水鱼煲鸡的做法
1、准备材料：水鱼1只、土鸡1只、红枣八颗、枸杞少许、料酒1茶匙、姜片几块、盐巴1茶匙、鸡精少许。鸡和水鱼切小焯水待用。都焯一下水去掉脏东西，那样煮的汤才清甜好喝。水鱼洗的时候尽量洗掉身上外皮的脏东西。清洗干净的，鸡和水鱼待用。
2、最后，根据口味再次调味，加入适量的盐，保证汤的味道更加浓郁。 将煮好的广东水鱼煲鸡汤倒入碗中，撒上适量的香菜和葱花作为装饰。这样，一碗香味浓郁、汤鲜味美的广东水鱼煲鸡汤就完成了，可以搭配米饭或面条一同享用。
3、备好所有所需材料，将鸡和水鱼切块，并焯水去除血水和杂质。 清洗水鱼和鸡，确保身上的脏东西被彻底洗净。 锅内放少许油，爆香姜块后加入水鱼翻炒至水分蒸发。 加入料酒去除腥味，然后加入鸡肉一起翻炒。 倒入开水，烧开后去除浮沫，转入砂锅并加入红枣。
4、水鱼煲鸡汤的做法为：首先准备好水鱼、土鸡、红枣、枸杞、料酒、姜片、盐和鸡精等食材。接着，将鸡和水鱼切小块并焯水，以去除脏东西，确保煮出的汤清甜好喝。在清洗过程中，要特别注意洗掉水鱼外皮的污垢。然后，在锅内加入少许油，爆香姜块，随后加入水鱼翻炒至水分变干，再倒入少许料酒以去除腥味。
5、水鱼鸡煲的做法 1．将水鱼、鸡杀好(买时叫小贩帮忙宰杀了)，洗净斩件。2．烧锅沸水，将水鱼、鸡块焯至断血水，捞起过清水。3．将水鱼，本地鸡，红枣、桂圆、杞子适量，姜片加适量水煮沸后入煲内煲约两个小时，调好味，装入瓦煲内端上桌。
用水鱼(鳖)来煲汤加什么材料可以补血?
1、水鱼煲汤要用：水鱼、红枣、淮山、元肉、构纪子、北芪、党参、玉竹，再放两片当归、两片姜可以去腥味。 功效：滋阴、清润、养血、补气、美容等。 男女老少适喝。
2、原料：鳖1只，猪脊髓200克，葱、姜、胡椒粉、味 精各适量。制法：将鳖宰杀、洗净，切成肉块，放在砂锅内，加入适量清水和姜、葱、胡椒粉。先用武火煮沸，再用文火炖煮2小时左右，注意加水，防止烧干。待鳖肉煮熟后投入洗净的猪脊髓再煮，猪脊髓熟后停火，酌加少量味精。佐餐食用，吃肉喝汤。
3、加入一些药材也是提升甲鱼汤营养价值的绝佳选择。当归、枸杞、红枣、黄芪等药材不仅具有补气血、滋阴润肺的功效，还能有效缓解甲鱼的寒凉之性，使汤品更加温补养生。为了进一步提升甲鱼汤的鲜美度，还可以加入一些提鲜食材。譬如说，加入一块火腿或几块鲜虾，可以让汤汁更加鲜醇浓郁。
4、水鱼煲汤需要的配料：姜片、淮山片、枸杞子、猪瘦肉丁、陈年花雕酒、金华火腿、鲜人参1根、胡椒粉、盐、鸡粉。水鱼又称鳖或团鱼，是一种卵生两栖爬行动物，其头象龟，但背甲没有乌龟般的条纹，边缘呈柔软状裙边，颜色墨绿。
5、霸王别姬（甲鱼炖鸡）：滋阴补肾 材料：甲鱼3斤，土鸡1只，冬笋2只，火腿1块，姜1块，葱1个，枸杞1把，盐。做法 水鱼杀好后，要用开水焯一下去血沫，鸡也可以焯一下（鸡我没焯开锅前再捞一次浮沫）。
水鱼煲汤要什么材料
1、配方：生地20克草果2个生姜10克葱20克料酒20克水鱼1只红枣7枚。将水鱼去头爪，除去内脏；生地洗净，切片，葱切段、姜切片。将水鱼放在锅内，放入生地、葱、姜、红枣、草果、料酒，加水3000毫升，置武火上烧沸，文火炮熬l小时即成。食法：每日2次，佐餐食用。
2、可以做水鱼鸡煲 材料：水鱼一只、鸡一只、红枣、桂圆、杞子适量、姜片。步骤如下：将水鱼、鸡杀好，洗净；烧锅沸水，将水鱼、鸡块焯至断血水，捞起过清水；将水鱼，本地鸡，红枣、桂圆、杞子适量，姜片加适量水煮沸后入煲内煲约两个小时，调好味，装入瓦煲内端上桌。
3、水鱼煲汤需要的配料：姜片、淮山片、枸杞子、猪瘦肉丁、陈年花雕酒、金华火腿、鲜人参1根、胡椒粉、盐、鸡粉。水鱼又称鳖或团鱼，是一种卵生两栖爬行动物，其头象龟，但背甲没有乌龟般的条纹，边缘呈柔软状裙边，颜色墨绿。
