鸡肉变质什么味道，鸡肉有些变味还能吃吗

怎么判断鸡肉坏没坏,怎么知道鸡肉坏没坏

1、看颜色。新鲜的鸡肉颜色鲜艳、粉色诱人，坏的鸡肉颜色暗淡。闻气味。新鲜的鸡肉闻起来有一股淡淡的腥味，坏的鸡肉则是一股酸臭味。摸手感。新鲜的鸡肉摸起来既干爽又结实，坏的鸡肉黏糊糊的并且这种黏糊很难清洗干净。尝味道。新鲜的鸡肉熬出来的汤鲜香可口，坏的鸡肉口感极差。

（图片来源网络，侵删）

2、判断鸡肉是不是变质，通过它的气味就能轻松分清楚，没有变质的新鲜鸡肉，有一种比较淡的肉腥味，都比较温和没有刺鼻的感觉，而那些变质的鸡肉多会发出一种腐臭的味道，在很远的地方就会让人感到有些刺鼻，不能接受。刺鼻的味道越严重，说明鸡肉变质越厉害，是根本不能食用的。

3、保质期。如果你的鸡肉是在超市买的话，则可以查询一下鸡肉的保质期，如果过了保质期或者接近保质期的话，则最好不要买，这种鸡肉可能变质了。颜色。

4、观察鸡肉颜色：新鲜鸡肉呈鲜艳的粉红色，而变质的鸡肉颜色会变得暗淡。嗅闻鸡肉气味：新鲜鸡肉具有一股轻微的腥味，而变质的鸡肉会有酸臭味。感受鸡肉手感：新鲜鸡肉手感干爽且结实，而变质的鸡肉会感觉黏糊，且这种黏糊难以清洗。

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2、鸡肉坏了是酸臭味或类似氨水的味道。可以通过观察鸡肉、闻鸡肉、摸鸡肉等来判断鸡肉是否已经坏了。如果鸡肉的颜色比较暗沉，甚至发灰，闻起来有一股强烈的气味，用水洗过后摸起来还是黏滑，那么鸡肉大概率已经坏了。

3、判断鸡肉是不是变质，通过它的气味就能轻松分清楚，没有变质的新鲜鸡肉，有一种比较淡的肉腥味，都比较温和没有刺鼻的感觉，而那些变质的鸡肉多会发出一种腐臭的味道，在很远的地方就会让人感到有些刺鼻，不能接受。刺鼻的味道越严重，说明鸡肉变质越厉害，是根本不能食用的。

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1、若鸡肉发粘，且用手指按压鸡肉时没有弹性，说明鸡肉已经或者马上就要变质了。在温度过高的情况下，新鲜鸡肉若不经过处理，两天会发生变质。烹调已经变质的鸡肉颜色会变得暗沉，而不会像新鲜鸡肉那样变白。

2、看颜色。新鲜的鸡肉颜色鲜艳、粉色诱人，坏的鸡肉颜色暗淡。闻气味。新鲜的鸡肉闻起来有一股淡淡的腥味，坏的鸡肉则是一股酸臭味。摸手感。新鲜的鸡肉摸起来既干爽又结实，坏的鸡肉黏糊糊的并且这种黏糊很难清洗干净。尝味道。新鲜的鸡肉熬出来的汤鲜香可口，坏的鸡肉口感极差。

4、保质期。如果你的鸡肉是在超市买的话，则可以查询一下鸡肉的保质期，如果过了保质期或者接近保质期的话，则最好不要买，这种鸡肉可能变质了。颜色。

5、看颜色。新鲜的鸡肉是淡粉红色，鸡肉切开后颜色有光泽。变质鸡肉黯淡无光泽，呈现灰色。看松紧。新鲜鸡肉纤维紧凑，有弹性，用手按压能很快恢复原状。变质鸡肉结构变得松散，用手按压很难恢复原状。变质鸡肉摸上去还会觉得比较黏手。闻气味。

1、判断鸡肉是不是变质，通过它的气味就能轻松分清楚，没有变质的新鲜鸡肉，有一种比较淡的肉腥味，都比较温和没有刺鼻的感觉，而那些变质的鸡肉多会发出一种腐臭的味道，在很远的地方就会让人感到有些刺鼻，不能接受。刺鼻的味道越严重，说明鸡肉变质越厉害，是根本不能食用的。

3、新鲜鸡肉气味淡雅，不刺鼻；变质鸡肉有腐臭味，气味刺鼻且令人难以接受。

鸡肉有股怪味是坏了吗可能是的。变质以后的鸡肉会有一股刺鼻的气味，有时还会发出腐烂的恶臭味，这时就证明鸡肉已经完全变质了。变质的鸡肉中会含有多种致病菌，是不能再食用的了。鸡肉有股怪味是坏了吗若鸡肉发粘，且用手指按压鸡肉时没有弹性，说明鸡肉已经或者马上就要变质了。

当我们购买了新鲜的鸡肉，有时会发现它并没有坏，但是有一股奇怪的味道。这种味道通常被描述为“臭臭的”或“腥腥的”。那么，这种味道是如何产生的呢？我们又该如何处理呢？首先，我们需要了解鸡肉产生奇怪味道的原因。

鸡肉出现异味可能是品质出了问题。当鸡肉变质时，会散发出刺鼻的气味，甚至带有腐臭味，这是变质的明显标志，其中可能潜藏有害细菌，不适合食用。若鸡肉变得粘稠，且手指按压时感觉缺乏弹性，这就表明鸡肉可能已经接近或者即将变质。