓜丝等），姜末、蒜末、盐、胡椒粉、淀粉、蒸海鲜卷皮。步骤：1）将海鲜和蔬菜切成细丝备用。2）将海鲜和蔬菜放在碗中，加入姜末、蒜末、盐、胡椒粉、淀粉等调料，拌匀。
蒸菜卷子：材料：面粉、水、鸡蛋、胡萝卜、黄豆芽、黑木耳、猪肉馅等。做法： a. 将面粉加水和成面团，醒发后擀成薄饼。 b. 鸡蛋打散，加入少许盐，摊成蛋皮备用。 c. 胡萝卜切丝，黄豆芽焯水，黑木耳泡发后切丝。 d. 猪肉馅加入葱姜末、酱油、盐、胡椒粉调味。
肉馅：猪肉或者鸡肉绞成肉馅，调味后备用（可选）调味料：盐、酱油、香油、胡椒粉等 葱花和香菜适量（可选）步骤一：准备馅料 将胡萝卜、黄瓜等蔬菜洗净，去皮后切成细丝，放入碗中。如果使用肉馅，可以将绞好的肉馅加入碗中，加入适量的盐、酱油、香油和胡椒粉调味，搅拌均匀。
