传统老式爆米花做法
在爆米花的时候要放些黄油和糖，黄油是有起酥的作用。糖裹在爆米花表层也会让它更酥一些的。然后可以放一些奶味的淡奶油。这样就可以爆出又酥又香的爆米花了。但是一定要趁热吃啊。
准备工作：确保玉米粒干燥，没有杂质。如果选择使用大锅，确保锅盖紧实，能够密封住热气。 加热油：在爆米花机或大锅中加入2~3大勺食用油，加热至微热。油的量要足够覆盖锅底，但不宜过多。 加入玉米粒：当油微热时，倒入玉米粒，确保每粒玉米都被油包裹。立即盖上锅盖，防止玉米爆出。
接下来，我们开始制作过程。首先，将锅预热，然后加入适量的食用油，油温升至约180摄氏度左右。接着，将准备好的玉米粒倒入锅中，用筷子或者勺子轻轻搅拌，使玉米粒均匀受热。在这个过程中，我们需要密切关注火候，以免玉米粒烧焦。当玉米粒开始逐渐变硬，表面出现小气泡时，说明已经接近爆米花的状态。
新买的砂锅用水冲洗干净，用抹布擦干，备用。食材准备好。黄油15克放入砂锅，开中火，让黄油慢慢融化。玉米下入砂锅，时不时翻炒一下，转中火。续翻炒2分钟左右，当第一颗爆米花爆开的时候，马上盖上砂锅盖，调小火，爆米花就在砂锅里慢慢爆开，然后时不时端起砂锅摇一摇。
苞米含水低了用保鲜膜将玉米包起来就可以了，老式爆米花技术配方。普通爆玉米配比（每锅比例）：油：50克，绵白糖：100克，玉米：125克。各类水果味配料配比（每锅比例）：起酥油：75克，色拉油：50克，色香油：125克，乙基麦芽粉：10克，玉米：125克，绵白糖：100克。
葱爆猪肉家常做法视频
1、食材：瘦猪肉250克、大葱半根、盐适量、食用油适量、五香粉适量、鸡精适量、老抽适量、姜1块、蒜2瓣、淀粉适量、耗油适量。准备好食材，猪肉，大葱洗净备用。猪肉切成0.5cm宽，4cm长的长条，全部切好后，用适量的盐，五香粉，老抽，淀粉腌制半个小时以上，姜，大葱切丝，蒜拍松备用。
2、葱爆猪肉做法： 准备好猪肉、葱、姜、蒜等食材。 将猪肉切成薄片，加入料酒、盐、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。 葱切段，姜蒜切末备用。 热锅凉油，放入葱段爆香，加入姜蒜末煸炒出香味。 加入腌制好的猪肉片煸炒至变色。 加入适量的水，烧开后加入盐、生抽、料酒调味。
3、准备猪肉、酱油、花椒粉、葱白、醋、甜面酱、芝麻油等食材。猪肉切成薄片，加入一大勺甜面酱、一勺芝麻油，用手抓匀腌制十五至二十分钟。葱白竖切成丝备用，锅中加入适量油，将腌制好的肉片放入，肉片变色后加入葱白丝进行翻炒。
爆香蕉怎么做
将香蕉剥皮，切块。将切好的香蕉沾上鸡蛋液。将沾上鸡蛋液的香蕉沾上面包粉。然后放入锅里炸至金黄即可。做法二，材料 香蕉2根，鸡蛋1个，面粉2大汤勺(酌情处理)，牛奶1大汤勺(酌情处理)做法 先把面粉、鸡蛋一起放入盆内，加入牛奶调和成均匀的面糊备用。
将三根香蕉去掉外表皮。将香蕉并排摆放在一个盘子里。香蕉上倒入淀粉，翻一下。放入电饭锅或蒸锅里清蒸5分钟。准备香葱段，老姜段，切好备用。在炒锅里放入植物油，倒入香葱，老姜，食盐，爆炒出香味即可停火。香蕉蒸5分钟后取出，浇上爆香的香葱，即可出锅装。
拔丝香蕉的做法如下：香蕉剥皮，切成小块；再把香蕉放到淀粉中，裹上淀粉；锅中倒油，油烧热之后把香蕉放入进去炸，炸至表面金黄；另起一锅，锅中倒入食用油，将白糖倒入锅中，炒至变色；将香蕉倒入锅中，裹上糖汁，翻炒均匀即可。最后将香蕉和糖翻炒时不能太久，裹上糖汁即可。
准备两根香蕉 香蕉去皮，切成短块 面粉和淀粉混合 加入适量清水调和面糊，不要调太稠，否则很难挂上面糊。 把香蕉放到面糊里均匀裹上一层面糊。 热锅放油，油大概6-7成熟再用筷子把香蕉一节节放入油里中小火爆炸。 期间要翻动香蕉，以免粘连。
