什么菜好保存，什么菜好保存时间最长

什么菜放的时间长

土豆：土豆这类根茎类蔬菜都不用放冰箱保存，放冰箱反而会加快其腐烂，将其放在阴凉通风处，别冻伤别暴晒即可保存较长时间。白菜：用报纸将白菜包裹上，直立存放在阴凉通风处，能保鲜1个月，吃的时候依次掰掉白菜叶片即可。

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土豆、冬瓜、香菜、红薯、洋葱、南瓜等。土豆只要不发芽、不霉变，能贮藏较长时间。土豆怕冻，要放在纸箱里，离寒冷的地方远点；不成熟的青皮土豆是不能吃的。红薯储存红薯要选择通风好、不渗水的地方，可保存较长时间。南瓜整个南瓜放在通风阴凉处，可以保存两个月左右。

大白菜。大白菜放的时间比较久，尤其在东北地区，一般在整个冬天都会吃到大白菜。所以大白菜是极易储存的一种蔬菜，一般只要室温在0到5度左右的情况下，大白菜可以储存上4到5个月都不会变坏变质。洋葱。洋葱外面有一层皮，其实是起到一个好的保护作用的。

包菜的保存时间较长。包括青包菜和紫包菜，它们由于水分较少且叶片厚实，不易腐败变质。可以在室温下存放十几天到一个月。大白菜的储存期限较长。在0至5摄氏度的环境下，大白菜可以保存一个多月，若温度更低，保存时间还可延长。购买后应平铺放置，并置于阴凉干燥处，整个冬季都保持良好状态。

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土豆。北方的冬天绝对离不开它；土豆储存时间比较长。北方农村自家种好几亩土豆，地下挖洞，冬天土豆可以完好的保存一整个冬季，直到第二年4/5月份吃也是没有关系的。而土豆的营养又非常丰富，既可以当主食又可以当蔬菜吃，一举两得。

洋葱，将买来的洋葱头晾干，放在凉爽、干燥、通风的地方即可，能贮藏很长时间。如用塑料袋包住或放入冰箱，反而容易闷软、变质、发芽。胡萝卜，将胡萝卜直接放在通风处，或将胡萝卜的“头部”切掉，然后放入冰箱冷藏即可。胡萝卜是一种非常耐储存的蔬菜，保质期很长。

大白菜白菜是一种非常耐储存的蔬菜，放上半个月到一个月都不会有问题，甚至像在东北地区到了冬天的时候，大白菜放上好几个月都不会腐烂变质。所以如果家里想囤菜的话呢，买上一些大白菜还是非常不错的。

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茄子夏天耐放：茄子自身的表面有一层蜡，能起到很好的保护作用，很耐储存。豆角夏天耐放：将焯水后的豆角加入冷冻里冷冻，能保存一个月左右。南瓜夏天耐放：没有切开的南瓜只需要放置在通风阴凉的地方，就可以保存差不多两个月左右。

耐放的蔬菜有四季豆四季豆本身的表层有一层蜡，能具有非常好的维护功效，因此可将四季豆套上先后防护膜置放在荫凉的地区存储10天上下就可以。

包心菜，椰菜，大白菜、花菜、牛角包等这些较大颗而不容易失水分的蔬菜。瓜类蔬菜相对于青菜来说是可以放较长时间的，如冬瓜、南瓜、黄瓜、西葫芦、倭瓜等。夏季是一年中具有“四季分明”地区的第二个季节，是四季之一。

放的时间长一点的菜如下：芹菜芹菜扎成小捆，根向下浸泡在水里，可保鲜3～4天。香菜将香菜捆成小捆，外面包层纸后装入塑料袋中，松散地扎上袋口，置于阴凉处，可保持香菜在7~10天内都是新鲜的。西红柿西红柿不用水洗，放于保鲜袋内，再放入冰箱，可保存10天左右。

大白菜。大白菜也是公认的，可以放置时间比较长的蔬菜之一。一般储存温度是在0到5度，只要在这个温度的环境下，大白菜可以存上一两个月都没有问题，甚至天气再冷一点的话，保存时间更久一些。

土豆：土豆的储存时间相对较长，一般在通风且干燥的条件下，可以存放2-3周。胡萝卜：在干燥、通风的环境下，胡萝卜可以保存几天。如果是冬季，胡萝卜的保存时间会更长。南瓜：南瓜的储存时间通常在1-2个月左右，最适宜在通风、阴凉、干燥的环境中保存。

洋葱：洋葱在常温下可以保存较长时间，通常可达到几周。将其放在干燥、通风的地方，避免阳光直射，可以延长其保存时间。胡萝卜：胡萝卜在干燥、凉爽的环境中可以保存约一个月。最好将其放在通风良好的地方，避免潮湿。包菜：包菜可以在常温下保存约一周左右。

西红柿将西红柿放入冰箱，温度控制在2至4度之间，可以较长时间保存，大约10天左右。土豆土豆应放在阴凉通风处保存。若放置环境潮湿，土豆易发芽。香菜香菜放入冰箱内保存，一般一周到10天内仍保持新鲜。南瓜完整南瓜可放置数月。为延长保存时间，挑选时选择手感坚硬的南瓜。

大白菜：经过适当处理后，大白菜可以在储存得当的情况下保存一个季度。洋葱：夏季存放时，洋葱可保持一个月的新鲜；春秋冬三季则可延长至三个月。南瓜：未切开的南瓜在适宜条件下可以存放约两个月。土豆：土豆在常温下即可保存，冬季更是能长时间存放。

1、土豆：土豆的储存时间相对较长，一般在通风且干燥的条件下，可以存放2-3周。胡萝卜：在干燥、通风的环境下，胡萝卜可以保存几天。如果是冬季，胡萝卜的保存时间会更长。南瓜：南瓜的储存时间通常在1-2个月左右，最适宜在通风、阴凉、干燥的环境中保存。

2、大白菜白菜是一种非常耐储存的蔬菜，放上半个月到一个月都不会有问题，甚至像在东北地区到了冬天的时候，大白菜放上好几个月都不会腐烂变质。所以如果家里想囤菜的话呢，买上一些大白菜还是非常不错的。

3、白菜、胡萝卜、土豆、南瓜、山药、红薯等蔬菜的保存时间相对较长，不易变坏。白菜：白菜应在购买后两天内食用，若需保存，可放在地下室或冷藏柜中，一个星期内食用完毕。注意，若白菜出现大块黑斑或烂心，应立即丢弃。胡萝卜：胡萝卜存放几天后会外皮褶皱，部分维生素也会流失。

4、一些新鲜蔬菜如土豆、洋葱、萝卜等，由于其自身含有较高的天然防腐剂或具有较低的微生物生长环境，因此在适当的储存条件下也不易坏。总的来说，咸菜、干菜等腌制品由于特殊的加工方式和储存条件，使其具有较长的保质期，不易坏。但即便是这些不易坏的蔬菜，也需要注意储存方法，以保证其品质和口感。