什么样当归最好
看当归头，当归头部如果圆润没有分股的话，就说明这个当归是上品的当归。看当归体，当归体分股越少，且分出来的股越粗，说明是品质好的当归。看当归颜色，自然风干的无硫当归颜色是褐色的或是土棕色的，而被硫熏过的当归是金黄色的。
选好当归，不是看个头和颜色：看外观闻气味：道地的岷归切面发白，油脂圈明显，肉质饱满，香气浓郁。个大、支根少、油性足，就是精品。而独活的断面发灰，东当归支根比较多、油性不足，野秦归体形比较长，要注意鉴别。
好的当归有浓郁的香气，味甘、辛，微苦。总体来说以主根粗长、支根少、断面黄白色、香气浓郁的当归为优质品。
当归怎么吃效果最好
当归的吃法： 煮汤：可以将当归切成片状，与其他食材一同煮成汤，增加汤的营养和口感。 泡水：将当归切成细片或者用当归颗粒泡水，可以直接饮用，也可以加入其他草药一起泡水，提高效果。 炖煮：可以将当归与其他滋补食材一起炖煮，如红枣、枸杞、瘦肉等，增加其滋补效果。
当归可以用来泡水喝，可以改善肺部通气的功能，还能提高免疫力，增强体力；另外可以用来泡酒煲汤当归可以跟生姜羊肉放在一起做成当归生姜羊肉汤，可以起到很好的补血散寒温经的作用，日常生活中可以用当归进行自我保健，是非常好的药食同源的食材。
一般来说，当归的吃法像是将当归切片以后煎水喝，或者是用开水泡服。另外的话当归以和其他的药物搭配，做成中成药用来治疗。
当归炖蛋 材料：当归、鸡蛋 做法：- 将鸡蛋放入锅中，加入足够的水，加盐搅拌，用小火煮10分钟。- 煮好后，取出鸡蛋浸泡在冷水中，去壳。- 用牙签在鸡蛋表面扎几个小孔。- 将当归和鸡蛋放入锅中，加入三碗水。- 煮至水量减少至一碗，即可食用。小贴士：- 煮鸡蛋时加盐可防止蛋壳破裂。
当归最佳的服用时间 当归的食用方法也是有很多的，比较常见的就是用于泡酒和煲汤的，当归泡酒有很好的活血补血的效果，当归煲汤它的味道可能会更加的鲜美。但是不是很不是时候都可以食用的，最佳的服用时间就是早上饭后半小时左右，这样我们的精神会很好的。
当归哪个部位最好
当归的根部补血。当归是一种中药材，其根部是补血的主要部位。详细解释如下：当归根部富含多种营养成分。当归根部含有多种氨基酸、微量元素以及生物碱等，这些成分有助于提升血液的生成和品质，从而起到补血的作用。特别是在中医理论中，当归根部被认为是温补之物，能够活血化瘀，调理气血。
当归尾：其特点在于活血作用更强，尤其擅长疏通经络。因此，在治疗因血瘀导致的痛经、闭经及跌打损伤等方面有一定的优势。由于其能够较好地促进气血流通，当归尾也常用于治疗风湿痹痛等症状。综上所述，当归头和当归尾虽然都来自同一植物，但在来源部位、性状特征以及功效应用上存在一定差异。
部位选择：当归的不同部位具有不同的药效。例如，当归头多用于补血，当归身擅长活血，而当归尾则善于止血。因此，应根据具体需求选择合适的当归部位。 产地和采收季节：当归的质量与产地和采收季节密切相关。一些特定产地的当归因气候、土壤等因素而质量更佳。
全当归体身被人们分为三部分，三部分分别是：头部(当归头)、中部(当归体)、尾部(当归尾)。当归的各个部位的药效有所不同。
归肝、心、脾经。功能补血润肠通便，活血调经止痛。主治血虚萎黄，眩晕心悸，月经不调，经闭痛经，虚寒腹痛，肠燥便秘，风湿痹痛，跌扑损伤，痈疽疮疡。入煎剂常用量为每日6～12克。当归按其部位不同可分为归头、归身、归尾、全归四种。
当归选购--怎样的当归才是好当归
1、挑选当归以头大，主根粗长，分支少为优质当归。这种当归在生长时吸收的阳光、水分、养分更多，价值更高。当归断面以黄白色为优质品，断面红棕色为质次。挑选切面密度紧凑的当归，因为密度为海绵状稀疏的当归多为背阴生长。挑选当归以土棕色或黑褐色为佳，而金黄色的当归说明硫熏的比较严重。
2、在选购当归的时候，较好选择整颗的当归或者当归片，有些地方卖当归粉，但是个人还是建议购买完整的当归，因为这样比较保险，容易辨别真假，而当归粉参假也不容易发现。
3、第尽可能选择完整当归在买当归的时候，有些药方只需要当归粉就可以了，那么个人建议还是选择完整当归自己做成当归粉比较好，因为你永远不知道，你买回家的当归粉到底是用什么做的。
4、看外形 挑选当归以头大，主根粗长，分支少为优质当归。这种当归在生长时吸收的阳光、水分、养分更多，价值更高。
5、明确答案 选购当归时，应注重其颜色、气味、形态和产地。详细解释 颜色：优质当归的颜色应呈深褐色至浅棕色，表面有自然的光泽。避免选购那些颜色过深或表面有霉点的当归。 气味：当归应有浓郁的特有香气，这种香气是其主要药效成分之一。
6、分枝粗大：当归分支少，而粗大者为优质当归。个头大小：当归的个头虽说不是直接影响当归的药性的主要因素，但也得考虑，同一块地里出来的当归有大有小，这是他们吸收的阳光、水分、养分的不同而造成的，所以大的当归还是比小的好。这也是决定价格高低的因素。
